随着烟叶成熟度提高，香气量（）．吃味变醇和。

第1题：

白肋烟成熟度与质量关系密切．表现为（）

A成熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓．吃味醇和

B完熟的烟叶．色泽饱满．香气量足．香气浓吃味醇和

C完熟的烟叶质量好干成熟

D整株晾制的白肋烟上部烟成熟度最好

第2题：

烟叶吃味浓度以中等到大为宜。

A对

B错

第3题：

田间成熟度与烤后烟叶内在质量密切相关，随着田间成熟度的增加，烤后烟叶香气质量提高，香气量增加，吃味变醇和，刺激性小，劲头加强，燃烧性增加，到（）时评吸指标均到最高

A生理成熟

B工艺成熟

C未熟

D过熟

第4题：

成熟的白肋烟色泽（），香气量足，香气浓，吃味醇和。
饱满
略

第5题：

成熟度影响烟叶的吸食质量，具体表现在：成熟烟叶（）

A香气质最佳，香气量充足

B杂气轻微，刺激性最小

C余味最舒适

D劲头适中

第6题：

烟叶的填充随着成熟度的增加而（）。
增加
略

第7题：

烟叶中A一氨基酸含量随成熟度的提高而（）
减少
略

第8题：

烘烤环境温、湿度对烟叶香吃味的影响：（）。

第9题：

烟叶吃味浓度以中等到大为宜。

第10题：

田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累，转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度好的烟叶调制后烟叶成熟度也好。

第11题：

烟叶香吃味包括哪些？

第12题：

第13题：

对白肋烟成熟度与质量关系描述不正确的是（）。

A成熟的烟叶色泽饱满

B成熟的烟叶香气量足

C成熟的烟叶燃烧性强

D成熟的烟叶填充性弱

第14题：

典型的白肋烟叶烟气浓香、吃味醇和、（）或具有坚果与花生壳香，还有微量的木质或鱼腥味。

A劲头足，杂气轻，具有可可，巧克力香

B劲头小，杂气轻，具有可可、巧克力香

C劲头足，杂气轻，具有花香

D劲头小，杂气大，具有可可、巧克力香

第15题：

叶片结构与烟叶内在质量密切关系，表现为（）

A叶片结构疏松的烟叶，香气质好，香气量足

B叶片结构疏松的烟叶，刺激性、杂气小

C叶片结构疏松的烟叶，吃味纯净，余味舒适

D叶片结构疏松的烟叶，香气质差，香气量不足

第16题：

成熟度影响烟叶的吸食质量（）烟叶香气质差，香气量少．刺激性大．杂气重．余味苦涩

A完熟

B成熟

C尚熟

D欠熟

第17题：

叶片结构和烟叶着生部位以及烟叶成熟度都有关系，一般而言，随着烟叶部位的上升，细胞的紧密度降低，细胞间隙增加。

A对

B错

第18题：

随着烟叶成熟度提高，香气量（）．吃味变醇和。
增加
略

第19题：

香料烟相同部位、不同颜色的烟叶，以深黄色质量较好，香气量较充足，香型风格较显著，红杏出墙气轻微，余味纯净、舒适，浅于深黄色，吃味增浓，，香气量减少，刺激性、杂气增加，品质降低，深于深黄者，随着颜色加深，吃味浓度稍淡，香气量稍减。

第20题：

叶片结构和烟叶着生部位以及烟叶成熟度都有关系，一般而言，随着烟叶部位的上升，细胞的紧密度降低，细胞间隙增加。

第21题：

挂灰烟叶形成的原因有（）

• A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度
• B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰
• C、变黄阶段低温时间过长
• D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温

第22题：

吃味是指味觉器官的感觉。烟叶的吃味分为（）、（）、（）三类。

第23题：

第24题：