下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）A、看颜色是否正常B、闻是否有刺激性的异味C、手一捏食品就很容易破碎D、以上方法均正确

题目

下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）

  • A、看颜色是否正常
  • B、闻是否有刺激性的异味
  • C、手一捏食品就很容易破碎
  • D、以上方法均正确
相似考题

1.下面对多聚甲醛的描述正确的是A、多聚甲醛为白色固体，含甲醛34%～38%B、多聚甲醛为液体，含甲醛34%～38%C、多聚甲醛为气体，含甲醛34%～38%D、多聚甲醛为白色固体，含甲醛91%～99%E、多聚甲醛为液体，含甲醛91%～99%

2.随着啤酒生产和销售旺季的来临，一些啤酒生产企业相继抛出啤酒中含甲醛有害健康的论调，并宣称自己已经取消使用甲醛，改用其他物质代替，此举在业内引起一番激烈的争论。有的企业更是借用中国酿酒工业协会啤酒分会的旗号抛出“甲醛有害论”。针对这种情况．中国酿酒工业协会啤酒分会发表声明，指出微量甲醛广泛存在于天然食品中，啤酒所含甲醛和天然食品相比，含量属低量范畴。甲醛作为食品工业加工允许使用的助剂，在啤酒产品中的含量都在较低范围。对身体健康无害。这段文字意在表明（ ）。A．天然食品中广泛含有微量甲醛B．啤酒生产无禁用甲醛规定C．啤酒微含甲醛对人体无害D．啤酒生产企业哗众取宠

3.下列选项中属于干货原料的水发方法按其温度分的方法是()。A、冷水发B、清水发C、烫水发D、冰水发

4.水试(以水浸泡)可作为下列哪些中药材的鉴别方法：( )A.土茯苓B.金钱草C.西红花D.蟾酥E.柴胡

更多“下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）”相关问题

  • 第1题：

    下列药品的鉴别方法不属于试管反应的是

    A、甲醛-硫酸反应
    B、硫酸-亚硝酸钠反应
    C、芳香第一胺反应
    D、薄层色谱鉴别反应
    E、水解反应

    答案：D
    解析：
    薄层色谱反应是在色谱板上进行的；不属于试管反应。

  • 第2题：

    对人体健康具有威胁的甲醛主要来自（）。

    • A、水发海产品
    • B、粮油制品
    • C、室内装修材料
    • D、火腿
    • E、焙烤食品

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    以下关于甲醛速测盒测试说法正确的是（）

    • A、滴入检测液呈明显的红色表示样品中含甲醛
    • B、水产品浸泡液可直接作为样品处理液
    • C、滴入检测液呈明显的紫红色表示样品中含甲醛
    • D、水产品浸泡液不可直接作为样品处理液

    正确答案:B,C

  • 第4题：

    下列物质可作为食品防腐剂的是（）

    • A、甲醛
    • B、硼酸
    • C、苯甲酸钠
    • D、醋酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    涨发后食品原料易腐性最高的万法是（）

    • A、油发
    • B、盐发
    • C、水发
    • D、砂发

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列方法处理过的食品，不会危机人体徤康的是（）

    • A、干冰冷藏的食品
    • B、硫磺熏制的银耳
    • C、甲醛浸狍的海鲜
    • D、用工业用盐腌制的肉类食品

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    下列关于食品添加剂的说法中哪一项是正确的。（）
    A

    苏丹红是一种可以在辣椒中添加的食品色素

    B

    甲醛可以用来对水产品进行防腐

    C

    糖精钠不能添加于儿童食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是：（）。
    A

    看颜色是否正常

    B

    闻是否有刺激性的异

    C

    手一捏食品就很容易破碎

    D

    以上方法均正确


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    AW方法将注意力集中在食品中水的有效性，像水作为（）的能力；Mm方法将注意力集中在食品的（）和化学组分的（），后者显然取决于（）。

    正确答案： 溶剂,微观粘度,扩散能力,水和它的性质
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品添加剂的特征不包括（  ）。
    A

