（）保育员和协助分发餐具的幼儿要洗手。A、分发餐具后B、分发餐具前C、吃饭后D、吃饭过程中

第1题：

第2题：

保育员应能够指导（）分发餐具，发餐具前应先（）。

正确答案:中大班幼儿；洗手

第3题：

指导幼儿分发餐具时，餐具的正确摆放位置是（）。

• A、桌子边沿上
• B、碗全部放在小朋友的左侧
• C、碗正对着椅子
• D、碗全部放在小朋友的右侧

正确答案:C

第4题：

消毒餐具前，首先要（）。

• A、用水冲餐具
• B、洗净餐具
• C、浸泡餐具
• D、晾晒餐具

正确答案:B

第5题：

在婴幼儿分发餐具的过程中，若餐具落地，应立即（）。餐具分发时间应该在餐前（）分钟左右，不可（），避免（）。

正确答案:更换、20—30、过早、污染

第6题：

餐厅内，值日生在分发餐具，其他孩子安静地等待进餐。这时，炊事员送来了饭菜。保育员王某一看皱着眉头撅撅嘴说：“红萝卜炒肉丝，好看不好吃。”保育员的做法正确吗？为什么？

正确答案:保育员的做法是错误的，因为她的表情不友好，语言不恰当，没有教育性。

第7题：

餐具的分发应与（）、（）相一致。

正确答案:婴幼儿的年龄特点；自我服务的能力以及幼儿园教育的要求相

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

指导值日生分发餐具的目的是（）。

• A、培养幼儿的自理习惯
• B、减轻保育员的工作负担
• C、培养幼儿良好的进餐习惯
• D、使幼儿懂得教师工作的辛苦

正确答案:A

第14题：

幼儿园为孩子分发西餐具，依据的原则是（）。

• A、文化、习俗
• B、中餐的搭配
• C、教师的喜好
• D、父母的要求

正确答案:A

第15题：

分发餐具的时间是（）。

• A、进餐前30-40分钟
• B、进餐前10-20分钟
• C、进餐前20-30分钟
• D、进餐前5分钟

正确答案:C

第16题：

为避免污染，餐具应在餐前（）分发。

• A、餐前20-30分钟
• B、餐前1小时
• C、餐前2小时
• D、餐前30-40分钟

正确答案:A

第17题：

在婴幼儿分发餐具过程中，若餐具落地，应立即（）。餐具分发的时间应在餐前（）分钟左右，不可（），避免（）。

正确答案:更换清洗后再使用；20——30；过早；污染

第18题：

教给幼儿分发餐具的方法就是让幼儿了解碗筷的摆放位置。

正确答案:错误

第19题：

客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的正确方法是（）。

• A、先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟
• B、先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟
• C、左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟
• D、左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟

正确答案:C

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：