参考答案和解析
正确答案: 称取焦碳水分试样500g,放入干燥箱内干燥1.5小时,称重后即为焦碳水分焦碳水分=(干燥前试样重量-干燥后试样重量)/干燥前试样重量*100%
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  • 第1题:

    焦炭的工业分析包括()的测定。

    • A、水分
    • B、黏度
    • C、裂纹
    • D、抗碎强度

    正确答案:A

  • 第2题:

    焦炭水分测定试验规定恒温时间为()。

    • A、1小时
    • B、2小时
    • C、3小时
    • D、4小时

    正确答案:A

  • 第3题:

    水分测定试验中,铁矿石试样重量为()g,煤及焦炭的为()g。


    正确答案:1000;500

  • 第4题:

    通过煤的工业分析,可测定煤中的()

    • A、水分、挥发分、固定碳和灰分
    • B、水分、挥发分、焦炭和灰分
    • C、水分、挥发分、碳和灰分
    • D、水分、挥发分、残留碳和灰分

    正确答案:A

  • 第5题:

    焦炭水分操作测定温度是()

    • A、110℃
    • B、170-180℃
    • C、200℃

    正确答案:B

  • 第6题:

    简述煤粉灰分测定操作程序。


    正确答案: 称取试样1克,放入预先灼烧并称重的器皿中,轻轻将试样均匀铺平,先在炉门口预热5分钟,然后缓慢推入马费炉恒温区,关闭炉门在815摄湿度灼烧1.5小时,然后放在空气中冷却5分钟,放入干燥箱冷却到室温称量计算

  • 第7题:

    焦炭水分测定试验规定恒重标准为:最后两次称量之差≤()。

    • A、0.5g
    • B、1.0g
    • C、1.5g
    • D、2.0g

    正确答案:B

  • 第8题:

    简述测定水分的目的。


    正确答案:(1)确定食品中的实际含水量(或干物质的含量),为加工和贮藏提供基础数据;
    (2)为了以全干物质为基础计算食品中其它组分的含量,以增加其他测定项目的可比性。

  • 第9题:

    焦炭的水分,灰分和硫分可以通过()进行测定。

    • A、物理检测
    • B、工业分析
    • C、筛分
    • D、烘干

    正确答案:B

  • 第10题:

    问答题
    简述水分测定的意义?水分测定常用那些方法?

    正确答案: ①水分含量是影响食品品质和保藏性的重要因素。②水分含量是某些食品的重要质量指标。③食品营养价值的计量值要求列出水分含量。④测定食品的水质量分数即间接测定了固形物。⑤水分含量数据可用于表示样品在同一计量基础上其他分析的测定结果。
    方法:①干燥法(直接干燥法、减压干燥法)、②蒸馏法、③卡尔-费休法
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    简述水分测定方法。

    正确答案: (1)直接干燥法:食品中的水分一般指在(100℃左右) 直接干燥的情况下,所失去物质的总量。
    (2)减压干燥法:食物在100℃以上容易破坏、变质,故减压可使沸点下降,多用300—400mmHg,60℃测定。
    (3)蒸馏法:食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出,收集馏出液于接受管内,由于密度不同,根据体积即可计算含量;
    (4)卡尔·费休法:卡氏试剂在有机溶剂中与试样中的水反应并消耗定量的碘;
    (5)微波加热法:外加电场不断改变方向,水分子极化并随着电场放心不断转动,水分子间激烈碰撞,部分能量转化为热能,湿物料中的水分子迅速获得热量而汽化,从而干燥;
    (6)水分测定仪:被测物含水量通过传感器转换成电量,通过对电量的测量得出谷物的含水量。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    焦炭的水分,灰分和硫分可以通过()进行测定。
    A

    物理检测

    B

    工业分析

    C

    筛分

    D

    烘干


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    熄焦水的温度变化可影响()

    • A、焦炭强度
    • B、焦炭粒度
    • C、焦炭水分
    • D、焦炭性质

    正确答案:A,C

  • 第14题:

