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  • 第1题:

    烹调方法中的煮制法是以水为传热介质,以()方式对原料进行加热。

    A.对流传热

    B.传导传热

    C.空气传热

    D.辐射传热


    参考答案:A

  • 第2题:

    无需任何中间介质的传热方式为( )。

    A.传导

    B.对流

    C.辐射

    D.没有此种方式


    正确答案:C

  • 第3题:

    由于流体中介质点发生相对位移而引起的热交换方式是()

    • A、辐射传热
    • B、辐射和对流传热
    • C、辐射和传导传热
    • D、对流传热

    正确答案:D

  • 第4题:

    带有中间传热介质的气化器可分为两级,第一级由LNG和中间传热流体进行换热,第二级由中间传热流体和热源流体进行换热。这种气化器适用于LNG的综合利用,即热电联产。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    煎的传热介质是油和金属,传热形式主要是传导和辐射。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    辐射传热无须中间介质。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    无需任何中间介质的传热方式为()。

    • A、传导
    • B、对流
    • C、辐射
    • D、没有此种方式

    正确答案:C

  • 第8题:

    列传热方式中,不依赖于介质的传热的方式是()。

    • A、传导
    • B、对流
    • C、辐射
    • D、复合传热

    正确答案:C

  • 第9题:

    辐射传热与导热、对流传热最大的区别是()。

    • A、传热效果不一样
    • B、传热介质不一样
    • C、传热的距离不一样
    • D、没有区别

    正确答案:B

  • 第10题:

    单选题
    辐射传热与导热、对流传热最大的区别是()。
    A

    传热效果不一样

    B

    传热介质不一样

    C

    传热的距离不一样

    D

    没有区别


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    辐射传热()做媒介。
    A

    需要介质

    B

    不需要任何介质

    C

    需要特定介质

    D

    需要根据辐射源选定介质


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    在()传热中,既不需要固体接触,也不需要固体之间的液体流体等传热介质,而是通过电磁波,光波等形式进行。
    A

    热传导

    B

    对流

    C

    传导

    D

    辐射


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    不需要任何中间介质的传热方式是( )

    A、 辐射

    B、 对流

    C、 传导

    D、 综合


    正确答案: A

  • 第14题:

    辐射传热无须中间介质。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第15题:

    辐射传热()做媒介。

    • A、需要介质
    • B、不需要任何介质
    • C、需要特定介质
    • D、需要根据辐射源选定介质

    正确答案:B

  • 第16题:

    介质在加热炉内被加热,其传热方式为辐射传热


    正确答案:错误

  • 第17题:

    烹调方法以传热介质划分,可分为()、油为介质、气为介质传热法。

    • A、火为介质
    • B、水为介质
    • C、蒸汽为介质
    • D、辐射为介质

    正确答案:B

  • 第18题:

    在()传热中,既不需要固体接触,也不需要固体之间的液体流体等传热介质,而是通过电磁波,光波等形式进行。

    • A、热传导
    • B、对流
    • C、传导
    • D、辐射

    正确答案:D

  • 第19题:

    物体可以不借助任何传递介质就能进行的传热方式是()

    • A、辐射传热
    • B、对流传热
    • C、传导传热

    正确答案:A

  • 第20题:

    传热按照方式可以分为对流、传导和辐射三种,其中辐射传热不需要介质。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    辐射热与导热、对流传热最大的区别是()。

    • A、传热效果不一样
    • B、传热介质不一样
    • C、传热的距离不一样
    • D、没有区别

    正确答案:B

  • 第22题:

    单选题
    由于流体中介质点发生相对位移而引起的热交换方式是()
    A

    辐射传热

    B

    辐射和对流传热

    C

    辐射和传导传热

    D

    对流传热


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    热辐射不能在真空中进行,它需要传热介质。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析