生产啤酒的原料是什么？（）A、麦芽B、大米C、玉米

题目

生产啤酒的原料是什么？（）

  • A、麦芽
  • B、大米
  • C、玉米
相似考题

1.生产啤酒所使用的主要原料是：A.大米B.大麦C.玉米D.小麦

2.生产啤酒所使用的主要原料是（）。A、大米B、大麦C、玉米D、小麦

3.酿造啤酒的主要原料有（）。A、麦芽B、玉米C、啤酒花D、杜松子E、酵母F、高粱

4.谷物类酿酒原料是（）A、大米、玉米、蔗糖B、大米、玉米、高粱C、小米、高粱、薯

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  • 第1题：

    啤酒为什么发酵原料只用麦芽？


    正确答案:一是有传统的因素在里面：现代啤酒（不是古埃及古巴比伦那种所谓的古代啤酒）的起源国德国在中世纪的时候就就布法律规定啤酒只准用大麦芽、水、酵母和酒花这四种主要原料，至今在德国国内销售的啤酒都是不准加辅料的。这对其他国家啤酒酿造业产生很大影响。
    二是大麦是非主要直接食用作物，用大麦酿酒不会影响人类的口粮供应，这也是现代为什么还一直用大麦的一大原因。
    三是大麦相比其他作物本身有适合酿造啤酒的一些性质。

  • 第2题：

    清香型白酒的酿造原料是（）

    • A、大米
    • B、玉米
    • C、大麦
    • D、高粱

    正确答案:D

  • 第3题：

    下列选项中，属于青岛啤酒主要原料的是（）。

    • A、大麦芽
    • B、大米
    • C、酒花
    • D、玉米
    • E、小麦

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。

    • A、酒花香
    • B、大米香
    • C、玉米香
    • D、酵母香

    正确答案:D

  • 第5题：

    生产米粉的主要原料是（）。

    • A、玉米
    • B、小米
    • C、大米
    • D、小麦

    正确答案:C

  • 第6题：

    生产日本清酒所使用的主要原料是（）。

    • A、大米
    • B、大麦
    • C、玉米
    • D、小麦

    正确答案:A

  • 第7题：

    多选题
    啤酒的主要原料是（　　）。
    A

    大麦芽

    B

    玉米

    C

    啤酒花

    D

    高粱


    正确答案： D,C
    解析：
    酿造啤酒所使用的原料主要包括大麦麦芽、小麦麦芽、大米、淀粉、啤酒花、酵母等。

  • 第8题：

    问答题
    啤酒为什么发酵原料只用麦芽？

    正确答案： 一是有传统的因素在里面：现代啤酒（不是古埃及古巴比伦那种所谓的古代啤酒）的起源国德国在中世纪的时候就就布法律规定啤酒只准用大麦芽、水、酵母和酒花这四种主要原料，至今在德国国内销售的啤酒都是不准加辅料的。这对其他国家啤酒酿造业产生很大影响。
    二是大麦是非主要直接食用作物，用大麦酿酒不会影响人类的口粮供应，这也是现代为什么还一直用大麦的一大原因。
    三是大麦相比其他作物本身有适合酿造啤酒的一些性质。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    我国生产啤酒使用辅助原料，多数用（）。
    A

    大米

    B

    玉米

    C

    蔗糖

    D

    大麦


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    生产啤酒的原料是什么？（）
    A

    麦芽

    B

    大米

    C

    玉米


    正确答案： C
    解析： 麦芽中含有淀粉酶、蛋白酶，可以将淀粉和蛋白质分解成可发酵性糖类和氨基酸，因此，成为啤酒酿造原料，一般占生产啤酒总用料量的60％以上。

  • 第11题：

    填空题
    酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。

    正确答案： 木薯淀粉
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    目前国内最常用的麦芽辅助原料是（）
    A

    大麦

    B

    大米

    C

    玉米

    D

    小麦


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    方便面的主要原料（）

    • A、大豆
    • B、小麦
    • C、玉米
    • D、大米

    正确答案:B

  • 第14题：

    啤酒生产中占比例最大的生产原料是（）

    • A、麦芽
    • B、啤酒花
    • C、大米
    • D、水

    正确答案:D

  • 第15题：

    我国的标准规定，小麦啤酒生产原料中，小麦芽用量应达（）％以上（占固态原料比例）。


    正确答案:40

  • 第16题：

    高粱、大米、（）、小麦、玉米是五粮液的主原料


    正确答案:糯米

  • 第17题：

    我国啤酒厂大麦芽、大米的粉碎都是采用（）粉碎机，属于（）法粉碎。


    正确答案:辊式；干

  • 第18题：

    酒的主要原料有（）

    • A、高粱
    • B、玉米
    • C、大米
    • D、糯米

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    单选题
    啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
    A

    大麦

    B

    玉米

    C

    小麦

    D

    大米


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    啤酒的主要原料是（　　）。
    A

    大麦芽

    B

    玉米

    C

    啤酒花

    D

    高粱

    E

    小麦


    正确答案： A,D
    解析：
    酿造啤酒所使用的原料主要包括大麦麦芽、小麦麦芽、大米、淀粉、啤酒花、酵母等。

  • 第21题：

    单选题
    国内最常用的啤酒生产辅助原料是（）。
    A

    大麦

    B

    大米

    C

    玉米

    D

    小麦


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列选项中，属于青岛啤酒主要原料的是（）。
    A

    大麦芽

    B

    大米

    C

    酒花

    D

    玉米

    E

    小麦


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    生产米粉的主要原料是（）。
    A

    玉米

    B

    小米

    C

    大米

    D

    小麦


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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