食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法是（）。A、煮沸法B、蒸汽法C、消毒剂浸泡法D、以上皆是

题目

食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法是（）。

  • A、煮沸法
  • B、蒸汽法
  • C、消毒剂浸泡法
  • D、以上皆是
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1.食具、水杯不可以用日晒法方法消毒。()

2.消毒剂浸泡的消毒方法可用于()的消毒。A.食具B.便器C.洗手水龙头D.毛巾

3.消毒剂刷洗的消毒方法可用于()的消毒。A.食具B.毛巾C.洗手水龙头D.厕所

4.宴会结束后,服务员收检餐具的顺序是( )。A、先餐巾、毛巾,再各种酒水杯,后碗、筷、刀、叉B、按主宾席位往下顺序收检C、先碗、筷、刀、叉,再毛巾、餐巾,后酒水杯D、先各种酒水杯,再餐巾、毛巾,后碗、筷、刀、叉

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    食具水杯的消毒应1星期消毒一次。()


    参考答案:错误

  • 第2题：

    如何对毛巾、水杯进行消毒？


    正确答案: 毛巾：
    （1）先用自来水浸泡，清洗一遍；
    （2）用热水沏好洗衣粉，将毛巾浸泡20分钟左右；
    （3）认真搓洗，个别脏的毛巾，用肥皂单独搓洗；
    （4）漂洗干净浸泡5-10分钟（或煮沸15-30分钟，蒸气10-15分钟），然后需用流动清水冲洗干净。
    水杯：
    （1）用百洁布擦拭杯口、杯内（沾去污粉或洗涤灵）；
    （2）用小刷子刷洗杯把手；
    （3）用流动水冲洗干净；
    （4）用0.5洗消净浸泡5-10分钟（或煮沸15-30分钟，蒸气10-15分钟）然后需用流动清水冲洗干净。

  • 第3题：

    幼儿的毛巾、水杯要（），坚持（）消毒。


    正确答案:专人专用；每天

  • 第4题：

    食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒剂要按照（）来进行配制使用。

    • A、产品所附说明书
    • B、0.2%的浓度
    • C、0.5%的浓度
    • D、1%的浓度

    正确答案:A

  • 第5题：

    使用消毒浸泡消毒食具、水杯、毛巾、餐巾，需要（）。

    • A、5～10mins
    • B、10～15mins
    • C、15～30mins
    • D、30～45mins

    正确答案:B

  • 第6题：

    食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。

    • A、消毒剂刷洗
    • B、消毒剂滞留擦拭
    • C、消毒剂喷洒
    • D、消毒剂浸泡

    正确答案:D

  • 第7题：

    消化道传染病发生后，水杯、食具和毛巾不可采用（）。

    • A、消毒剂浸泡
    • B、清水冲洗
    • C、煮沸
    • D、蒸气消毒

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    使用消毒浸泡消毒食具、水杯、毛巾、餐巾，需要（）。
    A

    5～10mins

    B

    10～15mins

    C

    15～30mins

    D

    30～45mins


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中热力消毒用的是（）。
    A

    日晒法和蒸汽法

    B

    煮沸法和蒸汽法

    C

    药熏法和蒸汽法

    D

    燃烧法和蒸汽法


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述茶杯、擦手毛巾、餐具、餐巾消毒方法及要求。

    正确答案： 消毒柜消毒；蒸汔法，水开后30分钟；煮沸法，水盖过物品，水开后15钟后；毛巾、餐巾也可消毒液浸泡5～10分钟。方法：茶杯和擦手毛巾每天清洗消毒一次，餐具和餐巾是每餐消毒。喝豆浆或牛奶后茶杯要再消毒一次，餐具最好不且消毒液浸泡消毒。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒剂要按照（）来进行配制使用。
    A

    产品所附说明书

    B

    0.2%的浓度

    C

    0.5%的浓度

    D

    1%的浓度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。
    A

    消毒剂刷洗

    B

    消毒剂滞留擦拭

    C

    消毒剂喷洒

    D

    消毒剂浸泡


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上用餐巾吸干台面的水份，然后把一条清洁的（）平放在吸干的位置，并利用台面现有的器皿压着，保持平坦。

    • A、干毛巾
    • B、干餐巾
    • C、湿毛巾
    • D、湿餐巾

    正确答案:B

  • 第14题：

    幼儿园每天的消毒内容包括（）

    • A、水杯、毛巾、餐具、门把手、桌椅、玩具 
    • B、水杯、毛巾、餐具、门把手、桌椅、厕所、玩具 
    • C、水杯、毛巾、餐具、桌椅、厕所、水龙头、抹布 
    • D、水杯、毛巾、餐具、玩具、图书、水龙头、门把手、抹布

