物料干燥至与周围环境的温度、温度呈平衡状态时的水份称之为（）。A、干燥介质B、工作水分C、干燥平衡水D、临界水分

题目

物料干燥至与周围环境的温度、温度呈平衡状态时的水份称之为（）。

  • A、干燥介质
  • B、工作水分
  • C、干燥平衡水
  • D、临界水分
相似考题

1.物料在干燥过程中,其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是()A.平衡水分B.结合水分C.自由水分D.临界含水量

2.有关干燥的叙述，错误的是A干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程 B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率 C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段 D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥 E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分

3.根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于A.水分在物料内部的迁移速度 B.物料表面水分的气化速率 C.空气温度与物料表面的温度差 D.空气流速和空气温度 E.平衡水分和自由水分

4.下列表述正确的是( )A、传热过程中，环境温度应大于物料温度B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

更多“物料干燥至与周围环境的温度、温度呈平衡状态时的水份称之为（）。A、干燥介质B、工作水分C、干燥平衡水D、临界水分”相关问题

  • 第1题：

    气流干燥一般是在瞬间完成的，故气流干燥器最宜于干燥物料中的（）。

    • A、自由水分
    • B、平衡水分
    • C、结合水分
    • D、非结合水分

    正确答案:D

  • 第2题：

    原煤外在水份的外在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）；内在水分测定样品粒度是（）干燥温度是（）。


    正确答案:＜13mm；40°；＜3mm；105°~110°

  • 第3题：

    下列关于物料中水分的性质，叙述错误的为（）

    • A、平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分
    • B、自由水是在物料干燥过程中能除去的水分
    • C、结合水分干燥速度缓慢
    • D、非结合水分干燥速度较快
    • E、平衡水也称为游离水

    正确答案:E

  • 第4题：

    物料的平衡水分与相对湿度的关系，称为（）

    • A、干燥曲线
    • B、干燥速率曲线
    • C、干燥极限曲线
    • D、干燥平衡曲线

    正确答案:D

  • 第5题：

    在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为（）。

    • A、结合水分
    • B、非结合水分
    • C、平衡水分
    • D、自由水分

    正确答案:D

  • 第6题：

    用对流干燥方法干燥湿物料时，不能除去的水分为（）。

    • A、平衡水分
    • B、自由水分
    • C、非结合水分
    • D、结合水分

    正确答案:A

  • 第7题：

    物料干燥至与周围环境的温度、温度呈平衡状态时的水份称之为（）。

    • A、干燥介质
    • B、工作水分
    • C、干燥平衡水
    • D、临界水分

    正确答案:C

  • 第8题：

    在恒率干燥阶段中，物料表面温度不高于（）温度，此时空气向物料提供的热量全部用于蒸发水分，在降率干燥阶段，食品水分下降到平衡水分，食品温度上升，直到和（）温度相等。


    正确答案:水分蒸发（湿球）；热空气（干球）

  • 第9题：

    填空题
    在恒率干燥阶段中，物料表面温度不高于（）温度，此时空气向物料提供的热量全部用于蒸发水分，在降率干燥阶段，食品水分下降到平衡水分，食品温度上升，直到和（）温度相等。

    正确答案： 水分蒸发（湿球）,热空气（干球）
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列表述正确的是（）
    A

    传热过程中，环境温度应大于物料温度

    B

    传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压

    C

    平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关

    D

    恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率

    E

    降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    物料干燥至与周围环境的温度、温度呈平衡状态时的水份称之为（）。
    A

    干燥介质

    B

    工作水分

    C

    干燥平衡水

    D

    临界水分


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在恒定干燥条件下用热空气干燥某物料，当干燥速率降为零时，物料中剩余的水分是（）。
    A

    自由水分

    B

    结合水

    C

    非结合水

    D

    平衡水分


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    物料在干燥过程中，其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是（）

    • A、平衡水分
    • B、结合水分
    • C、自由水分
    • D、临界含水量

    正确答案:D

  • 第14题：

    物料中的水份按在一定干燥条件下能否除去，可分为（）、平衡水分两类。


    正确答案:自由水分

  • 第15题：

    影响干燥速率的因素有（）等。

    • A、湿物料的性质与形状
    • B、物料中的平衡水分
    • C、干燥介质的温度和湿度
    • D、干燥介质的流速和流向

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    影响干燥速率的主要因素除了湿物料、干燥设备外，还有一个重要因素是：（）。

    • A、绝干物料
    • B、平衡水分
    • C、干燥介质
    • D、湿球温度

    正确答案:C

  • 第17题：

    在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为（），不能除去水分为（）。

    • A、结合水分
    • B、非结合水分
    • C、平衡水分
    • D、自由水分

    正确答案:C,D

  • 第18题：

    湿物料在一定空气状态下干燥的极限为（）

    • A、平衡水分
    • B、结合水分
    • C、自由水分
    • D、总水分

    正确答案:A

  • 第19题：

    干燥介质的温度，湿度不变，平衡后，物料中去除掉的水分是（）。


    正确答案:自由水分

  • 第20题：

    判断题
    平衡水分是在一定空气状态，物料可能被干燥的最大限度，假若在同一温度下湿空气的相对湿度减小，其物料的平衡水分也随之减少。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    干燥介质的温度，湿度不变，平衡后，物料中去除掉的水分是（）。

    正确答案： 自由水分
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于物料中水分的性质，叙述错误的为（）
    A

    平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分

    B

    自由水是在物料干燥过程中能除去的水分

    C

    结合水分干燥速度缓慢

    D

    非结合水分干燥速度较快

    E

    平衡水也称为游离水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分相应（），自由水分相应（）。

    正确答案： 增大,减少
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分（），自由水分（）

    正确答案： 增大,减小
    解析： 暂无解析

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