请简述制丝各工序对工艺技术条件的要求？

题目

请简述制丝各工序对工艺技术条件的要求？

相似考题

1.简述力系的分类及各力系平衡的条件。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!

2.卷烟生产由（）等工序组成。A投料、制丝、储丝、卷接、包装、入库B投料、加料、储丝、卷接、包装、入库C投料、制丝、储叶、卷接、包装、入库D原料供应、制丝、储丝、卷接、包装、入库

3.制丝生产物流的工序？

4.简述糖衣片包衣的工序，各工序的作用及使用的材料。

参考答案和解析
正确答案: 每道工序都要防止在制品的造碎。
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  • 第1题：

    卷烟制丝工艺的第一道工序是（）。
    真空回潮
    略

  • 第2题：

    在切梗丝工序中，切后梗丝厚度应满足后工序加工要求，不得因梗丝厚度影响梗丝膨胀质量和（）质量

    • A、感官
    • B、耐加工
    • C、后工序

    正确答案:A

  • 第3题：

    制丝工序影响卷烟吸阻的主要因素有：烟丝（或梗丝）（）、整丝率、碎丝率、水分、烟丝长度等。


    正确答案:填充值

  • 第4题：

    叶丝干燥的目的是去除叶丝中的（），满足后工序加工要求。


    正确答案:部分水分

  • 第5题：

    在制梗丝的筛分与回潮工序中，其技术要点是什么？


    正确答案:⑴筛分设备孔眼定期清理，不能堵塞；
    ⑵烟梗流量均匀稳定，不超过设备工艺制造能力；
    ⑶蒸汽、水、压缩空气工作压力均符合设备及工艺设计要求；
    ⑷水槽式烟梗回潮机必须定期换水，废水排放应符合环保要求；
    ⑸水、汽喷嘴必须畅通

  • 第6题：

    在切梗丝工序中，切梗丝机的设备性能应满足哪些要求？


    正确答案:⑴具有进料均匀的功能；
    ⑵切梗丝厚度的可调范围为0.1-0.3毫米；
    ⑶刀门与刀片之间的间隙可调；
    ⑷刀门高度在一定范围内可自动调整；
    ⑸有完好的烟梗压紧系统和除尘系统；
    ⑹设备具有自动控制功能；
    ⑺整机运行协调、平稳、可靠。

  • 第7题：

    在切梗丝工序中，切后梗丝厚度应满足后工序加工要求，不得因梗丝厚度影响梗丝（）和（）


    正确答案:膨胀质量；感官质量

  • 第8题：

    简述烘丝工艺对滚筒式烘丝设备性能的要求。


    正确答案: 1.具有热风温度、风速、筒壁温度自控功能。2.热风温度达到140.0℃，筒壁温度达到170.0℃，风速可达1.0m/s，且均匀。3.排潮能力可调，配合恰当，排潮口无露滴。4.筒体转速可调。

  • 第9题：

    在制叶丝的烟片增温工序中，其设备性能应满足哪些要求？


    正确答案:⑴具有热风增温系统，风温最高可达100℃；
    ⑵前后端设有蒸汽喷嘴；
    ⑶装有蒸汽流量计量装置，计量精度达0.5%；
    ⑷喷射角度可调。

  • 第10题：

    制叶丝段包括（）工序。


    正确答案:烟片增温、切叶丝、叶丝增温增湿、叶丝干燥

  • 第11题：

    质量检验的任务，是通过对各工序（）加工质量的检测，取得该工序物料加工状况的代表性数据，利用这些检测数据及时反馈，调节相应的工艺技术条件，使每个工序的加工质量符合规定的要求，从而保证最终产品质量的实现。

    • A、连续
    • B、瞬间
    • C、相关
    • D、规定

    正确答案:B

  • 第12题：

    问答题
    请简述《食品安全法》对提出复检的要求和条件？

    正确答案： 对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样趁验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中确定复检机构进行复检。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    COMAS制丝生产线自动化程度高，设备先进，采用（），对整个制丝生产线各工序的工艺指标实施有效的监控，大大提高了制丝的质量。
    中央MICON控制系统
    略

