参考答案和解析
正确答案:将物料达到完全烧结。
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第1题：
电枢轴承烧损,会使转子固死,造成机破。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：×
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第2题：
计划烧除的点烧方法有（）。
- A、带状点烧法
- B、棋盘式点烧法
- C、“V”字形点烧法
- D、中心点烧法
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
简述活性石灰、硬烧石灰、死烧石灰。
正确答案: 活性石灰：石灰石分解时释放CO2，分解瞬间石灰具有结晶细、比表面积大、空隙度大、假比重小、反应性强的性质。
硬烧石灰：活性石灰在高温下长时间煅烧，细的晶粒逐渐熔合，总体积收缩后的产品。
死烧石灰：硬烧石灰进一步煅烧，水化反应速度变得极低得产品。 -
第4题：
提高碱性耐火材料的抗水化性，通常采用的方法是（）
- A、提高烧成温度使其死烧。
- B、使CaO、MgO等生成稳定的化合物。
- C、加保护层减少与大气接触。
- D、A、B和C。
正确答案:D -
第5题：
钻铁口时，由于铁口中间漏铁把钻杆凝死在铁口孔道，应（）。
- A、用天车斜拉出来
- B、用氧气烧
- C、撞锤活再拉出
正确答案:B -
第6题：
（）石灰具有结晶细，反应性强等性质。
- A、软烧
- B、硬烧
- C、死烧
- D、大块
正确答案:A -
第7题：
春季融雪期计划烧除也称作（）。
- A、跟雨点烧
- B、跟雪点烧
- C、跟霜点烧
- D、跟草点烧
正确答案:B -
第8题：
烧菜是鲁菜的特色，其中（）是鲁菜烧法的代表。
- A、芫烧
- B、酱烧
- C、葱烧
- D、干烧
正确答案:C -
第9题：
电枢轴承烧损，会使转子固死，造成机破。
正确答案:正确 -
第10题：
二次烧成是指高温素烧低温釉烧或低温素烧高温釉烧。
正确答案:错误 -
第11题：
判断题电枢轴承烧损，会使转子固死，造成机破。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第12题：
名词解释题死烧正确答案： 将物料达到完全烧结。解析： 暂无解析 -
第13题：
燃煤取暖锅炉发现“烧干锅”时,应立即()。A.向炉内注水
B.用炉灰、炉渣将火床压死
C.打开炉门关闭灰箱门
D.让炉体自然冷却
参考答案：BCD
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第14题：
依据调味不同，烧法可分为（）。
- A、红烧和白烧
- B、葱烧和酱烧
- C、红烧和酱烧
- D、白烧和葱烧
正确答案:B -
第15题：
出铁钻铁口时，发生铁口漏铁，铁口孔道凝死，此时应采取（）
- A、用开口机钻；
- B、用氧气烧；
- C、用圆钢捅
- D、用煤气烧
正确答案:B -
第16题：
宿舍发生火灾时，当楼梯已被烧断，通道已被堵死，不正确的逃生方法是（）。
- A、立即跳楼
- B、沿绳索滑下
- C、处于低层下跳
- D、转移阳台等救援
正确答案:A -
第17题：
石灰的煅烧以（）石灰为最好。
- A、软烧
- B、硬烧
- C、死烧
- D、小块
正确答案:A -
第18题：
电烙铁长时间通电而不使用，易造成电烙铁的（）。
- A、电烙铁芯加速氧化而烧断
- B、烙铁头长时间加热而氧化
- C、烙铁头被烧“死”不再“吃锡”
- D、以上都是
正确答案:D -
第19题：
“浓汁烧鱼肚”的烹调方法是（）。
- A、酱烧
- B、白烧
- C、红烧
- D、干烧
正确答案:B -
第20题：
烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为（）、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。
- A、红烧
- B、熘烧
- C、炸烧
- D、煎烧
正确答案:A -
第21题：
（）令狐冲见定闲定逸师太死在少林寺，准备烧寺，是何人阻止他的？
- A、祖千秋
- B、老头子
- C、黄伯流
- D、计无施
正确答案:D -
第22题：
烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（）
- A、红烧
- B、葱烧（白烧）
- C、干烧
- D、酱烧
正确答案:A,B,C,D -
第23题：
单选题茅台酒厂前身是哪三家烧坊？（）A成荣烧坊、荣义烧坊、恒兴烧坊
B成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊
C成义烧坊、荣兴烧坊、恒和烧坊
D成和烧坊、荣和烧坊、恒义烧坊
正确答案： C解析： 暂无解析