以下说法正确的是（）A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。

题目

以下说法正确的是（）

  • A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。
  • B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。
  • C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。
  • D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。
相似考题

1.以下内容中,不属于会议接待中乌龙茶的冲泡要领的是:( )A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶，水温控制在70℃以上。C.如果用飘逸壶进行服务，服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后，等待一定的时间后，用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务，服务人员在后台将开水倒入茶壶后，掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中，然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中，放在托盘中，从客人的右侧逐一送上。D.当杯中的茶汤全喝完时，要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。

2.福建工夫茶冲泡的全部器具包括()。A.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）B.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐C.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂D.紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂

3.清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每()毫升左右水容量需要1克干茶。A.30B.40C.50D.60

4.演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将()中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。A.茶船B.茶荷C.茶托D.茶盅

更多“以下说法正确的是（）A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。”相关问题

  • 第1题：

    以茶敬客时，最重要的是注意（）等几个要点。

    A客人的嗜好

    B上茶的规矩

    C敬茶的方法

    D续水的时机


    A,B,C,D
    略

  • 第2题：

    以下说法正确的是（）

    • A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。
    • B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。
    • C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。
    • D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。

    正确答案:D

  • 第3题：

    品尝配料茶，先闻香，观色，然后边喝茶边用（）吃可食用的配料.

    • A、茶箸
    • B、茶匙
    • C、茶海
    • D、茶碟

    正确答案:C

  • 第4题：

    清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每（）毫升左右水容量需要1克干茶。

    • A、30
    • B、40
    • C、50
    • D、60

    正确答案:D

  • 第5题：

    茶在什么情况下会导致身体不舒服？（）

    • A、茶的采摘时间不对
    • B、喝茶用的器具不对言
    • C、喝茶的时令不对
    • D、茶的制造工艺不精
    • E、茶叶中混入了野草

    正确答案:A,D,E

  • 第6题：

    普洱茶的冲泡技法为：（）

    • A、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
    • B、高冲法冲泡静置3分钟品茶
    • C、赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
    • D、温壶置茶冲泡斟茶

    正确答案:A

  • 第7题：

    客人用手搔抓脖子，表现出他的犹豫不决或心存疑虑。（）


    正确答案:正确

  • 第8题：

    （）是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。

    • A、豆子茶
    • B、酥油茶
    • C、油炒茶
    • D、咸茶

    正确答案:C

  • 第9题：

    按照藏族人的习惯，敬客人喝茶时，客人喝光杯中茶，即表示不想再喝了。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    以下茶水服务过程正确的是（）

    • A、为客人介绍茶
    • B、客人确定后，服务员立即沏茶，茶壶内的水注入2/3
    • C、按女士优先，将水倒入茶杯的4/5
    • D、倒茶时茶嘴可对准客人

    正确答案:A,B,C

  • 第11题：

    多选题
    以下有关各少数民族的饮食描述不正确的是（　　）。
    A

    蒙古族常用手抓羊肉或清水煮全羊款待客人。

    B

    “抓饭”是回族节日和待客不可缺少的食品。

    C

    彝族以糌粑和酥油茶为主食。

    D

    “三道茶”是白族著名的传统茶俗。


    正确答案： B,C
    解析：
    B项，“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一；C项，黎族的饮食以稻米、玉米、番薯为主，传统的竹筒饭异香扑鼻，遐迩闻名。

  • 第12题：

    判断题
    按照藏族人的习惯，敬客人喝茶时，客人喝光杯中茶，即表示不想再喝了。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按照藏族人的习惯，敬客人喝茶时，客人喝光杯中茶，即表示不想再喝了。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第14题：

    续茶时，茶要有一定的温度，不能为客人续已经凉了茶。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。

    • A、用火烤茶
    • B、用沸水烫热茶盅
    • C、将茶叶放入干热的茶壶中
    • D、靠水温来烘茶

    正确答案:D

  • 第16题：

    福建工夫茶冲泡的全部器具包括（）。

    • A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾
    • B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
    • C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
    • D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）

    正确答案:B

  • 第17题：

    主人要为客人勤斟茶，勤续水。当主人为客人续水时，客人该怎么回应？


    正确答案: 应以礼相还，通过点头致意、行叩指礼或欠身施礼的方式道谢。

  • 第18题：

    关于受茶，以下说法不合适的是（）

    • A、主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。
    • B、女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应当起身、以双手状捧接茶杯。
    • C、一半认真交谈时，应尽量不要因为喝茶而分散注意力。
    • D、如果茶不好喝或者是自己不喜欢的茶，应该及时向主任指出。

    正确答案:D

  • 第19题：

    按照中国人的礼节，招待客人一般要沏茶敬茶，以下合乎礼仪的做法是（）

    • A、倒上满满一杯浓茶，放在桌上客人左边
    • B、双手端送茶杯，微笑恭敬的奉上，并说：“请用茶”
    • C、第一杯茶先敬长者、尊者或女士
    • D、将茶杯拿离桌子，远离客人续水

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

    • A、茶盘、茶罐、茶船、茶荷
    • B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通
    • C、茶盘、茶杯、茶针、水孟
    • D、茶箸、茶托、漏斗、茶通

    正确答案:B

  • 第21题：

    选用茶叶要保持保量，最好选用当年茶，沏茶时茶叶的放入量应就客人习惯，可浓可淡，一般一壶中国茶应放两茶勺茶叶。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    多选题
    茶在什么情况下会导致身体不舒服？（）
    A

    茶的采摘时间不对

    B

    喝茶用的器具不对言

    C

    喝茶的时令不对

    D

    茶的制造工艺不精

    E

    茶叶中混入了野草


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    按照中国人的礼节，招待客人一般要沏茶敬茶，以下合乎礼仪的做法是（）
    A

    倒上满满一杯浓茶，放在桌上客人左边

    B

    双手端送茶杯，微笑恭敬的奉上，并说：“请用茶”

    C

    第一杯茶先敬长者、尊者或女士

    D

    将茶杯拿离桌子，远离客人续水


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    以茶敬客时，最重要的是注意（）等几个要点。
    A

    客人的嗜好

    B

    上茶的规矩

    C

    敬茶的方法

    D

    续水的时机


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

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