以下关于泡茶的方法说法不正确的是（）A、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水B、泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡C、喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，效果就比较好D、泡花茶时，把茶盖盖上，然后至少要闷上半小时左右为佳

第1题：

第2题：

泡花茶的适宜水温为（）摄氏度左右。

• A、55
• B、60
• C、75
• D、85

正确答案:D

第3题：

烧烫伤的急救步骤是（）

• A、冲、脱、泡、盖、送
• B、脱、冲、泡、盖、送
• C、泡、冲、脱、盖、送
• D、盖、冲、脱、泡、送

正确答案:A

第4题：

花茶的冲泡，应根据茶坯的细嫩程度及条型选择器具及冲泡方法，高档茶坯宜用玻璃杯泡法用（）度的开水冲泡。

• A、75～80℃
• B、80～90℃
• C、85～90℃
• D、90～95℃

正确答案:B

第5题：

用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。

• A、变暗
• B、变红
• C、闷黄泡熟
• D、产生苦涩

正确答案:C

第6题：

在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、（）、闻香杯、品茗杯、杯托。

• A、茶巾
• B、茶则
• C、茶海
• D、随手泡

正确答案:C

第7题：

茶界历来有（）之说。

• A、老茶杯泡，嫩茶壶泡
• B、老茶壶泡，嫩茶杯泡
• C、清茶壶泡，花茶杯泡
• D、绿茶壶泡，红茶杯泡

正确答案:B

第8题：

泡乌龙茶最适宜的水温是（）

• A、70℃左右
• B、80℃左右
• C、95℃左右
• D、100℃

正确答案:D

第9题：

冲泡调饮红茶一般采用（）

• A、玻璃杯泡法
• B、盖杯泡发
• C、壶泡法
• D、煮茶法

正确答案:C

第10题：

“推泡抽眉”属于（）福建泡法（20道程序）之一。

• A、绿茶
• B、红茶
• C、乌龙茶
• D、白茶

正确答案:C

第11题：

第12题：

第13题：

以下茶具最适合泡绿茶的是（）。

• A、玻璃杯
• B、紫砂壶
• C、陶罐
• D、瓷盖碗

正确答案:A

第14题：

生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（） 。

• A、绞股蓝茶
• B、苦丁茶
• C、决明子
• D、菊花茶
• E、袋泡茶

正确答案:A,B,C,D

第15题：

“名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。

• A、冲点
• B、洗茶
• C、浸茶
• D、候茶

正确答案:B

第16题：

清饮茶是（）泡成的茶水

• A、纯茶叶
• B、苦丁茶
• C、调和茶
• D、菊花茶

正确答案:A

第17题：

泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。

正确答案:正确

第18题：

用盖碗冲泡绿茶时，冲入80°C左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。

• A、变暗
• B、变红
• C、闷黄泡熟
• D、产生苦涩

正确答案:C

第19题：

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、（）、盖置、杯托、茶船。

• A、随手泡
• B、品茗杯
• C、茶巾
• D、茶匙

正确答案:B

第20题：

在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、（）。

• A、盖托
• B、茶船
• C、品茗杯
• D、随手泡

正确答案:B

第21题：

泡红茶时需要沸水，泡绿茶时只能用温水。

正确答案:错误

第22题：

采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）

• A、绿茶
• B、红茶
• C、乌龙茶
• D、黄茶

正确答案:A

第23题：