黄曲霉毒素B1可引起（）A、皮肤癌B、肺癌C、肝癌D、鼻咽癌E、白血病

题目

黄曲霉毒素B1可引起（）

  • A、皮肤癌
  • B、肺癌
  • C、肝癌
  • D、鼻咽癌
  • E、白血病
相似考题

1.婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.B.C.D.〈1ppbE.不得检出

2.婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.<5ppbB.<5ppmC.<1ppb婴儿代乳食品中黄曲霉毒素B1允许量为A.<5ppbB.<5ppmC.<1ppbD.<2ppbE.不得检出

3.下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.3-硝基丙酸 D.龙葵素

4.目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）A.黄曲霉毒索G1B.黄曲霉毒素B2C.黄曲霉毒素G2D.黄曲霉毒素B1

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  • 第1题：

    黄曲霉毒素可引起（）。
    肝癌
    略

  • 第2题：

    目前，黄曲霉毒素已发现的十多种中毒性最大的是（）

    • A、黄曲霉毒素G1
    • B、黄曲霉毒素B2
    • C、黄曲霉毒素G2
    • D、黄曲霉毒素B1

    正确答案:D

  • 第3题：

    黄曲霉毒素B1是一种强致癌物。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    食物污染可引起人类致癌的物质有（）。

    • A、多环芳烃
    • B、芳香胺类
    • C、黄曲霉毒素
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第5题：

    黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。


    正确答案:花生玉米

  • 第6题：

    简述黄曲霉毒素B1薄层色谱法的原理和步骤。


    正确答案:样品中黄曲霉毒素B1经提取、浓缩、薄层分离后，在波长365nm紫外光下产生蓝紫色荧光，根据其在薄层上显示荧光的最低检出量来测定含量。
    仪器：紫外光灯：100~125W，带有波长365nm滤光片。
    操作方法：
    （1）取样
    （2）提取
    （3）测定：
    ①单向展开法：第一点：10μl0.04μg/ml黄曲霉毒素B1标准使用液。第二点：20μg 样液。第三点：20μl 样液+10μl0.04μg/ml黄曲霉素B1标准使用液。第四点：20μl 样液+10μl0.2μg/ml黄曲霉毒素B1标准使用液。
    ②双向展开法。滴加样式如下：滴加两点法：点样、展开、确证试验。

  • 第7题：

    问答题
    简述黄曲霉毒素B1薄层色谱法的原理和步骤。

    正确答案： 样品中黄曲霉毒素B1经提取、浓缩、薄层分离后，在波长365nm紫外光下产生蓝紫色荧光，根据其在薄层上显示荧光的最低检出量来测定含量。
    仪器：紫外光灯：100~125W，带有波长365nm滤光片。
    操作方法：
    （1）取样
    （2）提取
    （3）测定：
    ①单向展开法：第一点：10μl0.04μg/ml黄曲霉毒素B1标准使用液。第二点：20μg 样液。第三点：20μl 样液+10μl0.04μg/ml黄曲霉素B1标准使用液。第四点：20μl 样液+10μl0.2μg/ml黄曲霉毒素B1标准使用液。
    ②双向展开法。滴加样式如下：滴加两点法：点样、展开、确证试验。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    所有的黄曲霉都产生黄曲霉毒素引起癌症。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 我国食品中黄曲霉毒素B1允许量标准(GB2761-81)规定，玉米、花生仁、花生油中不得超过20微克/公斤，大米、其他食用油中不得超过10微克/公斤，其他粮食、豆类、发酵食品中不得超过5微克/公斤，婴儿代乳食品中不得检出。

  • 第10题：

    单选题
    黄曲霉毒素可引起（）
    A

    肺癌

    B

    肝癌

    C

    骨癌

    D

    膀胱癌

    E

    淋巴癌


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    黄曲霉毒素污染的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    黄曲霉毒素污染的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的关系（）。

    • A、B1代谢成M1
    • B、M1代谢成B1
    • C、M1和B1没有关系
    • D、以上均不正确

    正确答案:A

  • 第15题：

    最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）

    • A、家禽及蛋类
    • B、蔬菜及水果
    • C、水产品
    • D、花生、玉米

    正确答案:D

  • 第16题：

    所有的黄曲霉都产生黄曲霉毒素引起癌症。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    黄曲霉毒素可引起（）

    • A、肺癌
    • B、肝癌
    • C、骨癌
    • D、膀胱癌
    • E、淋巴癌

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    黄曲霉毒素B1可引起（）
    A

    皮肤癌

    B

    肺癌

    C

    肝癌

    D

    鼻咽癌

    E

    白血病


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。

    正确答案： 花生玉米
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。
    A

    亚硝酸盐

    B

    黄曲霉毒素

    C

    3-硝基丙酸

    D

    龙葵素


    正确答案： A
    解析：
    甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒。

  • 第21题：

    单选题
    黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）
    A

    黄曲霉毒素G1

    B

    黄曲霉毒素B2

    C

    黄曲霉毒素G2

    D

    黄曲霉毒素B1


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    黄曲霉毒素可引起（）。

    正确答案： 肝癌
    解析： 暂无解析

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