单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）A、5.0g/kgB、6.0g/kgC、7.0g/kgD、8.0g/kg

题目

单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）

  • A、5.0g/kg
  • B、6.0g/kg
  • C、7.0g/kg
  • D、8.0g/kg
相似考题

1.按照食品添加剂使用卫生标准（GB2760―1996）规定，食品中糖精钠的最大允许使用量为A、0.15g/kgB、0.20g/kgC、0.25g/kgD、0.01g/kgE、0.30g/kg

2.柠檬黄在食品中的最大使用量为______。A.0.1 g/kgB.0.5 g/kgC.1.0 g/kgD.2.0 g/kg

3.姜炙法的辅料用量为每100kg药物用于姜（ ）。A．8kgB．3kgC．10kgD．15kgE．5kg

4.盐炙法盐的用量通常为每100 kg药物用食盐()。A.1kgB.2kgC.3kgD.4kg

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品中糖精钠的最大使用量不得超过（）。

    • A、0.15g/kg
    • B、0.25g/kg
    • C、0.20g/kg
    • D、0.10g/kg
    • E、0.50g/kg

    正确答案:A

  • 第2题：

    食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）。

    • A、0.15g／kg
    • B、0.20g／kg
    • C、0.10g／kg
    • D、0.25g／kg
    • E、5.0g/kg

    正确答案:E

  • 第3题：

    在食品添加剂中，胭脂红的最大使用量为（）。

    • A、0.2g/kg
    • B、0.3g/kg
    • C、0.4g/kg
    • D、0.5g/kg

    正确答案:D

  • 第4题：

    在食品添加剂中，苋菜红最大使用量为（）。

    • A、0.01g/kg
    • B、0.02g/kg
    • C、0.05g/kg
    • D、0.08g/kg

    正确答案:C

  • 第5题：

    食品卫生法中规定，食用合成色素中胭脂红的最大使用量为（）。

    • A、0.5g/kg
    • B、0.05g/kg
    • C、0.1g/kg
    • D、0.01g/kg

    正确答案:B

  • 第6题：

    我国国家标准中规定亚硝酸钠的最大使用量为（）

    • A、0.05mg/kg
    • B、0.10mg/kg
    • C、0.15mg/kg
    • D、0.20mg/kg
    • E、0.50mg/kg

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    我国允许的糖精的最大使用量为（）。
    A

    0.05g／kg

    B

    0.10g／kg

    C

    0.15g／kg

    D

    0.20g／kg

    E

    0.50g／kg


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    我国国家标准中规定亚硝酸钠的最大使用量为（）
    A

    0.05mg/kg

    B

    0.10mg/kg

    C

    0.15mg/kg

    D

    0.20mg/kg

    E

    0.50mg/kg


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    我国规定硝酸钠（钾）只能用于肉类制品，最大使用量为（）。
    A

    0.3g/kg

    B

    0.5g/kg

    C

    0.15g/kg

    D

    0.25g/kg


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）。

    • A、0.15g／kg
    • B、0.20g／kg
    • C、0.10g／kg
    • D、0.25g／kg
    • E、0.3kg

    正确答案:A

  • 第11题：

    盐炙法盐的用量通常为每100kg药物用食盐

    • A、1kg
    • B、2kg
    • C、3kg
    • D、4kg

    正确答案:B

  • 第12题：

    相关标准规定的柠檬黄最大使用量为（）。

    • A、0.1g/kg
    • B、0.3g/kg
    • C、0.6g/kg
    • D、0.9g/kg

    正确答案:A

  • 第13题：

    我国规定硝酸钠（钾）只能用于肉类制品，最大使用量为（）。

    • A、0.3g/kg
    • B、0.5g/kg
    • C、0.15g/kg
    • D、0.25g/kg

    正确答案:B

  • 第14题：

    我国允许的糖精的最大使用量为（）

    • A、0.05g/kg
    • B、0.10g/kg
    • C、0.15g/kg
    • D、0.20g/kg
    • E、0.50g/kg

    正确答案:C

  • 第15题：

    我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）而最大残留量小于30mg/kg。

    • A、0.3g/kg
    • B、0.5g/kg
    • C、0.15g/kg
    • D、0.25g/kg

    正确答案:C

  • 第16题：

    单选题
    《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品中糖精钠的最大使用量不得超过（）。
    A

    0.15g/kg

    B

    0.25g/kg

    C

    0.20g/kg

    D

    0.10g/kg

    E

    0.50g/kg


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）。
    A

    0.15g／kg

    B

    0.20g／kg

    C

    0.10g／kg

    D

    0.25g／kg

    E

    5.0g/kg


    正确答案： A
    解析： 糖精钠在凉果类中的最大使用量为5.0 g/kg。故此题答案选E。

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