餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）A、食品生产的自查B、食品采购的自查C、食品贮存的自查D、环境卫生的自查

题目

餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）

  • A、食品生产的自查
  • B、食品采购的自查
  • C、食品贮存的自查
  • D、环境卫生的自查
相似考题

1.食品生产经营者应当在确保食品安全的前提下,结合自身生产经营情况,合理确定自查频次。自查频次,常规性自查原则上()不少于一次。如遇特殊情况,随时开展专项自查。A、每周B、每月C、每季度D、每年

2.餐饮接待单位在接到重大活动任务后应当立即组织开展(),并向承办单位和食品药品监督管理部门提交()。A.食品安全自查;自查报告B.食品安全培训;培训计划C.食品安全考核;考核计划D.食品安全检测;检测计划

3.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。A.对B.错

4.食品生产经营企业的法定职责包括()。A.建立健全食品安全管理制度B.加强对职工食品安全知识培训C.配备专兼职食品安全管理人员D.开展食品安全自查

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  • 第1题：

    食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。()


    参考答案：正确

  • 第2题：

    单位食品安全管理自查建议项目中，违禁食品的检查项目包括（）。

    • A、是否生产经营超过保质期食品
    • B、是否生产经营腐败变质食品
    • C、是否生产经营其他违禁食品
    • D、以上都不是

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    食品生产经营者应当建立下列哪项制度，以达到定期对食品安全状况进行检查评价？（）

    • A、食品安全报告制度
    • B、食品安全评估制度
    • C、食品安全自查制度
    • D、食品安全稽核制度

    正确答案:C

  • 第4题：

    食品生产经营者应当建立的制度不包括（）

    • A、食品安全全程追溯制度
    • B、食品安全事故处置方案
    • C、食品安全自查制度
    • D、食品安全风险分级制度

    正确答案:D

  • 第5题：

    （）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

    • A、食品生产企业
    • B、特殊食品的生产企业
    • C、食品生产经营企业
    • D、食品生产经营者

    正确答案:D

  • 第6题：

    国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

    • A、食品安全风险监测和评估制度
    • B、食品安全监督制度
    • C、食品安全抽检制度
    • D、食品企业自查和报告制度
    • E、食品安全检查制度

    正确答案:A

  • 第7题：

    单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括（）。

    • A、库房存放食品是否离地隔墙
    • B、冷冻、冷藏设施是否能正常运转
    • C、贮存温度是否符合要求
    • D、食品贮存是否存在生熟混放

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食乩安全状况进行检查评价。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    食品添加剂生产者应当建立生产管理情况自查制度，按照有关规定对食品添加剂质量安全控制等生产管理情况进行自查。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    问答题
    食品生产经营者食品安全自查制度应包括哪些内容？

    正确答案： 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    国家鼓励食品生产企业采用（）的方法来保证食品安全。
    A

    “技术+标准”

    B

    “原料+设备”

    C

    “内检+外检”

    D

    “控制+自查”


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
    A

    食品安全风险监测和评估制度

    B

    食品安全监督制度

    C

    食品安全抽检制度

    D

    食品企业自查和报告制度

    E

    食品安全检查制度


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对()进行检查评价。

    A.食品保质期

    B.食品包装

    C.食品生产器械

    D.食品安全状况


    参考答案：D

  • 第14题：

    食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    国家鼓励食品生产企业采用（）的方法来保证食品安全。

    • A、“技术+标准”
    • B、“原料+设备”
    • C、“内检+外检”
    • D、“控制+自查”

    正确答案:D

  • 第16题：

    企业应通过客户投诉、相关部门抽检、（）等途径，对其生产的食品（）进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。

    • A、企业自查；安全状况
    • B、企业自查；质量情况
    • C、监督抽查安全状况
    • D、监督抽查；质量情况

    正确答案:A

  • 第17题：

    食品生产经营者食品安全自查制度应包括哪些内容？


    正确答案:食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。

  • 第18题：

    食品安全自查包括什么？


    正确答案: 1.制度自查
    2.定期自查
    3.专项自查

  • 第19题：

    简述单位食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括哪些。


    正确答案:1.库房存放食品是否离地隔墙
    2.冷冻、冷藏设施是否能正常运转
    3.贮存温度是否符合要求
    4.食品贮存是否存在生熟混放

  • 第20题：

    食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    食品生产经营者应当建立的制度不包括（）
    A

    食品安全全程追溯制度

    B

    食品安全事故处置方案

    C

    食品安全自查制度

    D

    食品安全风险分级制度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
    A

    食品生产企业

    B

    特殊食品的生产企业

    C

    食品生产经营企业

    D

    食品生产经营者


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    企业应通过客户投诉、相关部门抽检、（）等途径，对其生产的食品（）进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。
    A

    企业自查；安全状况

    B

    企业自查；质量情况

    C

    监督抽查安全状况

    D

    监督抽查；质量情况


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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