为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（）A、猪肉B、鱼C、绿叶蔬菜D、排骨汤

题目

为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（）

  • A、猪肉
  • B、鱼
  • C、绿叶蔬菜
  • D、排骨汤
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1.关于在医院使用微波炉加热食物的操作中,错误的是()。A、患者的一些物品可以放入微波炉消毒B、忌使用木筷子放入微波炉C、忌使用金属器皿加热食物D、整鸡蛋不能直接放入加热E、禁止消毒饮食以外物品

2.下列措施可以避免食物中营养素流失的是（ ）。

3.下列措施可以避免食物中营养素流失的是（　　）。A.蔬菜先洗后切 B.淘米的次数不要多 C.发酵面食使用鲜酵母 D.煮米粥加碱 E.蔬菜先热烫再炒

4.蔬菜急火快炒的主要目的是（ ）。A.防止蔬菜中微量元素的流失B.减少蔬菜中水溶性维生素的流失C.减少加热温度对蔬菜营养素的破坏D.防止蔬菜感官性状变差

更多“为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（）A、猪肉B、鱼C、绿叶蔬菜D、排骨汤”相关问题

  • 第1题：

    我们平常都用微波炉加热食物，以下对微波炉加热食物表述准确的是( )。


    A. 微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热
    B. 微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调
    C. 微波炉产生微波具有极强的热能，从而使食物变热
    D. 微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

    答案：A
    解析：
    解题指导： 这里的热能来源于食物本身的分子运动。故答案为A。

  • 第2题：

    蔬菜急火快炒的主要目的是（）

    • A、防止蔬菜中微量元素的流失
    • B、减少蔬菜中水溶性维生素的流失
    • C、减少加热温度对蔬菜营养素的破坏
    • D、防止蔬菜感官性状变差

    正确答案:B

  • 第3题：

    关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（）

    • A、未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热
    • B、放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满
    • C、熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层
    • D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内

    正确答案:D

  • 第4题：

    啊 治疗时在食物选择上应选（）。

    • A、牛肉、猪肝、绿叶菜
    • B、面包、扁豆、鲤鱼
    • C、鱼、猪肉、菜花
    • D、鸡蛋、精白米、卷心菜
    • E、酸奶、羊肉、鱼

    正确答案:D

  • 第5题：

    为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（）

    • A、猪肉
    • B、鱼
    • C、绿叶蔬菜
    • D、排骨汤

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列哪组食物钙含量较高（）

    • A、鱼、猪肉、蔬菜
    • B、鱼、豆类、海产品
    • C、蔬菜、水果、动物肝脏
    • D、瘦肉、水果、鸭肉

    正确答案:B

  • 第7题：

    下面哪种食物具有防龋的作用（）

    • A、绿叶蔬菜
    • B、奶制品
    • C、碳酸饮料
    • D、糖果、巧克力
    • E、饼干

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    啊 治疗时在食物选择上应选（）。
    A

    牛肉、猪肝、绿叶菜

    B

    面包、扁豆、鲤鱼

    C

    鱼、猪肉、菜花

    D

    鸡蛋、精白米、卷心菜

    E

    酸奶、羊肉、鱼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列哪组食物钙含量较高（）
    A

    鱼、猪肉、蔬菜

    B

    鱼、豆类、海产品

    C

    蔬菜、水果、动物肝脏

    D

    瘦肉、水果、鸭肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（　　）
    A

    鸡蛋

    B

    牛奶

    C

    鱼

    D

    大米

    E

    猪肉


    正确答案： C
    解析：
    植物蛋白质消化率低于动物蛋白质。

  • 第11题：

    单选题
    关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（）
    A

    未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热

    B

    放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满

    C

    熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层

    D

    新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    为避免营养素流失过多，以下哪种食物不能放在微波炉中加热？（）
    A

    猪肉

    B

    鱼

    C

    绿叶蔬菜

    D

    排骨汤


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    能引起哮喘发作的常见食物是

    A.小米
    B.猪肉
    C.水果
    D.鱼、虾
    E.蔬菜

    答案：D
    解析：
    鱼、虾是导致哮喘发作的常见食物。

  • 第14题：

    下列哪种食物含维生素A最丰富（）。

    • A、动物肝
    • B、鸡蛋
    • C、鲜牛奶
    • D、绿叶蔬菜

    正确答案:A

  • 第15题：

    以下食品类别中营养素密度最高的是（）。

    • A、甜饮料
    • B、酒类
    • C、动物油脂
    • D、绿叶蔬菜

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列哪种食物含钙最丰富（）

    • A、水果
    • B、蔬菜
    • C、猪肉
    • D、牛奶

    正确答案:D

  • 第17题：

    以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）

    • A、微波炉加热
    • B、蒸
    • C、油炸
    • D、炖

    正确答案:C

  • 第18题：

    以下食品类别中营养素密度最高的（）

    • A、甜饮料
    • B、酒类
    • C、动物油脂
    • D、绿叶蔬菜

    正确答案:D

  • 第19题：

    清真宴会中不能使用的食物原料是（）

    • A、牛、羊肉
    • B、蔬菜、植物油
    • C、有鳞鱼
    • D、猪肉

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    潜血试验为避免假阳性，不能进食哪种食物？（　　）
    A

    冬瓜

    B

    绿色蔬菜

    C

    大豆

    D

    牛奶

    E

    白萝卜


    正确答案： E
    解析：
    潜血试验前3天禁食肉类、肝类、血类食品，含铁剂药物及大量绿色蔬菜等，以免产生假阳性反应，影响检查结果的判断。可食豆制品、牛奶、大白菜、菜花、冬瓜、马铃薯、山药及白萝卜等。

  • 第21题：

    单选题
    清真宴会中不能使用的食物原料是（）
    A

    牛、羊肉

    B

    蔬菜、植物油

    C

    有鳞鱼

    D

    猪肉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下微波炉节电的使用方法中，错误的是（）。
    A

    加热少量食物宜高火快速加热，以节省电能

    B

    解冻食物宜用低火，节省电能

    C

    加热食物时，宜将食物放在托盘中央

    D

    加热食物时，加盖保鲜膜，较干食物撒少许水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    含该营养素丰富的食物是（　　）。
    A

    牛奶

    B

    动物肝脏

    C

    绿叶蔬菜

    D

    水果

    E

    玉米胚


    正确答案： B
    解析：
    动物性食物含有丰富的铁，如瘦肉、鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类等是铁的良好来源。

  • 第24题：

    单选题
    以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）
    A

    微波炉加热

    B

    蒸

    C

    油炸

    D

    炖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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