什么是充气包装？

题目

什么是充气包装？

相似考题

1.以下属于防霉包装的有( )。A、真空包装B、充气包装C、脱氧包装D、缓冲包装E、集合包装

2.主要用于食品保鲜,如礼品点心、蛋糕等的包装是( )。A、收缩包装B、吸氧包装C、透气包装D、充气包装

3.主要用于食品保鲜,如礼品、蛋糕等的包装属于( )。A、收缩包装B、吸氧包装C、灭菌包装D、充气包装

4.以下哪项是药品按包装在流通领域中的作用分类()A.销售包装B.无菌包装C.真空包装D.充气包装

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  • 第1题：

    日本出产的火焰百合用什么方式进行包装？（）

    • A、独立包装
    • B、真空包装
    • C、充气包装
    • D、纸盒包装

    正确答案:C

  • 第2题：

    充气包装


    正确答案:是将产品装入气密性包装容器，用氮，二氧化碳等气体置换容器中原有空气的一种包装方法。

  • 第3题：

    使空气能从闭合容器出入的包装是（）包装。

    • A、保鲜
    • B、充气
    • C、吸氧
    • D、透气

    正确答案:D

  • 第4题：

    用于薯片包装的是（） 。

    • A、无菌包装
    • B、真空包装
    • C、气调包装
    • D、气体置换包装也是充气包装

    正确答案:D

  • 第5题：

    改善和控制气氛包装技术：1、真空和充气包装2、（）.


    正确答案:MAP及CAP

  • 第6题：

    特种包装技术有（）。

    • A、防潮包装
    • B、收缩包装
    • C、拉伸包装
    • D、混合包装
    • E、真空包装
    • F、充气包装
    • G、脱氧包装

    正确答案:A,B,D,E,F

  • 第7题：

    单选题
    吹塑薄膜的操作程序是：（）。
    A

    加热、加料、挤出、提料、喂辊、充气、调整、卷取、包装、成品

    B

    加热、加料、挤出、提料、充气、喂辊、调整、卷取、包装、成品

    C

    加热、加料、挤出、提料、调整、喂辊、充气、卷取、包装、成品

    D

    加热、加料、提料、挤出、喂辊、充气、调整、卷取、包装、成品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    常用于充气包装的气体有哪几种？分别用于什么场合？

    正确答案： （1）CO2：有效抑制好氧菌、霉菌的生长繁殖，无法抑制酵母和厌氧菌
    （2）氮气：有效防止色素、油脂、脂肪的氧化，极易氧化变质的食品
    （3）二氧化硫：良好抑菌杀菌、防虫防霉效果，减缓新鲜果蔬呼吸，用于果蔬保鲜
    （4）氧气：生鲜肉类、蔬菜、鱼贝类的用含氧充气包装维持生鲜状态或色泽
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    名词解释题
    充气包装

    正确答案： 指在包装容器内充入化学性质不活泼的惰性气体，如二氧化碳，氮气等，以达到抑制微生物的繁殖和酶促腐败，延长食品的货架期的包装技术。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    真空包装和充气包装有何异同？

    正确答案： 1、食品真空包装是把被包装食品装入气密性包装容器，在密闭之前抽真空，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
    2、充气包装是在包装内充填一定比例理想气体的一种包装方法，目的与真空包装相识，通过破坏微生物赖以生存繁殖的条件，减少包装内部的含氧量及充入一定量理想气体来减缓包装食品的生物生化变质。
    区别在于真空包装仅是抽去包装内的空气来降低包装内的含氧量，而充气包装是在抽真空后立即充入一定量的理想气体如氮气、二氧化碳等，或者采用气体置换方法，用理想气体置换出包装内的空气。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    某薯片品牌的包装是属于（）。
    A

    真空包装

    B

    充气包装

    C

    收缩包装

    D

    泡罩包装


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下面不属于特种包装技术的是（）。
    A

    充气包装

    B

    真空包装

    C

    收缩包装

    D

    防振包装


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    充气包装使用什么样的包装机？


    正确答案: 在包装维也纳香肠的包装袋中，由于袋中装有产品，空气也同时进入袋中，所以产品和薄膜不能贴紧。又由于包装袋内外有温差，所以在袋内侧出现结露现象，在结露的地方便附着有细菌，细菌增殖，产品的保存性便会迅速降低。
    因此，为了预防细菌增殖，采用充入二氧化碳和氮气来取代空气的包装方法，充入二氧化碳气时，气体置换率为80%时就非常有效。所以在进行充气包装时，应采用气体不能穿透的空气透过率低的薄膜才行。
    充气包装机有两种形式：一种是在大气中往袋中充入置换气体的快速式；另一种是先将袋子抽真空后再充入置换气体的真空式。前一种方式每分钟可包装50～80袋，后一种方式每分钟可包装30～40袋。

  • 第14题：

    具有防霉变功能的包装技法的是（）

    • A、真空包装
    • B、吸氧剂包装
    • C、充气包装
    • D、拉伸包装

    正确答案:A,C

  • 第15题：

    锅巴常用的包装方法是（）。

    • A、真空包装
    • B、吸氧包装
    • C、保鲜包装
    • D、充气包装

    正确答案:D

  • 第16题：

    某薯片品牌的包装是属于（）。

    • A、真空包装
    • B、充气包装
    • C、收缩包装
    • D、泡罩包装

    正确答案:B

  • 第17题：

    真空包装和充气包装是商品销售包装的（）。

    • A、材料要素
    • B、造型要素
    • C、技术要素
    • D、装潢要素

    正确答案:C

  • 第18题：

    特种包装技术主要有（）

    • A、充气包装
    • B、真空包装
    • C、脱氧包装
    • D、收缩包装
    • E、拉伸包装

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    单选题
    用于薯片包装的是（） 。
    A

    无菌包装

    B

    真空包装

    C

    气调包装

    D

    气体置换包装也是充气包装


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    具有防霉变功能的包装技法的是（）
    A

    真空包装

    B

    吸氧剂包装

    C

    充气包装

    D

    拉伸包装


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。
    A

    真空包装

    B

    脱氧包装

    C

    充气包装

    D

    脱乙烯包装


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    根据食品保鲜的特点，真空充气包装材料大体的分哪两类？各用于什么场合？

    正确答案： （1）以防腐为目的的食品真空和充气包装材料：加工食品
    （2）以维持食品生鲜状态为目的的充气包装材料的选择：生鲜果蔬
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    什么是充气包装？与真空包装有什么异同？

    正确答案： 包装容器内气体进行置换使食品在经过改性的理想气体环境中保质保鲜的包装技术
    异同：目的相似：破坏微生物赖以生存的环境；抑制微生物及其他氧化变质
    包装外观不同：内外压力平衡，保护食品，包装形体美观
    应用范围不同：比真空包装广，适合易碎；质地柔软需要保形；水分活度高不适宜加热杀菌的食品、生鲜果蔬
    解析： 暂无解析

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