    不单独作为食品来食用

    B

    可以用来防腐保鲜

    C

    可以改善食品品质

    D

    仅含人工合成的物质


    正确答案： A
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    下列两种物质混合后，能用分液的方法分离的是（　　）．
    A

    四氯化碳、水

    B

    甲醛、水

    C

    甲醇、水

    D

    甘油、水


    正确答案： C
    解析：
    A项，四氯化碳与水互不相溶，故能用分液的方法分离；B项，甲醛与水能互溶，不能分层；C项，甲醇易溶于水；D项，甘油是三乙醇，能溶于水．

  • 第12题：

    多选题
    食品中砷的污染主要来自（）。
    A

    含砷农药

    B

    含砷矿渣

    C

    砷污染的水

    D

    含砷食品添加剂

    E

    含砷食品加工辅助剂


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品添加剂的特征不包括( )。

    A.不单独作为食品来食用
    B.可以用来防腐保鲜
    C.可以改善食品品质
    D.仅含人工合成的物质

    答案：D
    解析：
    食品添加剂的特征包括：①作为加入到食品中的物质，一般不单独作为食品来食用。②既包括人工合成的物质，也包括天然物质。③加入食品中的目的是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要。

  • 第14题：

    中药饮片鉴别方法有（）

    • A、性状鉴别、水试、其他鉴别方法
    • B、性状鉴别、火试、其他鉴别
    • C、火试、水试、理化鉴别
    • D、性状鉴别、水试火试、其他鉴别

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是：（）。

    • A、看颜色是否正常
    • B、闻是否有刺激性的异
    • C、手一捏食品就很容易破碎
    • D、以上方法均正确

    正确答案:D

  • 第16题：

    食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。


    正确答案:固定氨基

  • 第17题：

    甲醛检测时，以下（）食品应作为最重点的检测与监管对象。

    • A、水发品、血制品
    • B、鲜香菇
    • C、干香菇
    • D、豆制品

    正确答案:A

  • 第18题：

    AW方法将注意力集中在食品中水的有效性，像水作为（）的能力；Mm方法将注意力集中在食品的（）和化学组分的（），后者显然取决于（）。


    正确答案:溶剂；微观粘度；扩散能力；水和它的性质

  • 第19题：

    单选题
    下列方法处理过的食品，不会危机人体徤康的是（）
    A

    干冰冷藏的食品

    B

    硫磺熏制的银耳

    C

    甲醛浸狍的海鲜

    D

    用工业用盐腌制的肉类食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    甲醛检测时，以下（）食品应作为最重点的检测与监管对象。
    A

    水发品、血制品

    B

    鲜香菇

    C

    干香菇

    D

    豆制品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下面对多聚甲醛的描述哪个是正确的（）。
    A

    多聚甲醛为白色固体，含甲醛34％～38％

    B

    多聚甲醛为液体，含甲醛34％～38％

    C

    多聚甲醛为气体，含甲醛34％～38％

    D

    多聚甲醛为白色固体，含甲醛91％～99％

    E

    多聚甲醛为液体，含甲醛91％～99％


    正确答案： E
    解析： 多聚甲醛为甲醛聚合物、白色固体，含甲醛91％～99％，常温下可不断分解释放出甲醛气体。

  • 第22题：

    多选题
    对人体健康具有威胁的甲醛主要来自（）。
    A

    水发海产品

    B

    粮油制品

    C

    室内装修材料

    D

    火腿

    E

    焙烤食品


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列物质可作为食品防腐剂的是（）
    A

    甲醛

    B

    硼酸

    C

    苯甲酸钠

    D

    醋酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    以下关于甲醛速测盒测试说法正确的是（）
    A

    滴入检测液呈明显的红色表示样品中含甲醛

    B

    水产品浸泡液可直接作为样品处理液

    C

    滴入检测液呈明显的紫红色表示样品中含甲醛

    D

    水产品浸泡液不可直接作为样品处理液


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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