结合水具有（）。

题目

结合水具有（）。

相似考题

1.结合水具有抗剪强度。( )此题为判断题(对，错)。

2.（）的存在是粘性土具有可塑性的最本质的原因。A、重力水B、毛细水C、强结合水D、弱结合水

3.含水量测试时，求得土中的百分含量是（）。A、弱结合水B、强结合水C、自由水和部分结合水D、化学结合水

4.结合水具有固体性质，能够抵抗剪切作用。()

参考答案和解析
正确答案:抗剪强度
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  • 第1题：

    强结合水具有的特征是（）。

    • A、具有溶解盐类的能力
    • B、性质接近固体
    • C、可以传递静水压力
    • D、可以任意移动

    正确答案:B

  • 第2题：

    土中所含“不能传递静水压力，但水膜可缓慢转移从而使土具有一定的可塑性的水，称为（）。

    • A、结合水；
    • B、自由水；
    • C、强结合水；
    • D、弱结合水。

    正确答案:D

  • 第3题：

    食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。


    正确答案:吸附；结构；渗透压

  • 第4题：

    含水量测试中，求得土中水的百分含量是（）。

    • A、弱结合水
    • B、强结合水
    • C、自由水和部分结合水
    • D、化学结合水

    正确答案:C

  • 第5题：

    多选题
    属于结合水特点的是（）。
    A

    具有流动性

    B

    在-40℃下不结冰

    C

    不能作为外来溶质的溶剂

    D

    具有滞后现象


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    （）的存在是粘性土具有可塑性的最本质的原因。
    A

    重力水

    B

    毛细水

    C

    强结合水

    D

    弱结合水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    含水量测试中，求得土中水的百分含量是（）。
    A

    弱结合水

    B

    强结合水

    C

    自由水和部分结合水

    D

    化学结合水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    结合水具有（）。

    正确答案： 抗剪强度
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    简述结合水与非结合水的区别。

    正确答案： 平衡水蒸气压开始小于饱和蒸汽压的含水量为结合水。超出部分为非结合水
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    在理论上可以将结合水看作为（），并且具有与同一体系中体相（）的那部分水。与体相水比较，应考虑结合水具有“（）”而不是“被固定化的”。在一种典型的高水分含量食品中，结合水仅占总水量很小的一部分，大约相当于（）。

    正确答案： 存在于溶质和其他非水成分相邻处,水显著不同性质,被阻碍的流动性,邻近亲水基团的第一层水
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    强结合水具有的特征是（）。
    A

    具有溶解盐类的能力

    B

    性质接近固体

    C

    可以传递静水压力

    D

    可以任意移动


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。

    正确答案： 吸附,结构,渗透压
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    弱结合水是指存在于强结合水外侧，可以在土粒的表面作（）。

    • A、缓慢的移动
    • B、快速的移动
    • C、具有气体性质
    • D、不确定

    正确答案:A

  • 第14题：

    在理论上可以将结合水看作为（），并且具有与同一体系中体相（）的那部分水。与体相水比较，应考虑结合水具有“（）”而不是“被固定化的”。在一种典型的高水分含量食品中，结合水仅占总水量很小的一部分，大约相当于（）。


    正确答案:存在于溶质和其他非水成分相邻处；水显著不同性质；被阻碍的流动性；邻近亲水基团的第一层水

  • 第15题：

    如何区分结合水分和非结合水分？


    正确答案: 根据物料与水分结合力的状况，可将物料中所含水分分为结合水分与非结合水分。结合水分包括物料细胞壁内的水分、物料内毛细管中的水分及以结晶水的形态存在于固体物料之中的水分等。它是籍化学力或物理化学力与物料相结合的，由于结合力强，其蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压，致使干燥过程的传质推动力降低，故除去结合水分较困难。
    非结合水分包括机械地附着于固体表面的水分，如物料表面的吸附水分、较大孔隙中的水分等。物料中非结合水分与物料的结合力弱，其蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压相同，干燥过程中除去非结合水分较容易。物料的结合水分和非结合水分的划分只取决于物料本身的性质，而与干燥介质的状态无关

  • 第16题：

    毛细水属于（）

    • A、强结合水
    • B、薄膜水
    • C、弱结合水
    • D、非结合水

    正确答案:D

  • 第17题：

    单选题
    弱结合水是指存在于强结合水外侧，可以在土粒的表面作（）。
    A

    缓慢的移动

    B

    快速的移动

    C

    具有气体性质

    D

    不确定


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    问答题
    如何区分结合水分和非结合水分？

    正确答案： 根据物料与水分结合力的状况，可将物料中所含水分分为结合水分与非结合水分。结合水分包括物料细胞壁内的水分、物料内毛细管中的水分及以结晶水的形态存在于固体物料之中的水分等。它是籍化学力或物理化学力与物料相结合的，由于结合力强，其蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压，致使干燥过程的传质推动力降低，故除去结合水分较困难。
    非结合水分包括机械地附着于固体表面的水分，如物料表面的吸附水分、较大孔隙中的水分等。物料中非结合水分与物料的结合力弱，其蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压相同，干燥过程中除去非结合水分较容易。物料的结合水分和非结合水分的划分只取决于物料本身的性质，而与干燥介质的状态无关
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    土中所含“不能传递静水压力，但水膜可缓慢转移从而使土具有一定的可塑性的水，称为（）。
    A

    结合水；

    B

    自由水；

    C

    强结合水；

    D

    弱结合水。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    含水量测试时，求得土中的百分含量是（）。
    A

    弱结合水

    B

    强结合水

    C

    自由水和部分结合水

    D

    化学结合水


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    高岭土中的结合水为哪种结合水？（）
    A

    化学结合水

    B

    物理化学结合水

    C

    机械结合水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于结合水的描述，错误的是（　　）。
    A

    结合水是水分子依附在运动较慢的较大分子上形成的

    B

    结合水具有相对较高的运动频率

    C

    结合水运动频率介于自然水和大分子之间

    D

    囊性星形细胞瘤中液体是结合水

    E

    脑软化时具有较多的结合水


    正确答案： E
    解析：
    结合水具有相对较低的运动频率。

  • 第23题：

    单选题
    毛细水属于（）
    A

    强结合水

    B

    薄膜水

    C

    弱结合水

    D

    非结合水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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