    现对一批外购焦炭进行水分测定,恒温干燥一段时间后取出测量,第一次测量为489.5g,第二次测量为487.4g,第三次测量为485.3g,试计算出该批外购焦炭的实际水分含量。


    正确答案: 解:因为489.5g-487.4g=2.1g>1g,所以,试样未恒重,
    487.4g-485.3g=2.1g>1g,所以,试样仍未恒重,
    答:试样未恒重,所以该批外购焦炭的实际水分含量待定。

  • 第15题:

    焦炭水分测定试验规定恒定温度为()。

    • A、105-110℃
    • B、120-150℃
    • C、150-170℃
    • D、170-180℃

    正确答案:D

  • 第16题:

    焦炭的工业分析()

    • A、水分和灰分的测定
    • B、硫的测定
    • C、挥发分的测定
    • D、固定碳的计算

    正确答案:A,C,D

  • 第17题:

    简述煤粉挥发份测定操作程序。


    正确答案: 答用已知质量的坩埚称取煤样1g放入恒温在900摄湿度大马非炉中加热7分钟后取出,在空气中冷却5分钟,在放入干燥箱中冷却至室温称量计算

  • 第18题:

    焦炭对水分含量的要求大致为()。

    • A、焦炭水分越高越好
    • B、焦炭水分越低越好
    • C、焦炭水分应稳定在一个较低的水平
    • D、焦炭对水分没有要求

    正确答案:C

  • 第19题:

    简述水分测定方法。


    正确答案:(1)直接干燥法:食品中的水分一般指在(100℃左右) 直接干燥的情况下,所失去物质的总量。
    (2)减压干燥法:食物在100℃以上容易破坏、变质,故减压可使沸点下降,多用300—400mmHg,60℃测定。
    (3)蒸馏法:食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出,收集馏出液于接受管内,由于密度不同,根据体积即可计算含量;
    (4)卡尔·费休法:卡氏试剂在有机溶剂中与试样中的水反应并消耗定量的碘;
    (5)微波加热法:外加电场不断改变方向,水分子极化并随着电场放心不断转动,水分子间激烈碰撞,部分能量转化为热能,湿物料中的水分子迅速获得热量而汽化,从而干燥;
    (6)水分测定仪:被测物含水量通过传感器转换成电量,通过对电量的测量得出谷物的含水量。

  • 第20题:

    焦炭强度指标对炼铁很重要,而焦炭水分不影响炼铁生产。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    单选题
    焦炭的工业分析包括()的测定。
    A

    水分

    B

    黏度

    C

    裂纹

    D

    抗碎强度


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    通过煤的工业分析,可测定煤中的()
    A

    水分、挥发分、固定碳和灰分

    B

    水分、挥发分、焦炭和灰分

    C

    水分、挥发分、碳和灰分

    D

    水分、挥发分、残留碳和灰分


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述灰分测定和水分测定过程中的恒重操作的异同点?并简述水分测定过程中如何进行恒重操作?

    正确答案: 相同:样品和器皿都需要恒重;恒重的原理相同
    不同点:恒重操作的时间不同,水分干燥2-4h,灰分灰化时间长
    恒重操作的仪器不同:水分用称量皿和烘箱,灰分用坩埚和马弗炉
    恒重操作的标准不同:水分前后两次测量差≤2mg,灰分前后两次测量差≤0.5mg
    恒重操作的温度不同:水分干燥95-105℃,灰分灰化约550℃ 水分恒重操作:
    称量皿恒重:称量皿洗净擦干后标号→干燥箱(95-105℃)干燥1-2h,盖子斜支→干燥器冷却至室温→准确称重→再放回烘箱干燥30min→冷却称重→恒重(前后两次测量差≤2mg)
    样品恒重:称适量样品于干燥皿中→干燥箱(95-105℃)干燥2-4h,盖子斜支→干燥器冷却至室温→准确称重→再放回烘箱干燥1h→冷却称重→恒重(前后两次测量差≤2mg)
    解析: 暂无解析