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第1题：
多效蒸发的原理是什么，多效蒸发的加料有几种方法？简述每种方法的优缺点。
正确答案:由于在每一效蒸发中，二次蒸发的温度和压强总是比加热蒸汽的低，因此多效蒸发时，要求后效的操作压强和溶液的沸点均较前效的低，这样就可将前效的二次蒸汽作为后效的加热介质引入，即后效的加热室成为前效二次蒸发的冷凝器，仅第一次需要消耗蒸汽，这就是多效蒸发的操作原理。分为并流加料法、逆流加料法、错流加料法、平流加料法。并流加料法的优点：后效蒸发室的压强要比前效低，故溶液在各效间的输送可以利用效间的压强差，而不需要泵。此外，由于后效溶液的沸点较前效低，故前效的溶液进入后效时，会因过热而自动蒸发，因而可以多产生一部分二次蒸汽压。缺点：由于后效溶液的浓度较前效的高且温度有较低，所以沿溶液流动方向的浓度逐渐增高，粘度增大，致使传热系数逐渐下降。逆流加料法的优点：溶液的浓度沿着流动方向不断提高，同时温度也逐渐上升，因此，各效溶液的粘度相差不至太大，各效的传热系数也大致相同。缺点是：效间的溶液需用泵输送，能量消耗较大；因此各效的进料温度均低于沸点，与并料法相比较，所产生的二次蒸汽量也较少。 -
第2题：
什么叫多效蒸发？多效蒸发的常用流程有哪几种？各有何优缺点？
正确答案: 所谓多效蒸发，是指将前一效蒸发器汽化出的二次蒸气引入下一效作为加热蒸气，多个蒸发器串联操作的流程。多效蒸发的常用流程有以下三种：
1）并流加料流程，即溶液与加热蒸气的流动方向相同，都是顺序从第一效流至末效。其优点是溶液从压力和沸点较高的前效可自动流入压力和沸点较低的后效，且会在后效产生自蒸发，可以多汽化部分水分。此外，操作也简便，容易控制。但随溶液从前效流至后效，温度降低，浓度增大，使溶液的黏度增加，蒸发器的传热系数下降。故不适于黏度随浓度增加而变化很大的物料。
2）逆流加料流程，即溶液的流动方向与加热蒸气的流动方向相反，蒸气仍然顺序从第一效流至末效，而溶液从末效加入。其优点是溶液浓度随流动方向增大的同时，其温度也随之升高，使得溶液的黏度基本保持不变，从而各效的传热系数也大致相同。其缺点是溶液在效间的流动需要用泵来输送，产生的二次蒸气量也较少。适合于处理黏度随浓度和温度增加而变化较大的物料。
3）平流加料流程，各效都加入原料液放出浓缩液，蒸气仍然顺序从第一效流至末效。其特点是溶液不需要在效间流动，适合于处理在蒸发过程中容易析出结晶的物料。 -
第3题：
将多个单效蒸发器串联起来的操作叫多效蒸发。
正确答案:正确 -
第4题：
下列说法有关多效蒸发错误的是（）。
- A、多效蒸发时，后一效的压力一定比前一效的低
- B、多效蒸发时效数越多，单位蒸气消耗量越少
- C、多效蒸发时效数越多越好
- D、大规模连续生产场合均采用多效蒸发
正确答案:C -
第5题：
多效蒸发是两个或两个以上的蒸发器（）使用，前一效蒸发产生的（）为后一效的（）。
正确答案:串联；二次蒸汽；加热蒸汽 -
第6题：
蒸发方法包括（）
- A、常压蒸发
- B、减压蒸发
- C、薄膜蒸发
- D、多效蒸发
- E、微波蒸发
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
多效蒸发要求后效（）和（）小于前效的。
正确答案:操作压强；溶液沸点 -
第8题：
多效蒸发时，第二效蒸发器内的沸腾温度比第一效蒸发器内的沸腾温度应（）。
正确答案:降低 -
第9题：
多效蒸发
正确答案:第一个蒸发器（称为第一效）中蒸出的二次蒸汽用作第二个蒸发器（第二效）的加热蒸汽，第二个蒸发器蒸出的二次蒸汽用作第三个蒸发器（第三效）的加热蒸汽，依此类推。 -
第10题：
填空题多效蒸发时，第二效蒸发器内的压力比第一效蒸发器内的压力应该（）。正确答案： 降低解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题下列说法错误的是（）。A多效蒸发时，后一效的压力一定比前一效的低
B多效蒸发时效数越多，单位蒸气消耗量越少
C多效蒸发时效数越多越好
D大规模连续生产场合均采用多效蒸发
