我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。A、《食品添加剂通用标准》B、《食品添加剂使用卫生标准》C、《食品添加剂限量标准》D、《食品添加剂限量卫生标准》
题目
我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。
- A、《食品添加剂通用标准》
- B、《食品添加剂使用卫生标准》
- C、《食品添加剂限量标准》
- D、《食品添加剂限量卫生标准》
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第1题：
我国有关食品添加剂的主要卫生问题有：( )。A.使用工业级代替食品级的添加剂
B.使用禁用的食品添加剂
C.超出规定限量
D.超出规定范围使用食品添加剂
E.以上都是答案：E解析： -
第2题：
食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。
正确答案:正确 -
第3题：
从事下列（）活动，应遵守《食品安全法》。
- A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
- B、食品添加剂的生产经营
- C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
- D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
正确答案:A,B,C,D -
第4题：
以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。
- A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
- B、添加剂对身体有害，应该一概禁止
- C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
- D、发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
正确答案:C -
第5题：
食品安全法对从境外进口食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家的标准是如何规定的？
正确答案: 1、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准；
2、进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。 -
第6题：
从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（）。
- A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
- B、食品添加剂的生产经营
- C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
- D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。
- A、使用禁用的食品添加剂
- B、超出规定范围使用食品添加剂
- C、超出规定限量
- D、使用工业级代替食品级的添加剂
- E、使用未经国家批准的食品添加剂
正确答案:B,C -
第8题：
我国目前正在执行的食品添加剂使用卫生标准是GB2760-2007。
正确答案:错误 -
第9题：
食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。
正确答案: 从食品安全性和加工工艺角度出发，在使用食品添加剂时应该遵循以下原则：
（1）无毒，在允许使用的范围内，长期摄入后食用者不引起慢性毒性反应；
（2）不破坏食品的营养成分，不降低食品的质量，不分解产生有毒物质；
（3）同时加入两种食品添加剂时，不应有毒性协同作用；
（4）不得以掩盖食品腐败变质或以掺假、掺杂为目的使用添加剂；
（5）不允许掩盖食品本身缺陷或加工过程中的质量缺陷为目的而使用添加剂；
（6）严格遵守国家规定的使用范围及使用量或残留量；
（7）严格执行食品添加剂和食品行业加工助剂的质量标准，包括物理性状、鉴别、纯度及相应的检验方法。 -
第10题：
单选题关于食品添加剂的说法错误的是（）A国家对食品添加剂的生产实行许可制度
B食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围
C销售食品添加剂应当事先领取食品流通许可证
D食品生产经营者使用食品添加剂应当遵守《食品安全法》的规定
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题食品安全法对允许使用范围的食品添加剂应满足的条件，并对国务院卫生行政部门及时修订食品添加剂的标准是如何规定的？正确答案： 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题我国食品添加剂的主要卫生问题有（）。A使用禁用的食品添加剂
B超出规定范围使用食品添加剂
C超出规定限量
D使用工业级代替食品级的添加剂
E使用未经国家批准的食品添加剂
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第13题：
亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂
正确答案:错误 -
第14题：
食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。
正确答案:错误 -
第15题：
我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。
- A、使用禁用物质作为食品添加剂
- B、超出规定使用范围
- C、超出规定使用限量
- D、使用工业级代替食品级的添加剂
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。
- A、使用禁用的食品添加剂
- B、超出规定范围使用食品添加剂
- C、超出规定限量
- D、使用工业级代替食品级的添加剂
- E、以上都是
正确答案:E -
第17题：
食品安全法对允许使用范围的食品添加剂应满足的条件，并对国务院卫生行政部门及时修订食品添加剂的标准是如何规定的？
正确答案:食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。 -
第18题：
简述使用食品添加剂应该遵循的原则？
正确答案: 1.经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。
2.进入人体后，能参与人体的正常代谢，或能够经过正常解毒过程而排出体外，或不被吸收而排出体外。
3.最好使用食品添加剂达到效果后，在加工、烹调过程中消失，不进入人体。
4.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。
5.应有助于食品的生产、贮存和运输，能保持食品营养、防止腐败变质、增强感官性状和提高产品质量，最好在较低使用量达到效果。
6.价格低廉、来源充足、使用安全，
添加入食品后能被分析鉴定出来。 -
第19题：
使用食品添加剂应该遵循哪些原则？
正确答案: 1.经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。
2.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。
3.进入人体后，能参与人体的正常代谢，或能够经过正常解毒过程而排出体外，或不被吸收而排出体外。
4.不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。
5.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。
6.未经卫生部允许，婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。 -
第20题：
我国食品添加剂的使用原则？
正确答案: （1）各种食品添加剂都必须经过适当的安全性毒理学评价。
（2）鉴于有些食品添加剂具有一定毒性，则尽可能不用或少用，必须使用时应严格控制使用范围和使用量。我国目前经有关部门认定的“绿色食品”对食品添加剂的使用控制较为严格，国外有关机构认定的“有机食品”对食品添加剂的使用控制也非常严格。
（3）应有利于食品的生产、加工和贮存等过程，具有保持营养成分、或防止腐败变质、或改善感官性状和提高产品质量等作用。
（4）不得以掩盖食品腐败变质或伪造、掺假为目的而使用食品添加剂，不得销售和使用污染或变质的食品添加剂。
（5）专供婴儿的主辅食品除按规定可以加入食品营养强化剂以外，不得加入人工甜昧剂。色素、香精、谷氨酸钠和不适宜的食品添加剂。
（6）复合食品添加剂中各单项物质必须符合食品添加剂的各有关规定。
（7）生产、使用新的食品添加剂，应事先提出卫生评价资料和实际使用的依据，逐级审批后报卫生部和国家技术监督局批准，按规定执行。
（8）进口食品添加剂必须符合我国规定的屁秧和质量标准，并按我国有关规定办理审批手续；出口食品添加剂可根据国外要求生产，但转内销时必须符合我国规定。 -
第21题：
问答题食品安全法对从境外进口食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家的标准是如何规定的？正确答案： 1、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准；
2、进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（ ）。A使用禁用的食品添加剂
B超出规定范围使用食品添加剂
C超出规定限量
D使用工业级代替食品级的添加剂
E以上都是
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。A天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B添加剂对身体有害，应该一概禁止
C三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
D发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
正确答案： B解析： 暂无解析