  • 第14题：

    制丝是一个复杂而又细致的工艺过程。其复杂性表现在制丝的工序较多，要通过（）等过程。


    正确答案:真空回潮、配叶切尖、解把、打叶去梗、润叶、储叶、切丝和烘丝

  • 第15题：

    请阐述制丝工序黄斑烟形成的原因？


    正确答案: 黄斑烟指的是水分严重超上标的烟丝，在卷制包装过程中其水分逐渐渗透到水松纸上，从而在烟支表面形成黄色斑痕的烟支。
    从制丝工序来分析，形成的原因有以下几个环节：
    1）烘丝工序：烘丝前HT长时间未保养或保养不彻底，产生水湿坨进入到烟丝中；烘丝投料前或中途长时间停车未将管道内余水排干净，开车后形成水湿坨；烘丝机蒸汽排管和旋转接头漏水，直接滴入烟丝中；
    2）加料润叶后后水分过高，伴有大量的水湿叶或严重加料不均匀；
    3）扫桶、扫筒复烤叶以及加料润叶扫筒叶片中，有部分水分严重超标的物料直接进入柜中；装剩余物料的白桶内或其他容器内有水未擦拭干净，特别是装烟（梗）丝的容器不干净；
    4）切丝、切梗机在生产过程中进行保养时，保养用水落入烟丝、梗丝中导致水分严重超标
    5）烟丝、梗丝加香后未及时清理接灰盒、筛网等关键部位。

  • 第16题：

    叶丝干燥的目的是去除叶丝中的部分水分，满足（））工序加工要求。

    • A、前
    • B、后
    • C、制丝
    • D、卷烟

    正确答案:B

  • 第17题：

    在制梗丝的备料工序中，来料应符合以下要求（）

    • A、烟梗状况符合产品配方要求；
    • B、无霉变；
    • C、无杂物；
    • D、烟梗状况符合生产要求；
    • E、烟梗包装上有明显标识；

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    在制梗丝的筛分与回潮工序中，水槽式烟梗回潮机的设备性能应满足哪些要求？


    正确答案:⑴烟梗含水率可增加18%以上；
    ⑵水温可达60℃以上，并可调；
    ⑶水流速度可调；
    ⑷滤网运行速度可调。

  • 第19题：

    简述烘丝工艺对气流式烘丝设备性能的要求。


    正确答案: 1.热风风温、风速、设备内湿度和排潮量，具有自控功能。热风温度达到200℃以上。2.热风循环系统密封良好，不得因密封性降低导致能量过多损失。3.喷气和喷水量可连续调整，满足干燥气流的湿度要求。4.具有烟火探测、报警和自动处理功能。5.具有废气排除及处理功能。

  • 第20题：

    在贮梗丝工序中，其工艺任务是（）

    • A、使梗丝吸收香料更均匀；
    • B、平衡梗丝的水分与温度；
    • C、使梗丝松散不粘连；
    • D、平衡制叶丝工段与制梗丝工段之间的加工时间；
    • E、平衡梗丝的水分。

    正确答案:D,E

  • 第21题：

    制丝工艺中，属于制叶丝工段的工序有（）。

    • A、筛分和加料
    • B、切叶丝
    • C、掺配加香
    • D、压梗

    正确答案:B

  • 第22题：

    制丝工艺中，制叶丝段主要包括（）等工序。

    • A、烟片增温
    • B、切叶丝
    • C、叶丝增温增湿
    • D、叶丝干燥

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题：

    问答题
    再制干酪是以天然干酪为主要原料，经多道工序制得的一种干酪制品，又称融化干酪。请简述与天然干酪相比，再制干酪的特点。

    正确答案： （1）再制干酪气味湿和，没有天然干酪的强烈气味，更容易被消费者接受。
    （2）具有很好的保藏性，即使是在炎热的天气也能存放很长的时间。
    （3）通过加热融化、乳化等工艺过程，再制干酪的口感柔和均一。
    （4）由于使用天然干酪作为主要原料，再制干酪产品具有很高的营养价值。
    （5）再制干酪产品自由度大，形态多样，口味变化繁多，具有多种消费形式，适合在任何时间消费。
    解析： 暂无解析

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