参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题:

    回族群众不吃( )。 A.牛肉 B.羊肉 C.驼肉 D.猪肉


    正确答案:D

  • 第2题:

    ()族不吃鱼类。

    • A、满族
    • B、回族
    • C、蒙古族
    • D、藏族

    正确答案:D

  • 第3题:

    朝鲜人在饮食方面大都喜酸偏辣并爱吃狗肉。饮食禁忌是不吃鸭子、羊肉或肥猪肉。()


    正确答案:正确

  • 第4题:

    回族妇女怀孕一般不吃()。

    • A、面
    • B、兔肉
    • C、鱼肉
    • D、辣椒

    正确答案:B

  • 第5题:

    回族的特殊饮食习惯是()。


    正确答案:不吃猪肉

  • 第6题:

    不吃素菜,做菜必须加肉是()饮食习惯。

    • A、汉族人
    • B、维吾尔族人
    • C、回族人
    • D、傣族人

    正确答案:B

  • 第7题:

    单选题
    不吃自死的畜禽的少数民族是()。
    A

    回族

    B

    蒙古族

    C

    藏族

    D

    苗族


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    忌讳别人在其屋内吹口哨、剪指甲、饮食上一般都不吃羊肉的是哪族人?()
    A

    瑶族

    B

    蒙古族

    C

    壮族

    D

    傣族


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    下列少数民族中不吃羊肉的民族是()。
    A

    回族

    B

    苗族

    C

    藏族

    D

    壮族


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    不吃素菜,做菜必须加肉是()饮食习惯。
    A

    汉族人

    B

    维吾尔族人

    C

    回族人

    D

    傣族人


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    回族不吃(______)。
    A

    B

    狗肉

    C

    猪肉

    D

    牛肉


    正确答案: A,B
    解析:
    回族不吃猪肉因为回族人信仰伊斯兰教,是穆斯林。

  • 第12题:

    单选题
    下列关于回族饮食说法正确的是()。
    A

    米食多于面食

    B

    面食多于米食

    C

    只吃米食不吃面食

    D

    只吃面食不吃米食


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    回族人民不吃牛肉。()


    正确答案:错误

  • 第14题:

    忌讳别人在其屋内吹口哨、剪指甲、饮食上一般都不吃羊肉的是哪族人?()

    • A、瑶族
    • B、蒙古族
    • C、壮族
    • D、傣族

    正确答案:D

  • 第15题:

    回族人忌猪肉、狗肉、马肉、()和骡肉,不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死畜禽肉,不吃动物的血等。

    • A、驴肉
    • B、鸡肉
    • C、鸭肉
    • D、兔肉

    正确答案:A

  • 第16题:

    下列关于回族饮食说法正确的是()。

    • A、米食多于面食
    • B、面食多于米食
    • C、只吃米食不吃面食
    • D、只吃面食不吃米食

    正确答案:B

  • 第17题:

    回族饮食有什么特点?


    正确答案: 回族饮食中,主食以面、米为主,辅之以杂粮,诸如玉米、青稞、马铃薯等。回族主食划分区域可分为江南地区,多以米为主;西北地区,多喜面食。
    青海回族以面食为主,主要有馓子、花花、拉面、面片等。
    回族清真食谱十分丰富,多以牛羊肉为主,有煮、炖、焖、爆、烤、涮、扒、炸、蒸等各种调制方法。最出名的有手抓羊肉,牛羊杂碎,羊肉水饺、黄焖羊肉、羊肉泡馍等。

  • 第18题:

    不吃自死的畜禽的少数民族是()。

    • A、回族
    • B、蒙古族
    • C、藏族
    • D、苗族

    正确答案:A

  • 第19题:

    多选题
    回族人普遍不吃______,不吃______,多数回民不饮______。(  )
    A

    猪肉

    B

    动物的血

    C

    D

    E


    正确答案: E,C
    解析:
    回族人主要信奉伊斯兰教,并根据伊斯兰教传统,回族人普遍不吃猪肉和动物的血,传统饮料是茶,多数回民不饮酒。

  • 第20题:

    单选题
    回族人在饮食上不吃()。
    A

    狗肉

    B

    C

    鸡肉

    D

    羊肉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    回族人不吃(  )。
    A

    骆驼肉

    B

    羊肉

    C

    猪肉

    D

    牛肉


    正确答案: C,D
    解析:
    回族信仰伊斯兰教,根据《古兰经》规定,回民禁食猪肉。

  • 第22题:

    判断题
    朝鲜人在饮食方面大都喜酸偏辣并爱吃狗肉。饮食禁忌是不吃鸭子、羊肉或肥猪肉。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    关于回族的饮食下列说法错误的是(  )
    A

    回族清真菜肴在中华饮食文化中别具一格

    B

    回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物,不吃马、驴、骡、狗肉

    C

    回族的烤羊肉串以其独特的风味风行全国各地,成为人们熟悉和喜爱的街头小吃

    D

    回族人严禁食用猪肉


    正确答案: B,A
    解析:
    回族清真菜肴在中华饮食文化中别具一格。根据《古兰经》规定,回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物,不吃马、驴、骡、狗肉,不吃动物的血和自死动物,尤其禁食猪肉。新疆维吾尔族人民的烤羊肉串风味独特,风行全国各地。