食品生产企业厂区周围应无（）A、有害气体B、烟尘C、粉尘D、放射性物质E、其他扩散性污染源

题目

食品生产企业厂区周围应无（）

  • A、有害气体
  • B、烟尘
  • C、粉尘
  • D、放射性物质
  • E、其他扩散性污染源
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1.对厂区环境要求正确的有()A、应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当措施将其降至最低水平。B、厂区应合理布局，各功能域划分明显并有适当的分离或隔措施，防止交叉污染。C、厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或者其他硬质材料;D、厂区车间周围非道路的地面应全部绿化，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。

2.从事消毒产品生产(含分装)的单位厂区选址卫生要求： ( )A.与可能污染产品生产的有害场所的距离应不少于30米。B.消毒产品生产企业不得建于居民楼。C.厂区周围无积水、无杂草、无生活垃圾、无蚊蝇等有害医学昆虫孳生地。

3.食品生产加工企业保证产品质量安全的环境条件主要包括（）环境。A、厂区、化验室B、车间、化验室C、厂区、车间D、车间、成品库

4.以下不属于对食品企业进行卫生学评价的项目的是A、食品的卫生质量B、食品企业的选址C、厂区布局D、厂房设计E、食品的生产工艺过程

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  • 第1题：

    食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域，如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    从事消毒产品生产（含分装）的单位厂区选址卫生要求（）。

    • A、与可能污染产品生产的有害场所的距离应不少于30米
    • B、消毒产品生产企业不得建于居民楼
    • C、厂区周围无积水、无杂草、无生活垃圾、无蚊蝇等有害医学昆虫孳生地

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    食品生产厂区应定期进行除虫灭害工作。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    食品生产厂区不应选择对食品有显著污染的区域。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（）

    • A、混凝土
    • B、沥青
    • C、地砖
    • D、沙石

    正确答案:D

  • 第6题：

    关于食品生产企业厂区环境的说法，以下表述正确的是（）

    • A、厂区内空地不得铺设草坪
    • B、厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染
    • C、厂区应有适当的排水系统
    • D、宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），食品生产企业选址应该符合以下哪些要求（）

    • A、厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善的地址
    • B、厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
    • C、厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区
    • D、厂区应在离原料产区3公里内选址

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    化妆品生产企业迁移厂址、另设分厂或者在厂区外另设车间，应按规定向省级食品药品监管部门申请办理原《化妆品生产企业卫生许可证》变更手续。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    问答题
    简述《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）中对食品生产企业的厂区环境的要求？

    正确答案： （1）应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。
    （2）厂区应合理布局，备功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
    （3）厂区内的应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。
    （4）厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。
    （5）厂区应有适当的排水系统。宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    出口食品生产企业的厂区环境应避免污染，并符合哪些要求？

    正确答案： （1）企业选址应远离有毒有害场所及其他污染源，其设计和建造应避免形成污垢聚集、接触有毒材料，厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品；
    （2）生产区域宜与非生产区域隔离，否则应采取有效措施使得生产区域不会受到非生产区域污染和干扰；
    （3）建有与生产能力相适应并符合卫生要求的原料、辅料、成品、化学物品和包装物料的储存设施，以及污水处理、废弃物和垃圾暂存等设施；
    （4）主要道路应铺设适于车辆通行的硬化路面（如混凝土或沥青路面等），路面平整、无积水、无积尘；
    （5）避免存有卫生死角和蚊蝇孳生地，废弃物和垃圾应用防溢味、不透水、防腐蚀的容器具盛放和运输，放置废弃物和垃圾的场所应保持整洁，废弃物和垃圾应及时清理出厂；
    （6）卫生间应有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，保持足够的自然通风或机械通风，保持清洁、无异味；
    （7）排水系统应保持畅通、无异味；
    （8）应有防鼠、防虫蝇设施，不得使用有毒饵料；不宜饲养与生产加工无关的动物，为安全目的饲养的犬只等不得进入生产区域；
    （9）生产中产生的废水、废料、烟尘的处理和排放应符合国家有关规定。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食品生产厂区应定期进行除虫灭害工作。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品生产企业厂区周围应无（）
    A

    有害气体

    B

    烟尘

    C

    粉尘

    D

    放射性物质

    E

    其他扩散性污染源


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品企业厂区应合理布局，生产区与生活区（），生产区内不得饲养家禽、家畜。

    • A、分开
    • B、混合
    • C、毗邻
    • D、严格区分和有效隔离

    正确答案:D

  • 第14题：

    食品生产厂区应当（）

    • A、清洁
    • B、平整
    • C、无积水
    • D、无粉尘

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食品生产厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    出口食品生产企业的厂区环境应避免污染，并符合哪些要求？


    正确答案: （1）企业选址应远离有毒有害场所及其他污染源，其设计和建造应避免形成污垢聚集、接触有毒材料，厂区内不得兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品；
    （2）生产区域宜与非生产区域隔离，否则应采取有效措施使得生产区域不会受到非生产区域污染和干扰；
    （3）建有与生产能力相适应并符合卫生要求的原料、辅料、成品、化学物品和包装物料的储存设施，以及污水处理、废弃物和垃圾暂存等设施；
    （4）主要道路应铺设适于车辆通行的硬化路面（如混凝土或沥青路面等），路面平整、无积水、无积尘；
    （5）避免存有卫生死角和蚊蝇孳生地，废弃物和垃圾应用防溢味、不透水、防腐蚀的容器具盛放和运输，放置废弃物和垃圾的场所应保持整洁，废弃物和垃圾应及时清理出厂；
    （6）卫生间应有冲水、洗手、防蝇、防虫、防鼠设施，保持足够的自然通风或机械通风，保持清洁、无异味；
    （7）排水系统应保持畅通、无异味；
    （8）应有防鼠、防虫蝇设施，不得使用有毒饵料；不宜饲养与生产加工无关的动物，为安全目的饲养的犬只等不得进入生产区域；
    （9）生产中产生的废水、废料、烟尘的处理和排放应符合国家有关规定。

  • 第17题：

    《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表》中“核查范围”通常包括对受核查企业的（）

    • A、厂区要求
    • B、车间要求
    • C、生产设备
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（）

    • A、生产车间外墙有绿化遮阴
    • B、厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区
    • C、厂区周围不宜有虫害大量孳生
    • D、生活区与生产区保持适当距离或分隔

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品添加剂生产企业总体布局应合理，（）不得互相妨碍。

    • A、生产
    • B、行政
    • C、生活辅助区
    • D、周围环境

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    出口食品加工企业的环境要符合厂区路面平整.无积水.硬化。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    判断题
    出口食品加工企业的环境要符合厂区路面平整.无积水.硬化。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品企业厂区应合理布局，生产区与生活区（），生产区内不得饲养家禽、家畜。
    A

    分开

    B

    混合

    C

    毗邻

    D

    严格区分和有效隔离


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品生产厂区应当（）
    A

    清洁

    B

    平整

    C

    无积水

    D

    无粉尘


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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