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  • 第1题:

    饮食结构包括()

    A主食

    B菜肴

    C饮料

    D杂粮


    A,B,C

  • 第2题:

    食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形;主食有米有面有杂粮,副食有荤有素有汤。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    满族从事农业,兼有狩猎,由于种植五谷杂粮,所以主食是小米,不喜粘食。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    儿童食物品种应()

    • A、多样化
    • B、以谷类为主食
    • C、以蛋白质为主食
    • D、注意荤素搭配

    正确答案:A,B,D

  • 第5题:

    幼儿园主食应以富强粉、精白米为主,搭配五谷杂粮。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    日本人其主食以()为主。

    • A、米饭
    • B、面食
    • C、肉类
    • D、杂粮

    正确答案:A

  • 第7题:

    苗族主食是杂粮,兼食稻谷,最爱()。

    • A、面食
    • B、大米
    • C、玉米
    • D、糯米

    正确答案:D

  • 第8题:

    多选题
    糖尿病患者在制作主食时应注意哪些事项()
    A

    把主食做得稀一点,增加饱腹感,可以控制血糖。

    B

    计算主食的量是指食物的生重。

    C

    粗细要搭配。

    D

    糖尿病患者少吃煎炸食物。


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    在幼儿膳食中作为主要主食的应是()。
    A

    标准米面

    B

    富强粉

    C

    精白米

    D

    五谷杂粮


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    幼儿期食物选择的特点有()
    A

    奶类仍作为主要食物,同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果

    B

    进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为幼儿的主食

    C

    主食以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类

    D

    幼儿胃肠娇嫩,不适宜选择粗粮,应以精白面粉为主

    E

    幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品


    正确答案: D,E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    满族从事农业,兼有狩猎,由于种植五谷杂粮,所以主食是小米,不喜粘食。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    儿童食物品种应()
    A

    多样化

    B

    以谷类为主食

    C

    以蛋白质为主食

    D

    注意荤素搭配


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    谷类食物要做到粗细搭配,需要多吃杂粮,最好每天应当有()杂粮或全谷物食物。

    • A、低于50克
    • B、50—100克
    • C、全部吃杂粮

    正确答案:B

  • 第14题:

    下列哪种情况不是合理的膳食()

    • A、每餐吃十二分饱
    • B、主食由米和杂粮搭配
    • C、多吃新鲜蔬菜水果
    • D、限制盐的摄入

    正确答案:A

  • 第15题:

    老年人应食物多样化,提倡主食以()混食为主。

    • A、鸡蛋、牛奶
    • B、白菜、豆腐
    • C、米、面和杂粮
    • D、红肉、白肉

    正确答案:C

  • 第16题:

    糖尿病患者在制作主食时应注意哪些事项()

    • A、把主食做得稀一点,增加饱腹感,可以控制血糖。
    • B、计算主食的量是指食物的生重。
    • C、粗细要搭配。
    • D、糖尿病患者少吃煎炸食物。

    正确答案:B,C,D

  • 第17题:

    在幼儿膳食中作为主要主食的应是()。

    • A、标准米面
    • B、富强粉
    • C、精白米
    • D、五谷杂粮

    正确答案:A

  • 第18题:

    幼儿期食物选择的特点有()

    • A、奶类仍作为主要食物,同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果
    • B、进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为幼儿的主食
    • C、主食以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类
    • D、幼儿胃肠娇嫩,不适宜选择粗粮,应以精白面粉为主
    • E、幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品

    正确答案:B,C,E

  • 第19题:

    维吾尔族的主食是()和牛羊肉小吃。

    • A、杂粮
    • B、米饭
    • C、面食
    • D、玉米

    正确答案:C

  • 第20题:

    判断题
    幼儿园主食应以富强粉、精白米为主,搭配五谷杂粮。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    学校营养配餐原则中的食物搭配要合理不包括()的搭配。
    A

    主食与副食

    B

    蔬菜与水果

    C

    杂粮与精粮

    D

    荤与素


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    日本人其主食以()为主。
    A

    米饭

    B

    面食

    C

    肉类

    D

    杂粮


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    老年人应食物多样化,提倡主食以()混食为主。
    A

    鸡蛋、牛奶

    B

    白菜、豆腐

    C

    米、面和杂粮

    D

    红肉、白肉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析