酱油的主要成分指标（特征性指标）是（）A、氨基酸态氮B、总酸C、脂肪D、可溶性固形物

题目

酱油的主要成分指标（特征性指标）是（）

  • A、氨基酸态氮
  • B、总酸
  • C、脂肪
  • D、可溶性固形物
相似考题

1.关于重复电刺激检查阳性的说法正确的是A、是重症肌无力的特征性表现B、是周期性瘫痪的特征性表现C、是脊髓前角病变的重要指标D、是脱髓鞘病变的重要指标E、是神经根病变的重要指标

2.茶叶按()进行分级。A.主要成分含量指标B.微生物指标C.感官质量指标D.理化指标

3.判断：氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标，其含量越高说明酱油鲜味越浓，产品质量也越好。( )

4.标志和指标的区别之一是()。A、标志是说明总体特征的，指标是说明总体单位特征的B、指标是说明总体特征的，标志是说明总体单位特征的C、指标是说明有限总体特征的，标志是说明无限总体单位特征的D、标志是说明有限总体特征的，指标是说明无限总体单位特征的

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  • 第1题：

    根据考评内容不同，绩效指标有（　　）。

    A.特征性绩效指标
    B.行为性绩效指标
    C.素质性绩效指标
    D.能力性绩效指标
    E.结果性绩效指标

    答案：A,B,E
    解析：
    根据考评内容不同，绩效指标可分为：①特征性绩效指标；②行为性绩效指标；③结果性绩效指标。

  • 第2题：

    根据考核依据的主客观性，可以分为硬指标和（）两类。

    • A、软指标
    • B、特征指标
    • C、行为指标
    • D、结果指标

    正确答案:A

  • 第3题：

    食用方法酱油是家中必备调味品，但是这里的学问也很大，下列说法正确的是（）

    • A、不同用途的酱油卫生指标不同，供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好的，也可用于烹调。
    • B、供烹调用酱油的，可用于凉拌菜。
    • C、酱油的制作工艺大体相同，都是食用，用到哪里无所谓

    正确答案:A

  • 第4题：

    根据考核依据的主客观性分类，绩效指标可以分为硬指标和（）两类。

    • A、结果指标
    • B、行为指标
    • C、特征指标
    • D、软指标

    正确答案:D

  • 第5题：

    在统计学上的参数是指（）。

    • A、总体均数
    • B、描述总体特征的指标
    • C、描述样本特征的指标
    • D、描述人群特征的指标
    • E、描述变量特征的指标

    正确答案:B

  • 第6题：

    符合卫生指标的酱油应具有（）的特征。

    • A、无霉化浮膜
    • B、无异味和霉味
    • C、不混浊，不沉淀
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题：

    多选题
    胜任特征所指的可以是（　）。
    A

    单个特征指标

    B

    多个特征指标

    C

    一组特征指标

    D

    多组特征指标

    E

    集群特征指标


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    茶叶按（）进行分级。
    A

    感官质量指标

    B

    理化指标

    C

    微生物指标

    D

    主要成分含量指标


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在统计学上的参数是指（）。
    A

    总体均数

    B

    描述总体特征的指标

    C

    描述样本特征的指标

    D

    描述人群特征的指标

    E

    描述变量特征的指标


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于社会评价所采用的指标，下列表述错误的是（）。
    A

    社会评价指标应将社会性指标和经济性指标综合在一起

    B

    社会评价指标按指标值的取得方式及其性质，可分为客观指标和主观指标

    C

    社会评价指标体系应具有全面性、综合性特征，既反映正面影响，又反映负面影响

    D

    对于不同的项目，所采用社会评价指标的特征也不同


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    绩效指标体系中，不属于按照重要性的大小进行分类的是（）。
    A

    企业指标

    B

    关键绩效指标

    C

    工作态度指标

    D

    岗位胜任特征指标


    正确答案： A
    解析： 绩效指标体系按照不同的维度可以分为不同的类别，按照企业层级的分类，可以分为：企业指标、部门指标、班组指标以及岗位指标。

  • 第12题：

    填空题
    酱油中氨基酸是酱油的主要成分，氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度，是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是（）。

    正确答案： ≥0.4%
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.药品均一性指标
    B.药品有效性指标
    C.药品稳定性指标
    D.药品物理指标
    E.药品化学指标

    药品活性成分化学、生物化学特征变化指标是

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    茶叶按（）进行分级。

    • A、感官质量指标
    • B、理化指标
    • C、微生物指标
    • D、主要成分含量指标

    正确答案:A

  • 第16题：

    在统计学上的统计量是指（）。

    • A、总体均数
    • B、描述总体特征的指标
    • C、描述样本特征的指标
    • D、描述人群特征的指标
    • E、描述变量特征的指标

    正确答案:C

  • 第17题：

    什么是重油及其主要成分和质量指标？


    正确答案:石油通过分镏，温度达到300℃以后，剩下的残油就是重油，闪点较高。比较安全，所以最宜做燃油炉的主要燃料。
    重油碳氢含量很高，碳约占84~87%，氢约占10~14%，水分不超过20%，灰分约占0.1~0.3%，硫分不大于3%，氧氮的含量很少，机械杂质不超过2.5%。所以重油的发热量很高，一般为9200~10500大卡/千克。约为燃煤发热量的1.5~3倍。
    重油80℃时的恩氏粘度为5~27，凝固点为15~36℃，闪点为180~200℃，自燃点为350~380℃。

  • 第18题：

    绩效指标体系中，不属于按照重要性的大小进行分类的是（）。

    • A、企业指标
    • B、关键绩效指标
    • C、工作态度指标
    • D、岗位胜任特征指标

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    酱油的主要成分指标（特征性指标）是（）
    A

    氨基酸态氮

    B

    总酸

    C

    脂肪

    D

    可溶性固形物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    酱油、醋的主要营养指标分别是什么？

    正确答案： 酱油中含可溶性蛋白质、多肽、氨基酸达7.5～10g，含糖分2g以上，此外，还含有较丰富的维生素、磷脂、有机酸以及钙、磷、铁等无机盐，是五味调和、色香味俱佳的调味品。
    醋主要成分醋酸外，还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分，具有独特的色、香、味、体。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在统计学上的统计量是指（）。
    A

    总体均数

    B

    描述总体特征的指标

    C

    描述样本特征的指标

    D

    描述人群特征的指标

    E

    描述变量特征的指标


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    那些以岗位工作客观要求为依据来测定或评定对象特征的指标是（）
    A

    单项指标

    B

    绝对性指标

    C

    普遍性指标

    D

    统一性指标


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    配伍题
    乙肝疫苗的主要成分是（）|乙肝病毒复制指标是（）|保护性抗体是（）|曾经感染乙肝病毒指标是（）|表示有传染性指标是（）
    A

    HBsAg

    B

    抗-HBs

    C

    HBeAg

    D

    抗-HBe

    E

    抗-HBc


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

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