试述如何看懂进口食品保质期
题目
试述如何看懂进口食品保质期
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第1题：
进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度。记录和凭证保存期限应是()。
A.不得少于产品保质期满后三个月
B.不得少于产品保质期满后六个月
C.不得少于产品保质期满后一年
D.不得少于产品保质期满后二年
参考答案：B
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第2题：
进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，需要记录哪些内容并保存相关凭证？（）
- A、如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期
- B、生产或者进口批号、保质期
- C、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期
- D、以上都正确
正确答案:D -
第3题：
如果进口食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件。
正确答案:正确 -
第4题：
生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂应如何处罚？
正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。构成犯罪的，依法追究刑事责任。 -
第5题：
以下关于保质期的几种说法，正确的是。（）
- A、不购买超过保质期的食品
- B、不吃超过保质期的食品
- C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃
- D、不购买包装上没有保质期的食品。
正确答案:A,B,D -
第6题：
进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录凭证保存期限应是多长时间？（）
- A、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后三个月
- B、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月
- C、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后一年
- D、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后两年
正确答案:B -
第7题：
根据《食品安全法》规定，进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种时，进口商如何处置？
正确答案:进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应当向国务院卫生部提出申请并提交相关的安全性评估材料。 -
第8题：
问答题请简述生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品食品添加剂，应接受的处罚有哪些？正确答案： 尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题请简述用超过保质期的食品原料生产食品、食品添加剂，以及生产经营虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂等行为应接受的处罚有哪些？正确答案： 尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？正确答案： 食品真空包装：把被包装食品装入气密性包装容器，在密闭之前抽真空，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
机理：为了减少包装内氧气的含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品原有的色、香、味，并延长保质期。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题根据我国《食品安全法》，超过保质期限的食品，是否可以继续销售？如何处理？正确答案： 不可以，根据第四十条，及时清理变质或者超过保质期的食品；违反第八十五条规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂应如何进行处罚？正确答案： 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。构成犯罪的，依法追究刑事责任。解析： 暂无解析 -
第13题：
不管是什么食品，都会有一个保质期，过了这个保质期就不能再食用。然而有的时候，食品保质期会有不一样的含义。这个问题你肯定从未注意过，有可能导致你扔掉了很多还可以食用的食品，造成了你经济的损失，也浪费了食物。
这段文字是一篇文章的开头，接下来最可能讲的是：A.食品保质期的确定标准
B.鉴别食品保质期的方法
C.怎样避免食物的浪费
D.如何正确理解保质期答案：D解析：第一步，快速浏览文段，重点分析尾句，判别文段话题落脚点。文段先指出食品都有保质期，然后通过转折关联词“然而”提出“食品保质期会有不一样的含义”，最后提出当不清楚保质期不一样的含义时，可能会造成损失和浪费。文段话题落在尾句，接下来应围绕“弄清楚保质期不一样的含义”去论述。
第二步，对比选项。D项“正确理解保质期”，即对保质期的含义理解正确，且该项是对尾句问题的针对性对策，符合上述语境。 -
第14题：
试述如何判别伪劣食品？
正确答案:伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
1、防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？
2、防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
3、防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
4、防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
5、防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
6、防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
7、防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。 -
第15题：
用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂应如何进行处罚？
正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。构成犯罪的，依法追究刑事责任。 -
第16题：
关于保质期的几种说法，正确的是：（）
- A、过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃
- B、不吃超过保质期的食品
- C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃
正确答案:B -
第17题：
食品进口商对其食品的记录和凭证保存凭证没有明确保质期的，保存不得少于2年。
正确答案:正确 -
第18题：
根据我国《食品安全法》，超过保质期限的食品，是否可以继续销售？如何处理？
正确答案:不可以，根据第四十条，及时清理变质或者超过保质期的食品；违反第八十五条规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证： -
第19题：
进口商应当建立（），如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。
- A、食品安全管理制度
- B、食品进口和销售记录制度
- C、从业人员健康管理制度
- D、进货查验记录制度
正确答案:B -
第20题：
问答题生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂应如何处罚？正确答案： 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。构成犯罪的，依法追究刑事责任。解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题进口预包装食品如仅有保质期和最佳食用日期，应根据保质期和最佳食用日期，以加贴、补印等方式如实标示生产日期。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题进口商应当建立（），如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商和购货者名称及联系方式、交货日期等内容。A食品安全管理制度
B食品进口和销售记录制度
C从业人员健康管理制度
D进货查验记录制度
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题试述如何看懂进口食品保质期正确答案： 这两年，我国海淘（即海外网购）人数激增，越来越多的人不再满足于代购，而是直接向海外电商下单购买，以更便宜的价格直接买到商品。然而，最近有不少消费者反映，称进口食品的保质期标注和国内的标注不大一样，有的甚至看不懂。
根据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。
保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定，食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障。
各国对食品保质期的规定
日本：分“消费期限”和“赏味期限”。
日本对食品的保质期规定非常严格，分“消费期限”和“赏味期限”。前者多用于容易腐烂的食品（如生鲜食品）上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限；后者多用于品质不容易变坏的加工食品（冷藏或是常温下可以保存的食品），是能保证食品品质、味道的期限。
欧盟：对易变质食品特别标注。
欧盟规定，保质期分为“在此前食用”和“最好在……之前食用”。前者通常是针对一些易变质食品，是指在保质期之后食用有可能威胁健康；后者则针对其他食品，指在保质期之后食用口感和味道可能会受影响。
美国：包装上详细标明四种日期。
美国食品包装上的日期分四种，一般会根据食物的性质来标明。第一种是食品外包装箱上都必须标明“销售截止日期”，指商场只能在这个日期之前销售这些食品。但并不是说过了这个日期就不能吃了，它会给消费者购买后的食用、贮存留有余地。第二种称为“最佳口味期”，是指食品味道或者质量的最佳时间。第三种是“食用期”，即食物的最后食用日期。一般这个日期是最长的，超过这个日期就必须销毁了。第四种，食物还要标明“封箱包装日期”，以便出现问题进行追究。解析： 暂无解析