    正确答案:C

  • 第15题：

    简述茶杯、擦手毛巾、餐具、餐巾消毒方法及要求。


    正确答案: 消毒柜消毒；蒸汔法，水开后30分钟；煮沸法，水盖过物品，水开后15钟后；毛巾、餐巾也可消毒液浸泡5～10分钟。方法：茶杯和擦手毛巾每天清洗消毒一次，餐具和餐巾是每餐消毒。喝豆浆或牛奶后茶杯要再消毒一次，餐具最好不且消毒液浸泡消毒。

  • 第16题：

    婴幼儿患病毒性肝炎后的消毒方法是（）。

    • A、食具、水杯煮沸消毒
    • B、食具、水杯电消毒柜消毒
    • C、便盆消毒液擦拭
    • D、排泄物消毒液浸泡

    正确答案:A

  • 第17题：

    毛巾、水杯消毒后，应注意（），避免造成污染

    • A、用消毒过的夹子夹出
    • B、用手拿出
    • C、垫干净毛巾将水杯等取出
    • D、用围裙或抹布将水杯等取出

    正确答案:A

  • 第18题：

    上甜品、水果前应送上相应的（）和小毛巾。

    • A、餐具
    • B、餐盆
    • C、餐巾
    • D、水杯

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    毛巾、水杯消毒后，应注意（），避免造成污染
    A

    用消毒过的夹子夹出

    B

    用手拿出

    C

    垫干净毛巾将水杯等取出

    D

    用围裙或抹布将水杯等取出


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    幼儿园每天的消毒内容包括（）
    A

    水杯、毛巾、餐具、门把手、桌椅、玩具 

    B

    水杯、毛巾、餐具、门把手、桌椅、厕所、玩具 

    C

    水杯、毛巾、餐具、桌椅、厕所、水龙头、抹布 

    D

    水杯、毛巾、餐具、玩具、图书、水龙头、门把手、抹布


    正确答案： A
    解析： （一）环境卫生。
    1.托幼机构应当建立室内外环境卫生清扫和检查制度，每周全面检查1次并记录，为儿童提供整洁、安全、舒适的环境。
    2.室内应当有防蚊、蝇、鼠、虫及防暑和防寒设备，并放置在儿童接触不到的地方。集中消毒应在儿童离园（所）后进行。
    3.保持室内空气清新、阳光充足。采取湿式清扫方式清洁地面。厕所做到清洁通风、无异味，每日定时打扫，保持地面干燥。便器每次用后及时清洗干净。
    4.卫生洁具各班专用专放并有标记。抹布用后及时清洗干净，晾晒、干燥后存放；拖布清洗后应当晾晒或控干后存放。
    5.枕席、凉席每日用温水擦拭，被褥每月曝晒1～2次，床上用品每月清洗1～2次。
    6.保持玩具、图书表面的清洁卫生，每周至少进行1次玩具清洗，每2周图书翻晒1次。
    （三）预防性消毒。
    1.儿童活动室、卧室应当经常开窗通风，保持室内空气清新。每日至少开窗通风2次，每次至少10～15分钟。在不适宜开窗通风时，每日应当采取其他方法对室内空气消毒2次。
    2.餐桌每餐使用前消毒。水杯每日清洗消毒，用水杯喝豆浆、牛奶等易附着于杯壁的饮品后，应当及时清洗消毒。反复使用的餐巾每次使用后消毒。擦手毛巾每日消毒1次。
    3.门把手、水龙头、床围栏等儿童易触摸的物体表面每日消毒1次。坐便器每次使用后及时冲洗，接触皮肤部位及时消毒。
    4.使用符合国家标准或规定的消毒器械和消毒剂。环境和物品的预防性消毒方法应当符合要求

  • 第21题：

    单选题
    婴幼儿患病毒性肝炎后的消毒方法是（）。
    A

    食具、水杯煮沸消毒

    B

    食具、水杯电消毒柜消毒

    C

    便盆消毒液擦拭

    D

    排泄物消毒液浸泡


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    消化道传染病发生后，水杯、食具和毛巾不可采用（）。
    A

    消毒剂浸泡

    B

    清水冲洗

    C

    煮沸

    D

    蒸气消毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法是（）。
    A

    煮沸法

    B

    蒸汽法

    C

    消毒剂浸泡法

    D

    以上皆是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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