某酒吧销鸡尾酒，其配方A料60毫升，B料l5毫升，装饰物成本为3元/杯；A料进价360.00元/瓶，每瓶720毫升；B料进价160.00元/瓶。每瓶600毫升；若不计损耗，其单位成本是（）A、34.00元/杯B、37.00元/杯C、39.33元/杯D、42.33元/杯

题目

某酒吧销鸡尾酒，其配方A料60毫升，B料l5毫升，装饰物成本为3元/杯；A料进价360.00元/瓶，每瓶720毫升；B料进价160.00元/瓶。每瓶600毫升；若不计损耗，其单位成本是（）

  • A、34.00元/杯
  • B、37.00元/杯
  • C、39.33元/杯
  • D、42.33元/杯
相似考题

1.以红酒和雪茄为特色的是()。A立式酒吧B酒廊C宴会酒吧D鸡尾酒吧

2.()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以铺料酒,配料和装饰物调制而成。A、朗姆酒B、鸡尾酒C、加莲露酒D、咖啡味甘露酒

3.鸡尾酒是由三个基本成份构成:基酒、辅酒、配料和()。A、果汁B、调味料C、糖D、装饰物

4.某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元，饮料成本率是25%，则降价后销售量应超过降价前的（ ）倍，这项推销政策才有效。A.2B.3C.4D.5

更多“某酒吧销鸡尾酒，其配方A料60毫升，B料l5毫升，装饰物成本为3”相关问题

  • 第1题：

    对步距要求高的级进模，采用（）的定位方法。

    • A、固定挡料销
    • B、侧刃+导正销
    • C、固定挡料销+始用挡料销

    正确答案:B

  • 第2题：

    冲裁模的条料送进必需用（）

    • A、导正销
    • B、圆柱销
    • C、固定挡料销

    正确答案:C

  • 第3题：

    净料成本的计算公式为：净料成本等于净料单位成本除以净料质量。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    复合模中，为了保证凹模的壁厚强度，条料固定宜采用（）。

    • A、活动挡料销
    • B、始用挡料销
    • C、固定挡料销
    • D、定位钉

    正确答案:A

  • 第5题：

    某料成本系料1.8，若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克，此料的单位成本是14.4元/千克。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    酒吧的分类是（）

    • A、宴会酒吧
    • B、立式酒吧
    • C、鸡尾酒吧
    • D、服务酒吧

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。

    • A、红樱桃
    • B、香橙片
    • C、柠檬角
    • D、柠檬皮

    正确答案:D

  • 第8题：

    混合料饮料与鸡尾酒的区别。


    正确答案: 1）混合饮料一般由一种基酒加一种辅料调制鸡尾酒的配方则较复杂。
    2）混合饮料的名称由材料名称简单叠加而成，而鸡尾酒则有古怪的名字。
    3）混合饮料不强调装饰，鸡尾酒则相反。

  • 第9题：

    鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。
    A

    红樱桃

    B

    香橙片

    C

    柠檬角

    D

    柠檬皮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    为了保证凹模的壁厚强度，条料定位宜采用（）
    A

    活动挡料销

    B

    始用挡料销

    C

    固定挡料销


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    挡料销用于条料送进时的（），导正销用于条料送进时的（）。

    正确答案： 粗定位,精定位
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为了保证凹模的壁厚强度，条料定位宜采用（）

    • A、活动挡料销
    • B、始用挡料销
    • C、固定挡料销

    正确答案:A

  • 第14题：

    在级进模中控制条料送料步距的常用零件有挡料销、导正销和（）。


    正确答案:侧刃

  • 第15题：

    各等级、牌号的料液由于配方物质及（）的差异，使各等级、牌号的料液外观颜色、料液的粘度、感官香气也产生不同差异。

    • A、配方比例
    • B、料液产地
    • C、料液温度
    • D、加料量

    正确答案:A

  • 第16题：

    在级进模中，控制条料送进步距的常用零件是（）

    • A、挡料销、侧刃、导正销
    • B、导料板、挡料销、导正销
    • C、侧压装置、侧刃、挡料销
    • D、定位板、导正销、侧刃

    正确答案:A

  • 第17题：

    世界各地的酒吧不计其数，但根据服务方式可以分为（）。

    • A、站式酒吧；坐式酒吧
    • B、站式酒吧；鸡尾酒廊；服务酒吧；宴席酒吧
    • C、大堂吧；鸡尾酒廊；主酒吧
    • D、零点酒吧；宴会酒吧

    正确答案:B

  • 第18题：

    酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。

    • A、红樱桃
    • B、香橙片
    • C、柠檬角
    • D、柠檬皮

    正确答案:A

  • 第19题：

    鸡尾酒的基本结构是由三部分组成，即基酒，辅料和（）。

    • A、果汁
    • B、调味料
    • C、装饰物
    • D、糖

    正确答案:C

  • 第20题：

    写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。（6分）


    正确答案: 酒名：青草蜢
    原料配方：绿薄荷酒2/3OZ、白可可酒2/3OZ、淡奶2/3OZ（1.5分）
    杯具：鸡尾酒杯（0.5分）
    装饰物：红樱桃（0.5分）
    调制方法：摇和法（0.5分）
    操作过程：将上述三种原料一起加入装有冰块的调酒壶中用力摇匀，滤入鸡尾酒杯中，将红樱桃挂在杯口装饰即可。（3分）

  • 第21题：

    单选题
    酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。
    A

    红樱桃

    B

    香橙片

    C

    柠檬角

    D

    柠檬皮


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元，饮料成本率是25%，则降价后销售量应超过降价前的（）倍，这项推销政策才有效。
    A

    2

    B

    3

    C

    4

    D

    5


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对步距要求高的级进模，采用（）的定位方法。
    A

    固定挡料销

    B

    侧刃+导正销

    C

    固定挡料销+始用挡料销


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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