单离香料

题目

单离香料

相似考题

1.植物性天然香料是混合物，而单离香料可以看成是纯净物。芫荽籽油属于（），而芳樟醇属于（）。

2.香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。

3.食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料

4.天然香料可以分为（）A、动物性香料B、植物性香料C、合成香料D、以上都是

参考答案和解析
正确答案:是用物理的或化学的方法天然香料中分离出来的单体香料。
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  • 第1题：

    香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。


    正确答案:动物性天然香料；植物性天然香料

  • 第2题：

    硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的主要方法之一。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（）。

    • A、柠檬醛、肉桂醛、薄荷酮
    • B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
    • C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇

    正确答案:A

  • 第4题：

    国际食品香料冠以A的为（）.

    • A、天然香料
    • B、天然等同香料
    • C、人造香料
    • D、香精

    正确答案:C

  • 第5题：

    如何得到单离的细胞？


    正确答案: ①诱导愈伤组织，通过继代，去松散的愈伤组织，通过霉处理得到单体细胞。
    ②直接从外植体，通过机械法或霉处理方法获得。

  • 第6题：

    下面几组单离香料中，可采用酚钠盐法生产的是（）

    • A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮
    • B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
    • C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

    正确答案:B

  • 第7题：

    单离香料


    正确答案:是指用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物

  • 第8题：

    动物香料是属于（）。

    • A、单离香料
    • B、天然香料
    • C、合成香料
    • D、调和香料

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    下面几组单离香料中，可采用酚钠盐法生产的是（）
    A

    柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮

    B

    丁香酚、异丁香酚、百里香酚

    C

    玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（）
    A

    柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮

    B

    丁香酚、异丁香酚、百里香酚

    C

    玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    列举单离香料生产过程中所采用的方法。

    正确答案： 分馏法，重结晶法，冻析法，硼酸酯法，酚钠盐法，亚硫酸氢钠加成法
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    什么是单离香料？生产单离香料的常用方法有哪些？

    正确答案： 单离香料就是从天然香料（以植物性天然香料为主）中分离出比较纯净的某种特定的香成分。单离香料的生产方法主要有蒸馏法、冻析法、重结晶法和化学处理法。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（）

    • A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮
    • B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚
    • C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

    正确答案:A

  • 第14题：

    香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。


    正确答案:动物性；植物性

  • 第15题：

    离生单雌蕊


    正确答案: 一朵花中虽然也具有多个心皮，但各个心皮均单独分离，各自形成一个雌蕊，称为离生单雌蕊，如玉兰、草莓和蔷薇等。

  • 第16题：

    按三种成分组成法，可将香料分为（）

    • A、头香香料
    • B、主香香料
    • C、体香香料
    • D、底香香料

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    单离香料的生产常采用的物理方法有哪些？


    正确答案: 蒸馏法、冻析法、重结晶法等

  • 第18题：

    什么是单离香料？其制备方法有哪些？


    正确答案: 单离香料是从植物精油中用化学物理方法分离出来的有价值的成分，一般具有一定的化学结构。
    单离香料的制法有：（1）蒸馏法；（2）冷冻分离法；（3）化学处理法。

  • 第19题：

    下列哪项是单离香料的生产方法：（）。

    • A、吸附法
    • B、冻析法
    • C、浸提法
    • D、压榨法

    正确答案:B

  • 第20题：

    香料包括天然香料和（）香料。


    正确答案:合成

  • 第21题：

    单选题
    动物香料是属于（）。
    A

    单离香料

    B

    天然香料

    C

    合成香料

    D

    调和香料


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪项是单离香料的生产方法：（）。
    A

    吸附法

    B

    冻析法

    C

    浸提法

    D

    压榨法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    单离香料

    正确答案： 是指通过物理的或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物。是一种纯净物，可用于调配香精和其他用途。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    什么是单离香料？其制备方法有哪些？

    正确答案： 单离香料是从植物精油中用化学物理方法分离出来的有价值的成分，一般具有一定的化学结构。
    单离香料的制法有：（1）蒸馏法；（2）冷冻分离法；（3）化学处理法。
    解析： 暂无解析

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