餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。

题目

餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。

相似考题

1.《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,入网餐饮服务提供者加工制作餐饮食品应当符合下列哪些要求?()A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致B.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常D.将订单委托其他食品经营者加工制作

2.我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具

3.餐饮服务提供者应当定期清洗、校验()等项目。A.食品生产设备B.保温设施C.存放容器D.冷藏、冷冻设施

4.食品添加剂应存放于专用橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,并建立()。A.使用数量B.使用日期C.使用品种D.使用台账

更多“餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品”相关问题

  • 第1题：

    为保障重大活动的食品安全，餐饮服务提供者应当做到（）

    • A、应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理
    • B、应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构
    • C、应当加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护
    • D、应当依法加强从业人员的健康管理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    餐饮服务提供者应当定期（）食品加工、贮存、陈列等设施、设备。

    • A、购买
    • B、清洗
    • C、维护
    • D、淘汰

    正确答案:C

  • 第4题：

    餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    在餐饮企服务单位食品库房中，可以将食品添加剂与其它原料混放，存放在专用橱柜等设施中。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    食品添加剂应存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，并建立（）。

    • A、使用数量
    • B、使用日期
    • C、使用品种
    • D、使用台账

    正确答案:D

  • 第7题：

    食品生产经营者应当建立食品添加剂保管制度，将其存放于橱柜等专用仓储设施，不需要标示“食品添加剂”字样。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    餐饮服务提供者应当指定经培训合格的（）负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。


    正确答案:专（兼）职人员

  • 第10题：

    单选题
    餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
    A

    一般

    B

    特制

    C

    专用

    D

    通用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    在餐饮企服务单位食品库房中，可以将食品添加剂与其它原料混放，存放在专用橱柜等设施中。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于（）。

    正确答案： 2年
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。

    • A、餐饮服务提供者采购食品
    • B、餐饮服务提供者采购食品添加剂
    • C、餐饮服务提供者采购食品相关产品
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第14题：

    出现哪种情形的餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品。


    正确答案: （一）法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；
    （二）检验检测不合格的生活饮用水和食品；
    （三）超过保质期的食品、食品添加剂；
    （四）外购的散装直接入口熟食制品；
    （五）监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品

  • 第15题：

    餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。


    正确答案:进货查验

  • 第16题：

    餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。

    • A、食品
    • B、食品原料
    • C、食品添加剂
    • D、食品相关产品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于（）。


    正确答案:2年

  • 第18题：

    简述在重大活动供餐过程中，餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品的情形有哪些


    正确答案:1.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品
    2.检验检测不合格的生活饮用水和食品
    3.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品4外购的散装直接入口熟食制品

  • 第19题：

    餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的（）。

    • A、农产品
    • B、添加剂
    • C、食品原料
    • D、食品

    正确答案:C

  • 第21题：

    餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。

    • A、一般
    • B、特制
    • C、专用
    • D、通用

    正确答案:C

  • 第22题：

    填空题
    餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。

    正确答案： 进货查验
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

相关内容