纯真空灌装与重力真空灌装有何异同？

题目

纯真空灌装与重力真空灌装有何异同？

相似考题

1.固体充填物充填方法主要有()等。A.重力灌装法B.真空灌装法C.称量充填法D.容积充填法

2.防止灌装头滴油的方法是灌装头灌装头（）。A、真空回抽、接油盘和截止阀B、真空回抽、改进灌装嘴结构和接油盘C、真空回抽、改进灌装嘴结构和电磁阀D、接油盘、改进灌装嘴结构和蝶阀

3.啤酒灌装可利用以下原理（） A、真空灌装B、高真空灌装C、常压灌装D、超压灌装

4.氨的投加有两种方式，即（）A、压力式与真空式B、压力式与重力式C、真空式与重力式D、重力式与溶解式

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  • 第1题：

    目前所有灌装机的抽真空系统最多为两次抽真空。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    灌装机抽真空压力（）Mpa


    正确答案:≤-0.085

  • 第3题：

    双室真空灌装抽气时，瓶中空气通过排气管进入（）被抽去。

    • A、真空室
    • B、储液箱
    • C、真空泵
    • D、灌装管

    正确答案:A

  • 第4题：

    啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为（） 

    • A、真空灌装
    • B、高真空灌装
    • C、常压灌装
    • D、等压灌装。

    正确答案:D

  • 第5题：

    关于灌装机灌装头抽真空装置，描述错误的是（）

    • A、可以防止灌装头滴油
    • B、压缩空气压力变化，抽真空效果随之变化
    • C、其抽真空效果无法人工调节
    • D、需定时排油

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品充填灌装有何要求？


    正确答案: 1、食品按照要求的定量装入容器，一般有一定的计量精度要求。
    充填计量精度：指装入容器内物料标定重量的误差范围。
    2、容器内要留有一定的顶隙，一般为整个容积的6%。
    3、要求速度快，减少食品的污染，同时保持容器口、壁干净，以免汁液污染包装。

  • 第7题：

    单选题
    下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）
    A

    常压灌装

    B

    重力真空灌装

    C

    等压灌装

    D

    机械压力灌装


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    氨的投加有两种方式，即（）
    A

    压力式与真空式

    B

    压力式与重力式

    C

    真空式与重力式

    D

    重力式与溶解式


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    双室真空灌装的灌装速度不靠控制真空度实现。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    单室真空灌装室的下部是待灌液体。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    三室真空灌装机采用压差灌装原理，（）中的液体被压入包装容器。
    A

    上真空室

    B

    下真空室

    C

    真空室

    D

    储液箱


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    双室真空灌装抽气时，瓶中空气通过排气管进入（）被抽去。
    A

    真空室

    B

    储液箱

    C

    真空泵

    D

    灌装管


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    抽真空时间的设定与装酒机酒阀真空通道的大小、灌装速度、真空度有关，原则上抽真空时间不能少于（）。


    正确答案:1.25秒

  • 第14题：

    单室真空灌装室的下部是待灌液体。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    三室真空灌装机采用压差灌装原理，（）中的液体被压入包装容器。

    • A、上真空室
    • B、下真空室
    • C、真空室
    • D、储液箱

    正确答案:D

  • 第16题：

    带抽真空装置的灌装头若在运行过程中有滴油现象出现，下列选项中，可以减少滴油或杜绝滴油现象发生的方法是（）

    • A、适当减弱抽真空能力
    • B、适当加大抽真空能力
    • C、加大灌装头直径
    • D、减弱灌装机的进口气压

    正确答案:B

  • 第17题：

    双室真空灌装的灌装速度不靠控制真空度实现。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    真空灌装


    正确答案: 在低于大气压力的条件下进行灌装的方法。国内常用差压真空式，即让贮液箱内部处于常压状态，只对包装容器内部抽气，使其形成一定的真空度，液料依靠两容器内的压力差，流入包装容器并完成灌装。

  • 第19题：

    问答题
    何谓真空法灌装？优点是什么？

    正确答案： 真空法就是在低于大气压的条件下进行灌装的，它可以按照两种方式进行；一种只在待灌装瓶内建立真空，液体在储液罐与待灌瓶的压差作用下产生流动而完成灌装；另一种方式是在待灌瓶和储液罐都建立真空，而液体是依据自重产生流动灌装的。
    优点：即减少液体与空气的接触机会和防止液体的泄漏。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    真空法灌装只有在待灌瓶中建立真空的供料系统可采用双室，多室，三室。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    真空包装和充气包装有何异同？

    正确答案： 1、食品真空包装是把被包装食品装入气密性包装容器，在密闭之前抽真空，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
    2、充气包装是在包装内充填一定比例理想气体的一种包装方法，目的与真空包装相识，通过破坏微生物赖以生存繁殖的条件，减少包装内部的含氧量及充入一定量理想气体来减缓包装食品的生物生化变质。
    区别在于真空包装仅是抽去包装内的空气来降低包装内的含氧量，而充气包装是在抽真空后立即充入一定量的理想气体如氮气、二氧化碳等，或者采用气体置换方法，用理想气体置换出包装内的空气。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    什么是充气包装？与真空包装有什么异同？

    正确答案： 包装容器内气体进行置换使食品在经过改性的理想气体环境中保质保鲜的包装技术
    异同：目的相似：破坏微生物赖以生存的环境；抑制微生物及其他氧化变质
    包装外观不同：内外压力平衡，保护食品，包装形体美观
    应用范围不同：比真空包装广，适合易碎；质地柔软需要保形；水分活度高不适宜加热杀菌的食品、生鲜果蔬
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    真空灌装在灌瓶和贮液箱中都建立真空的供料系统可采用单室、双室、多室、三室供料系统。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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