餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。A、清洁用品B、装饰用品C、卫生用品D、标志用品

题目

餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。

  • A、清洁用品
  • B、装饰用品
  • C、卫生用品
  • D、标志用品
相似考题

1.餐巾的作用有多种,但不具备()作用。A、客人进餐中用于擦嘴B、宾客将餐巾放在膝上或胸前防止汤汁、酒水弄脏衣物C、擦拭餐桌的抹布D、可以美化装饰餐台

2.下列()做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求的。A、客用小毛巾一客一消B、台布一餐一换C、折叠餐花前双手须消毒D、餐巾一客一消

3.关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()A就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字B取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用C进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上D一般情况下，左手持刀，右手持叉E可以自由使用

4.下列对西餐餐巾使用方式的表述中，正确的是( )。A、餐巾叠作两层放置在腿上，表示正在用餐B、餐巾大致折叠后放在桌上，表示不再继续用餐C、餐巾折叠后放在座椅上，表示暂时离开D、餐巾使用后放在座椅上，表示不再用餐

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  • 第1题：

    在进餐前,可以用餐巾擦碗、筷、杯等,以保证干净。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：×

  • 第2题：

    婴幼儿进餐前后出现的问题不应在（）。

    A.进餐前30分钟

    B.进餐巾

    C.进餐后30分钟

    D.进餐后1小时


    正确答案：B

  • 第3题：

    餐巾的正确用法是（）。

    • A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用
    • B、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做
    • C、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间
    • D、将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上

    正确答案:D

  • 第4题：

    使用餐巾时，可以用餐巾来擦拭餐具。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    餐巾的正确使用方法是（）

    • A、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾
    • B、擦嘴及手上的油渍
    • C、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口
    • D、用餐巾擦拭餐具

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（）。

    • A、桌面上
    • B、椅子背上
    • C、椅子面上

    正确答案:C

  • 第7题：

    错误使用餐巾的是（）。

    • A、喝东西前拿餐巾印嘴唇
    • B、将餐巾放在桌子上意寓用餐完毕
    • C、餐巾不用时可别脖子上
    • D、不能擦，只能蘸

    正确答案:C

  • 第8题：

    布草是饭店业对（）的一种专称。

    • A、客用品
    • B、餐巾
    • C、棉织品
    • D、床单

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    餐巾的正确使用方法是（）
    A

    必须等到大家坐定后，才可使用餐巾

    B

    擦嘴及手上的油渍

    C

    餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口

    D

    用餐巾擦拭餐具


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    错误使用餐巾的是（）。
    A

    喝东西前拿餐巾印嘴唇

    B

    将餐巾放在桌子上意寓用餐完毕

    C

    餐巾不用时可别脖子上

    D

    不能擦，只能蘸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    西餐中，如果将餐巾放在椅子上，表示已结束进餐，服务员可以将餐具收走。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐巾是供客人在进餐过程中使用的（）。
    A

    清洁用品

    B

    装饰用品

    C

    卫生用品

    D

    标志用品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()

    A、用餐巾擦试餐具

    B、刀叉随意使用

    C、餐巾放在腿上位置

    D、汤匙随意使用


    参考答案：C

  • 第14题：

    关于宴会上餐巾的正确使用方法是：

    A、就坐后，应立即打开餐巾。

    B、就餐前，用餐巾擦汗、擦脸。

    C、主人将餐巾铺在腿上，即表示宴会开始。

    D、中途暂时离座时，餐巾可放在椅面上。


    正确答案：C

  • 第15题：

    （）给人以清洁卫生、恬静优雅之感，是一般餐厅最常使用的餐巾。

    • A、白的餐巾
    • B、彩色餐巾
    • C、棉质品餐巾
    • D、纸质餐巾

    正确答案:A

  • 第16题：

    宴会中有关餐巾的使用，正确的是：（）

    • A、用餐前将易餐巾打开铺有膝上
    • B、餐后叠好放在盘子右边
    • C、餐巾可擦嘴

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    西餐中，如果将餐巾放在椅子上，表示已结束进餐，服务员可以将餐具收走。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    在餐巾折花过程中需要使用筷子作为工具的折叠技法是（）。

    • A、捏
    • B、穿
    • C、翻拉
    • D、折叠

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    （）给人以清洁卫生、恬静优雅之感，是一般餐厅最常使用的餐巾。
    A

    白的餐巾

    B

    彩色餐巾

    C

    棉质品餐巾

    D

    纸质餐巾


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（）。
    A

    桌面上

    B

    椅子背上

    C

    椅子面上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的（）
    A

    一般情况下，左手持刀，右手持叉。

    B

    就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。

    C

    进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。

    D

    取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（）。
    A

    桌面上

    B

    椅子背上

    C

    椅子面上

    D

    随手带着


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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