厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。A、规模B、位置C、星级档次D、经营策略

题目

厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。

  • A、规模
  • B、位置
  • C、星级档次
  • D、经营策略
相似考题

1.由于不同作家的个性不同,思维方式不同,经历或修养也不同,从而表现出了不同的演讲风格。这遵循了言语交际中的()。A.平等准则B.得体准则C.合意准则D.风格准则

2.依据不同的标准来划分饭店服务就会形成不同的类型。根据饭店服务的提供者的属性来划分,酒店服务分为( )、( )。

3.流通业态的直观差异是()。A:店铺规模不同 B:服务方式不同 C:商品品种不同 D:店内布局和风格的不同

4.厨房的设计布局对生产作业影响很大,合理的布局要求根据厨房的空间、预期作业量进行空间布局和食品生产的作业流程设计。()此题为判断题(对，错)。

更多“厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。”相关问题

  • 第1题：

    建筑定位内容一般包括总体风格，外立面色彩、个别单体风格提示，不同结构产品的外立面提示和（）无障碍设计提示。

    • A、产品布局提示
    • B、局部细部设计提示
    • C、风格图片提示
    • D、修标准提示

    正确答案:B

  • 第2题：

    饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。


    正确答案:组织形式

  • 第3题：

    厨房设计布局


    正确答案: 是根据餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。

  • 第4题：

    （）是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。

    • A、消费者
    • B、菜单
    • C、餐厅规模
    • D、餐厅风格

    正确答案:B

  • 第5题：

    园林中地貌反映出不同的景观特征，它影响着园林的布局和园林的风格。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    简述厨房设计布局的意义？


    正确答案: 厨房设计布局的意义：
    （1）厨房设计布局诀定厨房建设投资；
    （2）厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提；
    （3）厨房设计布局直接影响出品速度和质量；
    （4）厨房设计布局诀定厨房员工工作环境；
    （5）厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。

  • 第7题：

    无论何种星级的饭店都会设有（），不同形式，不同大小面积的会议室。

    • A、不同数量 
    • B、不同设施 
    • C、不同规格 
    • D、不同装饰风格

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
    A

    厨房生产规模的大小

    B

    员工的技术水准

    C

    菜点更新的快慢

    D

    厨房的设备和布局


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。
    A

    规模

    B

    位置

    C

    星级档次

    D

    经营策略


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

    正确答案： 组织形式
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨房（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

    正确答案： 组织形式
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在厨房种类的划分中，中餐厨房是指加工生产中国不同地方、不同（）菜点等食品的场所。
    A

    口味

    B

    风味

    C

    风格

    D

    档次


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    材料美是现代设计的重要因素，对材料的不同理解形成不同的设计风格和思想。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）

    • A、厨房生产规模的大小
    • B、员工的技术水准
    • C、菜点更新的快慢
    • D、厨房的设备和布局

    正确答案:C

  • 第16题：

    豪斯认为一个人的领导风格不是一成不变的，同一个人可以根据不同的情境表现出不同的领导风格。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨房（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。


    正确答案:组织形式

  • 第18题：

    （）适用于高度分工合作，场地面积较大，相对集中的大型餐馆和饭店的厨房。

    • A、直线型布局
    • B、相背型布局
    • C、L形布局
    • D、U形布局

    正确答案:A

  • 第19题：

    在厨房种类的划分中，中餐厨房是指加工生产中国不同地方、不同（）菜点等食品的场所。

    • A、口味
    • B、风味
    • C、风格
    • D、档次

    正确答案:B

  • 第20题：

    判断题
    厨房规章制度是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    材料美是现代设计的重要因素，对材料的不同理解形成不同的设计风格和思想。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    建筑定位内容一般包括总体风格，外立面色彩、个别单体风格提示，不同结构产品的外立面提示和（）无障碍设计提示。
    A

    产品布局提示

    B

    局部细部设计提示

    C

    风格图片提示

    D

    修标准提示


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    流通业态的直观差异是（）。
    A

    店铺规模不同

    B

    服务方式不同

    C

    商品品种不同

    D

    店内布局和风格的不同


    正确答案： D
    解析： 本题考查流通业态的直观差异。参见教材p31

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