小长方托盘用于托送（）。A、酒水B、帐单C、便条D、盘碟

题目

小长方托盘用于托送（）。

  • A、酒水
  • B、帐单
  • C、便条
  • D、盘碟
相似考题

1.托盘按其形状不同可分为()。A、圆形托盘和长方形托盘B、圆形托盘和菱形托盘C、木质托盘和金属托盘D、木质托盘和塑料托盘

2.托盘按形状分可以分为()。A.圆形托盘B.长方形托盘C.正方形托盘D.椭圆形托盘

3.大、中圆形托盘常用于传菜、托送酒水和盘碟等较重物品。

4.托盘的方式可分为()。A、理盘和装盘B、轻托和重托C、理盘和托盘D、装盘和托盘

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  • 第1题：

    （）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。

    • A、大号长方形托盘
    • B、中号圆形托盘
    • C、大、中号长方形托盘
    • D、大、中号圆盘

    正确答案:D

  • 第2题：

    端送咖啡时要注意使用托盘，左手托托盘中间位置，避免侧翻


    正确答案:正确

  • 第3题：

    有关托盘与端托的描述正确的是（）。

    • A、根据托盘形状分类有长方形、圆形两种
    • B、长方形或圆形大托盘一般用于传菜和搬运较重物品
    • C、中圆形托盘：一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等
    • D、重托主要用于托运大型菜点、酒水和盘碟
    • E、端托按所托物品的轻重分轻托和重托两种

    正确答案:B,C,D,E

  • 第4题：

    托盘的种类按结构可以分为（）。

    • A、平板托盘
    • B、箱型托盘
    • C、立柱型托盘
    • D、折叠式托
    • E、两面托盘

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    轻托适用于中小圆盘和（）托盘。

    • A、大圆
    • B、长方形
    • C、小方
    • D、木质

    正确答案:C

  • 第6题：

    端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。

    • A、目光应平视前方
    • B、目光注视托盘
    • C、托盘应托置前胸有成竹
    • D、托盘应置右侧

    正确答案:A

  • 第7题：

    轻托操作服务时可以将（）。

    • A、托盘置于胸下
    • B、托盘置于鼻口部位
    • C、托盘置于客人头顶之上
    • D、托盘至于胸前

    正确答案:D

  • 第8题：

    根据不同的用途，托盘可分为大、中、小三种规格，根据形状又分为方形、长方形和圆形托盘，大托盘一般用于托运（）等物品。

    • A、菜点、酒水和盘碟
    • B、展示饮品、送菜、分菜
    • C、送茶水、饮料
    • D、递送账单、信件

    正确答案:A

  • 第9题：

    公务舱使用铺好桌布的小托盘／银托发放迎宾饮料，每托不超过（）杯。

    • A、3
    • B、4
    • C、5
    • D、6

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    托盘的种类按结构可以分为（）。
    A

    平板托盘

    B

    箱型托盘

    C

    立柱型托盘

    D

    折叠式托

    E

    两面托盘


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    小长方托盘用于托送（）
    A

    酒水

    B

    帐单

    C

    便条

    D

    盘碟


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。
    A

    大号长方形托盘

    B

    中号圆形托盘

    C

    大、中号长方形托盘

    D

    大、中号圆盘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    托盘操作分为（）两种。

    • A、重托/轻托
    • B、高托/低托
    • C、前托/后托
    • D、大托/小托

    正确答案:A

  • 第15题：

    托盘的步骤分为装盘、理托、（）、行走、卸托。


    正确答案:起托

  • 第16题：

    托盘补货适用于（）

    • A、体积小
    • B、体积大
    • C、数量少
    • D、品种多

    正确答案:B

  • 第17题：

    托盘常步行走时，步距均匀，快慢适中，为平常行进的步伐，主要适用于（）。

    • A、餐厅日常服务工作
    • B、托送火候菜
    • C、端送汤类菜肴
    • D、端送火锅类菜肴

    正确答案:A

  • 第18题：

    （）托盘通常用于托运菜点、酒水和收拾盘碟等较重的物品。

    • A、小号圆形
    • B、中号圆形
    • C、大号圆形
    • D、长方形

    正确答案:D

  • 第19题：

    中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。

    • A、分类托送
    • B、和谐美观
    • C、托送安全
    • D、有条不紊

    正确答案:C

  • 第20题：

    按照其用途托盘的分类不包括（）

    • A、长方形或圆形大托盘
    • B、中圆形托盘
    • C、金属托盘
    • D、小圆形托盘

    正确答案:C

  • 第21题：

    填空题
    托盘的步骤分为装盘、理托、（）、行走、卸托。

    正确答案： 起托
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    按照其用途托盘的分类不包括（）
    A

    长方形或圆形大托盘

    B

    中圆形托盘

    C

    金属托盘

    D

    小圆形托盘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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