餐饮单位加工操作场所的面积应与（）相适应。A、就餐场所面积B、供应的最大就餐人数C、以上都是

题目

餐饮单位加工操作场所的面积应与（）相适应。

  • A、就餐场所面积
  • B、供应的最大就餐人数
  • C、以上都是
相似考题

1.餐饮场所责任保险的被保险人为()。A餐饮场所经营者B就餐顾客C食品提供者

2.就餐面积在（）m2以上并安装有空调装置的餐饮场所应办理公共场所卫生许可证。A、50B、100C、200

3.供应自助餐的餐饮单位或无备餐专间的快餐店和食堂，为防止虫害的侵入（）A、就餐场所窗户应为封闭式B、就餐场所窗户装有防蝇防尘设施C、门应设有防蝇防尘设施D、门最好设空气幕

4.餐饮服务单位卫生间不得设在()。A.就餐场所B.食品处理区C.食品加工经营场所D.以上都对

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  • 第1题：

    餐饮服务提供者应在（）位置公示食品安全投诉举报电话

    • A、会议室
    • B、负责人办公室
    • C、就餐场所醒目位置
    • D、加工操作间

    正确答案:C

  • 第2题：

    就餐场所面积达到（）平方米，应按《公共场所卫生监测技术规范》进行监测。


    正确答案:200

  • 第3题：

    根据银联业务规则，便民餐饮店（MCC://5814）是专指营业面积（）平方米（含）以下的就餐场所和餐馆。

    • A、200
    • B、150
    • C、100
    • D、50

    正确答案:C

  • 第4题：

    餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域，包括（）

    • A、清洁区
    • B、食品处理区
    • C、就餐区
    • D、辅助区

    正确答案:B,C,D

  • 第5题：

    以下属于大型餐馆的是（）

    • A、就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆
    • B、加工经营场所使用面积在150～500m2（不含150m2，含500m2）的餐馆
    • C、就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆
    • D、加工经营场所使用面积在500～3000m2（不含500m2，含3000m2）

    正确答案:A,D

  • 第6题：

    加工经营场所面积小于150平方米的餐馆，要求其食品处理区与就餐区面积之比不得低于（）

    • A、1：15
    • B、1：20
    • C、1：25
    • D、1：30

    正确答案:A

  • 第7题：

    小型餐馆的设置要求：（）。

    • A、经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡）
    • B、经营场所使用面积在150--500㎡
    • C、就餐座位数在75座以下（含75座）
    • D、就餐座位数在75--250座

    正确答案:A,C

  • 第8题：

    餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。

    • A、就餐场所
    • B、食品处理区
    • C、食品加工经营场所
    • D、以上都对

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。
    A

    就餐场所

    B

    食品处理区

    C

    食品加工经营场所

    D

    以上都对


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    非食品处理区、就餐场所均不是加工经营场所，不应计入加工经营场所面积。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    小型餐馆的设置要求：（）。
    A

    经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡）

    B

    经营场所使用面积在150--500㎡

    C

    就餐座位数在75座以下（含75座）

    D

    就餐座位数在75--250座


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为（）。

    正确答案： 1：2～3
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    非食品处理区、就餐场所均不是加工经营场所，不应计入加工经营场所面积。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

    • A、加工场所
    • B、食物储存间
    • C、就餐场所醒目位置
    • D、收银台内

    正确答案:C

  • 第15题：

    餐饮单位加工场所与就餐场所的面积比例为（）。


    正确答案:1：2～3

  • 第16题：

    餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）

    • A、食品处理区
    • B、非食品处理区
    • C、食品仓库
    • D、就餐场所

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    餐饮服务单位不应将卫生间设臵在（）。

    • A、就餐场所
    • B、食品处理区
    • C、食品加工经营场所
    • D、以上都对

    正确答案:B

  • 第18题：

    餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在（）。

    • A、室内
    • B、室外
    • C、郊外
    • D、校内

    正确答案:A

  • 第19题：

    《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）

    • A、餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位
    • B、无固定加工和就餐场所的食品摊贩
    • C、食品生产加工企业

    正确答案:A

  • 第20题：

    由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮企业必须（）。

    • A、改善就餐环境
    • B、增加就餐客人的人均消费额

    正确答案:A,B,E

  • 第21题：

    填空题
    就餐场所面积达到（）平方米，应按《公共场所卫生监测技术规范》进行监测。

    正确答案： 200
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
    A

    加工场所

    B

    食物储存间

    C

    就餐场所醒目位置

    D

    收银台内


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐饮单位加工操作场所的面积应与（）相适应。
    A

    就餐场所面积

    B

    供应的最大就餐人数

    C

    以上都是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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