德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。A、比尔森啤酒B、棕色啤酒C、黑啤酒D、带酵母的小麦啤酒

题目

德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。

  • A、比尔森啤酒
  • B、棕色啤酒
  • C、黑啤酒
  • D、带酵母的小麦啤酒
相似考题

1.下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（）A、美式IPAB、比尔森啤酒C、英式艾尔啤酒D、小麦啤酒

2.比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒（）。A、麦芽香味突出B、添加了香型酒花C、苦味值高D、酵母的不同

3.比尔森啤酒（Pilsnerbeer）是世界上最负盛名的下面发酵（）啤酒，因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名。

4.世界上规模最大、最著名的啤酒节是（）。A、美国丹佛啤酒节B、德国慕尼黑啤酒节C、英国啤酒节D、青岛啤酒节

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  • 第1题：

    简述比尔森啤酒的生产特点及啤酒风味特点？


    正确答案: 比尔森啤酒（Pilsnerbeer）是世界上最负盛名的下面发酵淡色啤酒，因原生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名。
    （1）生产特点
    传统的比尔森啤酒采用的酿造用水水质极软，各种盐类含量非常低（50mg／L）；采用优良的浅色二棱大麦品种，低温发芽，溶解度不太高，干燥温度不超过83℃，麦芽色泽为3.8～4.0EBC；酒花采用香型SAAZ酒花，酒花添加量高（500g／100L麦汁），分三次添加。采用三次煮出糖化法，麦汁煮沸时问2.5小时，原麦汁浓度11％～12％。低温敞口主发酵，后发酵贮藏在小型的柞木桶内进行，加高泡酒，贮藏期3个月，苦味值高达40BU。
    （2）啤酒特点
    色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓郁突出，苦味重而不长，口味醇爽。

  • 第2题：

    下列啤酒类型中，只有在德国才可以生产的是（）。

    • A、小麦啤酒
    • B、烟熏啤酒
    • C、科尔施啤酒（Kölsch）
    • D、出口型啤酒

    正确答案:C

  • 第3题：

    根据是否杀菌，啤酒可分为：（）。

    • A、鲜啤酒
    • B、熟啤酒
    • C、黄啤酒
    • D、黑啤酒
    • E、高浓度啤酒

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    德国巴伐利亚生产的小麦啤酒，有时也叫白啤酒。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下面啤酒中（）是采用野生酵母自然发酵酿造的。

    • A、比尔森啤酒
    • B、慕尼黑啤酒
    • C、兰比克啤酒
    • D、巴顿爱尔啤酒

    正确答案:C

  • 第6题：

    啤酒按其色泽可分为（）。

    • A、生啤酒和熟啤酒
    • B、黄啤酒、白啤酒和黑啤酒
    • C、低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒
    • D、浓味啤酒和淡味啤酒

    正确答案:B

  • 第7题：

    外国啤酒按口味划分有三种，即（）。

    • A、生啤酒、淡啤酒、黑酒
    • B、淡啤酒、扎啤、黑啤酒
    • C、扎啤酒、生啤酒、淡啤酒
    • D、淡啤酒、黑啤酒、黄啤酒

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    世界上哪种啤酒的销量最大？（）
    A

    淡色拉格

    B

    小麦啤酒

    C

    棕色啤酒

    D

    黑啤酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是（）。
    A

    小麦啤酒

    B

    大麦烈性啤酒

    C

    比尔森

    D

    帝王世涛和波特


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    底部发酵啤酒有（）。
    A

    比尔森啤酒

    B

    波特啤酒

    C

    伯克啤酒

    D

    多特蒙德啤酒


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    世界上规模最大、最著名的啤酒节是（）。
    A

    美国丹佛啤酒节

    B

    德国慕尼黑啤酒节

    C

    英国啤酒节

    D

    青岛啤酒节


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    啤酒按色泽分类（）
    A

    淡色啤酒

    B

    浓色啤酒

    C

    黑啤酒

    D

    白啤酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    世界上哪种啤酒的销量最大？（）

    • A、淡色拉格
    • B、小麦啤酒
    • C、棕色啤酒
    • D、黑啤酒

    正确答案:A

  • 第14题：

    英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是（）。

    • A、小麦啤酒
    • B、大麦烈性啤酒
    • C、比尔森
    • D、帝王世涛和波特

    正确答案:D

  • 第15题：

    啤酒按其色泽，可分为黄啤酒和（）。

    • A、浓色啤酒
    • B、黑啤酒
    • C、浅色啤酒
    • D、绿色啤酒

    正确答案:B

  • 第16题：

    多年以来，国际上公认一些工艺独特，负有盛名的啤酒，以产品来命名．之。以下各属于什么类型的啤酒。比尔森啤酒是（）；慕尼黑浓色啤酒是（）；多特蒙德啤酒是（）；司陶特啤酒是（）。


    正确答案:下面发酵淡色啤酒；下面发酵啤酒；下面发酵淡色啤酒；上面发酵啤酒

  • 第17题：

    产自德国的卢云堡啤酒是世界最著名的黑啤酒。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    啤酒按期口味可分为（）

    • A、淡啤酒
    • B、浓啤酒
    • C、黄啤酒
    • D、黑啤酒

    正确答案:A,B,D

  • 第19题：

    底部发酵啤酒有（）。

    • A、比尔森啤酒
    • B、波特啤酒
    • C、伯克啤酒
    • D、多特蒙德啤酒

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    判断题
    产自德国的卢云堡啤酒是世界最著名的黑啤酒。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。
    A

    比尔森啤酒

    B

    棕色啤酒

    C

    黑啤酒

    D

    带酵母的小麦啤酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（）
    A

    美式IPA

    B

    比尔森啤酒

    C

    英式艾尔啤酒

    D

    小麦啤酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒（）。
    A

    麦芽香味突出

    B

    添加了香型酒花

    C

    苦味值高

    D

    酵母的不同


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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