下列外观因煮中与香料烟组织结构关系最密切的是（）。A、身份B、光泽C、部位D、颜色

第1题：

第2题：

下列外观因素是香料烟分级因素的为（）

A长度、色度

B组织结构、叶面

C长度、颜色

D成熟度、部位

C
略

第3题：

香料烟组织结构较疏松的烟叶质量较差。

A对

B错

对
略

第4题：

香料烟组织结构分（）、（）较疏、松疏松四个档次。
细致、稍细致
略

第5题：

对成熟的香料烟厚度与质量关系描述正确的是（）。

A较厚的香料烟刺激性小

B较厚的香料烟杂气大

C较厚的香料烟香味淡

D较厚的香料烟化学成分不协调

A
略

第6题：

香料烟组织结构较疏松的烟叶质量较差。

正确答案:正确

第7题：

下列香料烟等级中组织结构稍细致的是（）

• A、B3
• B、K2
• C、A2
• D、K3

正确答案:C

第8题：

下列外观因素中与烤烟油分关系最密切的是（）

• A、颜色
• B、部位
• C、成熟度
• D、长度

正确答案:C

第9题：

下列外观因素中与烤烟身份关系最密切的是（）

• A、部位
• B、色度
• C、叶片结构
• D、油分

正确答案:A

第10题：

下列外观因素中与香料组织结构关系最为密切的是（）

• A、身份
• B、光泽
• C、部位
• D、颜色

正确答案:C

第11题：

香料烟的组织结构划分为疏松、较疏松、松三个档次。

正确答案:错误

第12题：

下列正确的卤水调配操作程序是（）。

• A、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制
• B、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制
• C、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色
• D、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色

正确答案:C

第13题：

第14题：

香料烟组织结构细致的烟叶质量好。

A对

B错

对
略

第15题：

下列烟叶外观因素中属于香料烟分级因素的是（）

A身份

B成熟度

C颜色

D叶面

C
略

第16题：

下列香料烟等级中组织结构稍细致的是（）

AB3

BK2

CA2

DK3

C
略

第17题：

下列外观因煮中与香料烟组织结构关系最密切的是（）。

A身份

B光泽

C部位

D颜色

C
略

第18题：

香料烟以组织结构细致、稍细致者质量较好，组织疏松者质量较差。

正确答案:正确

第19题：

香料烟品质因素有部位、长度、颜色、组织结构、光泽、（）、（）七项。

正确答案:身份、油分

第20题：

关于香料烟厚度与质量关系的描述正确的是（）

• A、较厚的香料烟刺激性小
• B、较厚的香料烟杂气大
• C、较厚的香料烟香味淡
• D、较厚的香料烟化学成分不协调

正确答案:A

第21题：

下列外观因素中与烤烟叶片结构关系最密切的是（）

• A、颜色
• B、色度
• C、身份
• D、成熟度

正确答案:D

第22题：

香料烟适熟采收与烟叶质量有密切关系，若香料烟过熟采收，调制后烟叶（）

• A、身份薄产量降低、香气损失严重
• B、含青度较高．青杂气重．香气不足
• C、挂灰较多．杂气增加
• D、蒸片较多．质量下降

正确答案:B

第23题：

香料烟组织结构细致的烟叶质量好。

正确答案:正确

第24题：

下列组织中与骨代谢关系最密切的是哪项（　）

• A、垂体
• B、甲状旁腺
• C、胸腺
• D、胰腺
• E、脾

正确答案:B