茶叶外形“白毫显露”是（）的品质特点之一。A、黄山毛峰B、西湖龙井C、碧螺春D、铁观音

题目

茶叶外形“白毫显露”是（）的品质特点之一。

  • A、黄山毛峰
  • B、西湖龙井
  • C、碧螺春
  • D、铁观音
相似考题

1.干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有()。A.密披茸毛B.稍带白毫C.较多白毫D.略显茸毛

2.()因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。A、海红B、宁红C、滇红D、祁红

3.()品质特点是:外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色金黄色,叶底红匀。A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫

4.信阳毛尖的品质特点:条形细紧圆直,色绿光润,白毫显露,且有锋苗。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    某机制名优绿茶，其外形品质特点为“条索纤细，卷曲呈螺状，白毫显露，银绿隐翠”。设计出制造该茶叶的加工流程线并作简略说明。


    参考答案：(1)鲜叶摊放→杀青→揉捻→烘二青→造型→烘干。
    鲜叶摊放4-8小时左右，薄摊，尽量不翻动，鲜叶减重率要适当，依气温和叶象等确定摊放时间。
    杀青：在快速杀足，杀透和杀匀原则下，温度不可过高。
    揉捻：不加压或加轻压的情况下，揉时要长，揉20-25分钟，轻揉10分钟，加轻压5-10分钟，再解压揉5分钟。
    烘二青有补杀青不足的作用，散失部分水分(含水量30%左右)，避免在多用机或理条机内造型时间过长，有利于保绿。
    造型温度80℃左右，在专用烘干机(也可在电锅中)边烘边用手提毫，双手用力要柔和均匀，使茶叶在手掌中滚动，茶条滚动方向要一致。
    烘干：采用低温、薄摊，少翻，长烘至足干。

  • 第2题：

    某炒青茶叶，外形呈条索，纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽翠绿油润，清香持久，汤色浓绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮，完整成朵，每千克干茶芽叶达十万以上，这是（）。

    A黄山毛峰

    B庐山云雾

    C君山银针

    D洞庭碧螺春


    D
    略

  • 第3题：

    碧螺春外形的品质特点是（）。

    • A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
    • B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    • C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓
    • D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

    正确答案:B

  • 第4题：

    外形白亳显露是（）的品质点之

    • A、黄山毛峰
    • B、西湖龙井
    • C、碧螺春
    • D、大佛龙井

    正确答案:C

  • 第5题：

    茶叶外形“白毫显露”是（）的品质特点之一。

    • A、黄山毛峰
    • B、西湖龙井
    • C、碧螺春
    • D、铁观音

    正确答案:C

  • 第6题：

    外形紧细园直，白毫满披是（）的外形特点。

    • A、都匀毛尖
    • B、滇红工夫红茶
    • C、遵义毛峰

    正确答案:C

  • 第7题：

    白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异的特征。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    西湖龙井的品质特点是外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    西湖龙井外形的品质特点是（）。

    • A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
    • B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    • C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
    • D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

    正确答案:A

  • 第10题：

    外形细、圆紧、直、光、多白毫是（）的品质特点。

    • A、皖南屯绿
    • B、信阳毛尖
    • C、洞庭碧螺春
    • D、西湖龙井

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    某炒青茶叶，外形呈条索，纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽翠绿油润，清香持久，汤色浓绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮，完整成朵，每千克干茶芽叶达十万以上，这是（）。
    A

    黄山毛峰

    B

    庐山云雾

    C

    君山银针

    D

    洞庭碧螺春


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    君山银针外形的品质特点是（）。
    A

    芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

    B

    形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

    C

    条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    干看春红茶的品质特点是色泽()，茶叶肥壮重实，或有较多白毫。

    A.乌润

    B.油润

    C.绿润

    D.红润


    正确答案：A

  • 第14题：

    皖南屯绿外形的品质特点是（）。

    • A、外形扁平光滑，形如“碗钉”
    • B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    • C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
    • D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

    正确答案:D

  • 第15题：

    干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有（）。

    • A、扁平光滑
    • B、密披茸毛
    • C、较多白毫
    • D、稍带白毫

    正确答案:C

  • 第16题：

    干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有（）。

    • A、密披茸毛
    • B、稍带白毫
    • C、较多白毫
    • D、略显茸毛

    正确答案:C

  • 第17题：

    君山银针外形的品质特点是（）。

    • A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
    • B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
    • C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

    正确答案:A

  • 第18题：

    外形肥壮显露金毫，色泽棕褐。内质香气浓郁，滋味浓醇回甘；汤色红艳；叶底肥软，红匀明亮。是对（）品质特征的描述。

    • A、宁红
    • B、云南滇红
    • C、九曲红梅
    • D、川红

    正确答案:B

  • 第19题：

    外形“腰圆”，紧结重实，色泽墨绿，油润显毫，白毫隐伏，毫光显露，形如珠粒，落杯有声，入水即沉，回味甘甜，描述的是（）。

    • A、铁观音
    • B、毛蟹
    • C、珠茶
    • D、涌溪火青

    正确答案:D

  • 第20题：

    干看春红茶的品质特点是色泽（），茶叶肥壮重实，或有较多白毫。

    • A、乌润
    • B、油润
    • C、绿润
    • D、红润

    正确答案:A

  • 第21题：

    洞庭碧螺春茶的品质独特，原料鲜叶细嫩，加工有搓团提毫工序，外形特征表现及要求是（）。

    • A、扁平、挺直、光滑、尖削匀齐
    • B、细紧、匀齐、显锋苗、有金毫
    • C、条索纤细、卷曲似螺、毛毫披满全身
    • D、外形细直秀丽，状似松针，白毫显露

    正确答案:C

  • 第22题：

    庐山云雾外形的品质特点是（）。

    • A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
    • B、条索粗壮、青翠多毫
    • C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
    • D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    外形紧细园直，白毫满披是（）的外形特点。
    A

    都匀毛尖

    B

    滇红工夫红茶

    C

    遵义毛峰


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    茶叶外形“白毫显露”是（）的品质特点之一。
    A

    黄山毛峰

    B

    西湖龙井

    C

    碧螺春

    D

    铁观音


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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