花茶的品种主要有（）、玉兰花茶、（）等。

题目

花茶的品种主要有（）、玉兰花茶、（）等。

相似考题

1.茶叶的品种包括()A、绿茶B、红茶C、花茶D、菊花茶

2.春回大地时节宜饮()。A、玳玳花茶B、茉莉花茶C、玫瑰花茶D、桂花茶

3.打底的主要目的（）A.提高花茶鲜灵度B.提高花茶香气浓度C.提高花茶含水量D.提高花茶耐藏性

4.请将下面的茶叶分类排放：1．绿茶2．红茶3．乌龙茶4．花茶5．自茶6．紧压茶青砖、茯砖、茉莉花茶、玉兰花茶、玳玳花茶、银针白毫、珠兰花茶、柚子花茶、花砖、安徽祁红、云南滇红、湖北宜红、四川川红、黑砖、米砖、康砖、杭州龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、君山银针、四川蒙顶、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、铁观音、大红袍、水仙、单枞、乌龙、顾渚紫笋、沱茶、金尖。

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  • 第1题：

    中国茶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶等几大类。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    花茶中产量最多,销路最广,最受人们喜爱的是( ).

    A、白兰花茶

    B、桂花茶

    C、茉莉花茶

    D、玫瑰花茶


    参考答案：C

  • 第3题：

    花茶以（）为上品，冲泡后，茶水清亮、香味浓郁。

    • A、桂花茶
    • B、茉莉花茶
    • C、玉兰花茶
    • D、玫瑰花茶

    正确答案:B

  • 第4题：

    （）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

    • A、调饮红茶
    • B、清饮红茶
    • C、清饮花茶
    • D、调饮花茶

    正确答案:A

  • 第5题：

    加工时玉兰花用量过多或审评时玉兰花干挑选不净，茉莉花茶审评时出现香气中透露玉兰花味，这种现象为（）

    • A、透素
    • B、透兰
    • C、透烟
    • D、足火

    正确答案:B

  • 第6题：

    花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）

    • A、玫瑰花茶
    • B、茉莉花茶
    • C、菊花茶
    • D、柠檬茶
    • E、白兰花茶

    正确答案:B,C

  • 第7题：

    我国的花茶依据（）种类有（）、桂花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、株兰花茶、白兰花茶、柚子花茶等花茶。


    正确答案:鲜花;茉莉花茶

  • 第8题：

    花茶中的精品是：（）。

    • A、扬州茉莉花茶
    • B、苏州玉兰花茶
    • C、苏州茉莉花茶
    • D、扬州柚子花茶

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    花茶又被称作（　　）。
    A

    熏花茶

    B

    香花茶

    C

    鲜花茶

    D

    花片

    E

    香片


    正确答案： A,D
    解析：
    花茶，又被称作熏花茶、香花茶、香片，为中国独特的一个茶叶品类，由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。

  • 第10题：

    单选题
    （）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
    A

    调饮红茶

    B

    清饮红茶

    C

    清饮花茶

    D

    调饮花茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    花茶中的精品是：（）。
    A

    扬州茉莉花茶

    B

    苏州玉兰花茶

    C

    苏州茉莉花茶

    D

    扬州柚子花茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    茶叶的品种包括（）
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    花茶

    D

    菊花茶


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.

    A.调饮红茶

    B.清饮红茶

    C.清饮花茶

    D.调饮花茶


    正确答案：A

  • 第14题：

    花茶／熏花茶(中译英)


    参考答案：scented tea

  • 第15题：

    所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    下列（）属于再加工茶叶。

    • A、铁观音茶
    • B、碧螺春茶
    • C、玉兰花茶
    • D、龙井茶

    正确答案:C

  • 第17题：

    在我国的各类花茶生产中，年产量最高的是（）。

    • A、玫瑰花茶
    • B、桂花花茶
    • C、茉莉花茶
    • D、白兰花茶
    • E、珠兰花茶

    正确答案:C

  • 第18题：

    （）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

    • A、绿茶
    • B、白茶
    • C、茉莉花茶
    • D、珠兰花茶

    正确答案:B

  • 第19题：

    窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    （）是最古老的茶叶品种。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    花茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述花茶的工艺、特点和主要品种。（列举三个）

    正确答案：
    花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。是中国特有的一类再加工茶。
    (1)花茶的工艺
    花茶经过干燥加工,鲜花窖制而成。
    ①窨花
    经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶,称窨花。有的为提高花香浓度,还需复窨一次,称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶,依此类推。窨制就是让茶坯吸收花香的过程。
    ②提花
    在窨花完成的基础上,再用少量鲜花复窨一次,出花后不再复火,经摊凉后即可匀堆装箱,称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花,要选择晴天采的朵大饱满的优质花,鲜花的开放度略大些。
    (2)花茶的特点
    花茶的特点是花茶使嫩茶、鲜花交融,外形条索紧结匀整,色泽黄绿尚润。内质香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮,饮之香味扑鼻,回味无穷。
    (3)主要品种
    ①茉莉花茶
    茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成。外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。
    ②珠兰花茶
    珠兰花茶外形条索扁平,光滑匀整,挺直尖削,色泽深绿油润;内质汤色清澈黄亮,花香清鲜馥郁幽长,滋味浓醇甘爽,叶底嫩匀肥壮。
    ③桂花茶
    桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,香味馥郁持久,清新迷人,茶色绿而明亮,有舒畅精神,养阴润肺之功效。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    花茶的品种主要有（）、玉兰花茶、（）等。

    正确答案： 茉莉花茶,玫瑰花茶
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    打底的主要目的是（）
    A

    A提高花茶鲜灵度

    B

    B提高花茶香气浓度

    C

    C提高花茶含水量

    D

    D提高花茶耐藏性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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