经过复烤的烟叶，一般应经过（）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。
题目
经过复烤的烟叶，一般应经过（）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。
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第1题：
烟叶质量是（）工作的综合反映，
A烟叶生产
B烟叶生产、烟叶收购
C烟叶生产，烟叶收购、烟叶销售
D烟叶生产，烟叶收购、烟叶复烤、烟叶销售、烟叶存储
A,B,C,D
略 -
第2题：
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀的降至12%左右，以适合于贮存及醇化的工艺过程。
A对
B错
对
略 -
第3题：
烟叶复烤是将去梗后的叶片采用高温处理，（），使叶片含水率达到所规定的指标，以利于长期贮存和醇化的工艺过程。
除杂气和刺激性
略 -
第4题：
成品得率是指烟叶原料经过打叶复烤后，成品质量占（）的百分比。
正确答案:净投料烟叶质量 -
第5题：
排除尘土杂物，经过干燥、冷却、回潮三个过程，并杀虫灭菌，将烟叶含水量控制在（），以利于贮存和自然醇化。
正确答案:11%-13% -
第6题：
烟叶经过醇化处理后，下列（）反应可以使烟叶香气得到改善。
- A、脱羧反应
- B、B.MillA.rD.反应
- C、棕色化反应
- D、氧化反应
正确答案:B -
第7题：
对原烟进行复烤使含水率降到（），在合适的仓贮条件下利于烟叶长期贮存和自然醇化有利于提高烟叶的品质。
- A、16%一18%
- B、5%-12
- C、11%一13%
- D、17%
正确答案:C -
第8题：
不属于烟叶复烤作用的是（）。
- A、调整烟叶水分、防止霉变
- B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
- C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
- D、排除烟叶杂气、净化香气
正确答案:C -
第9题：
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀的降至12%左右，以适合于贮存及醇化的工艺过程。
正确答案:正确 -
第10题：
将调制、复烤后的烟叶，存放在具备一定条件的环境中，一段时间后，由于自然气候的影响，烟叶的内在成分就会发生变化，品质逐渐得到改善的过程被称作（）。
- A、烟叶堆积发酵
- B、烟叶微生物
- C、烟叶自然陈化
- D、烟叶人工发酵
正确答案:C -
第11题：
对原烟进行复烤．使含水率降到（）．避免发生上述现象．在合适的仓贮条件下．利于烟叶长期贮存和自然醇化．有利于提高烟叶的品质
- A、16％一18％
- B、11.5％-12.5%
- C、1l%：一13%
- D、17%
正确答案:C -
第12题：
烟叶复烤的作用包括：（）
- A、调整烟叶水分
- B、杀虫灭菌
- C、改善烟叶品质
- D、整理烟叶．去除砂土、杂物
正确答案:A,B,C,D -
第13题：
下列关于烟叶醇化说法正确是（）
A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好
B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应
C烟叶醇化后香气得到改善
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
B,C,D
略 -
第14题：
复烤工序的主要作用是除去烟叶中多余的水份，便于贮存。它并不能改变烟叶本身的吸味。
A对
B错
错
略 -
第15题：
出片率是指烟叶原料经过打叶复烤后，（）占净投料质量的百分比。
正确答案:成品片烟（含2.36mm以上碎片）质量 -
第16题：
分级后的烟叶，一般水分含量（），容易霉变，不宜贮存，需进行复烤。
正确答案:高 -
第17题：
烟叶经过复烤后，由于热膨胀疲劳，烟叶吸湿性减弱，有利于烟叶的自然醇化。
正确答案:正确 -
第18题：
烟叶经过醇化处理后，烟叶香气得到改善的原因可能是：（）
- A、香气质经储存有所改善
- B、香气量经储存有所增加
- C、杂气经储存被氧化、分解和挥发
- D、D.MillArD反应
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
属于烟叶复烤作用的是（）。
- A、调整烟叶水分、防止霉变
- B、杀虫灭菌、有利烟叶储存
- C、把烟叶烤黄、烤干、烤香
- D、排除烟叶杂气、净化香气
正确答案:A,B,D -
第20题：
烟叶经过自然醇化对保持卷烟质量的（）起着重要作用。
正确答案:稳定性 -
第21题：
复烤工序的主要作用是除去烟叶中多余的水份，便于贮存。它并不能改变烟叶本身的吸味。
正确答案:错误 -
第22题：
采用打叶复烤与挂杆复烤相比有如下优点：（）
- A、减少烟叶造碎
- B、可以向卷烟厂提供高质量、规格化的原料
- C、有利于叶片的长期贮存和醇化
- D、利于烟叶分级
正确答案:A,B,C -
第23题：
烟叶（）管理是烟叶生产、烟叶收购、烟叶复烤、烟叶销售、烟叶存储各项工作的综合反映。
- A、销售
- B、生产
- C、质量
- D、运输
正确答案:C