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题论述多效蒸发器的工作原理，并说明多效蒸发器为何热效率高。正确答案： 多效蒸发是根据能量守恒定律确认的低温低压（真空）蒸汽含有的热能与高温高压含有的热能相差很小，而汽化热反而高的原理设计的。将前效所产生的二次蒸汽引入后一效作为加热蒸汽，组成双效蒸发器。将二效的二次蒸汽引入三效蒸发器供加热用，组成三效蒸发器，同理，组成多效蒸发器。最后一效引出的二次蒸汽入冷凝器。为了维持一定的温度差，多效蒸发一般在真空下操作，尤其适用于水浸液的浓缩，浓缩液的相对密度可达1.2～1.3。多效蒸发器由于回收利用了二次蒸汽的相变热，热能利用效率大大高于单效蒸发。解析： 暂无解析 -
第13题：
（）中往往会出现自蒸发现象
- A、在单效蒸发
- B、在多效蒸发
- C、在加压蒸发
- D、在减压蒸发
正确答案:D -
第14题：
就蒸发同样任务而言，单效蒸发生产能力W单与多效蒸发生产能力W多（）。
- A、W单>W多
- B、W单
- C、
W单=W多 - D、不确定
正确答案:C -
第15题：
根据二次蒸汽的利用情况，蒸发操作可分为单效蒸发和多效蒸发。
正确答案:正确 -
第16题：
蒸发操作中，将所产生的二次蒸汽不再利用，经直接冷凝后排出的蒸发操作称为（）。
- A、简单蒸发
- B、单效挥发
- C、多效蒸发
- D、单效蒸发
正确答案:D -
第17题：
多效蒸发时，第二效蒸发器内的压力比第一效蒸发器内的压力应该（）。
正确答案:降低 -
第18题：
论述多效蒸发器的工作原理，并说明多效蒸发器为何热效率高。
正确答案:多效蒸发是根据能量守恒定律确认的低温低压（真空）蒸汽含有的热能与高温高压含有的热能相差很小，而汽化热反而高的原理设计的。将前效所产生的二次蒸汽引入后一效作为加热蒸汽，组成双效蒸发器。将二效的二次蒸汽引入三效蒸发器供加热用，组成三效蒸发器，同理，组成多效蒸发器。最后一效引出的二次蒸汽入冷凝器。为了维持一定的温度差，多效蒸发一般在真空下操作，尤其适用于水浸液的浓缩，浓缩液的相对密度可达1.2～1.3。多效蒸发器由于回收利用了二次蒸汽的相变热，热能利用效率大大高于单效蒸发。 -
第19题：
在并流加料的多效蒸发中，蒸发室压强逐效（），沸点逐效（），前效进入后效时（），浓度（），传热系数（）。
正确答案:下降；下降；放出潜热；上升；下降 -
第20题：
多效蒸发与单效蒸发相比,其单位蒸汽消耗量与蒸发器的生产强度均减少。
正确答案:正确 -
第21题：
下列说法错误的是（）。
- A、多效蒸发时，后一效的压力一定比前一效的低
- B、多效蒸发时效数越多，单位蒸气消耗量越少
- C、多效蒸发时效数越多越好
- D、大规模连续生产场合均采用多效蒸发
正确答案:C -
第22题：
问答题什么叫多效蒸发？多效蒸发的常用流程有哪几种？各有何优缺点？正确答案： 所谓多效蒸发，是指将前效蒸发器汽化出的二次蒸气引入下一效作为加热蒸气，多个蒸发器串联操作的流程。多效蒸发的常用流程有以下三种：
（1）并流加料流程，即溶液与加热蒸气的流动方向相同，都是顺序从第一效流至末效。其优点是溶液从压力和沸点较高的前效可自动流入压力和沸点较低的后效，且会在后效产生自蒸发，可以多汽化部分水分。此外，操作也简便，容易控制。但随溶液从前效流至后效，温度降低，浓度增大，使溶液的黏度增加，蒸发器的传热系数下降。故不适于黏度随浓度增加而变化很大的物料。
（2）逆流加料流程，即溶液的流动方向与加热蒸气的流动方向相反，蒸气仍然顺序从第一效流至末效，而溶液从末效加入。其优点是溶液浓度随流动方向增大的同时，其温度也随之升高，使得溶液的黏度基本保持不变，从而各效的传热系数也大致相同。其缺点是溶液在效间的流动需要用泵来输送，产生的二次蒸气量也较少。适合于处理黏度随浓度和温度增加而变化较大的物料。
（3）平流加料流程，各效都加入原料液放出浓缩液，蒸气仍然顺序从第一效流至末效。其特点是溶液不需要在效间流动，适合于处理在蒸发过程中容易析出结晶的物料。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题就蒸发同样任务而言，单效蒸发的经济效益（）多效的，单效蒸发的生产能力和多效的（），而单效蒸发的生产强度为多效的（）。正确答案： 不如,相等,n倍解析： 暂无解析 -
第24题：
填空题多效蒸发时，第二效蒸发器内的沸腾温度比第一效蒸发器内的沸腾温度应（）。正确答案： 降低解析： 暂无解析