食品相对安全概念

题目

食品相对安全概念

相似考题

1.下列哪项是社会概念()A.食品卫生B.食品安全C.食品质量D.食品营养

2.长期以来，由于食品安全的概念不清、观念不强，我们将食品卫生、食品质量与食品安全混为一谈。实际上，食品卫生、食品质量与食品安全有着根本的( )。食品安全意味着结果安全和过程安全的( )，而食品卫生则仅关注过程安全。食品安全指的是食品的安全并避免伤害的担保，而食品质量指的是食品满足人们某种需要的属性。填入括号部分最恰当的一项是：A.分歧 结合 B.区别 契合 C.差异 统一 D.异常 一致

3.系统安全理论认为，安全是一个相对主观的概念。

4.食品安全相对性取决于哪些方面()?A、 食品本身B、 加工方法C、 食用数量D、 食用方式

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  • 第1题：

    关于食品安全的概念，在下列选项中不应包括（）

    • A、社会概念
    • B、文化概念
    • C、政治概念
    • D、法律概念

    正确答案:B

  • 第2题：

    一般而言，（）因为污染物积累较少，因此，食用相对安全。

    • A、应季食品
    • B、反季食品
    • C、肉食
    • D、植物食品

    正确答案:A,D

  • 第3题：

    大型食品企业或知名品牌的食品安全度相对更高。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    下列关于食品安全概念的理解不正确的是（）。

    • A、食品安全是个综合概念
    • B、食品安全是个法律概念
    • C、食品安全也就是食品卫生
    • D、食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面

    正确答案:C

  • 第5题：

    食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是（）。

    • A、食品安全
    • B、食品的绝对安全
    • C、食品的相对安全
    • D、食品卫生

    正确答案:A

  • 第6题：

    安全与危险是相对的概念，是互补的。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    食品没有绝对安全，只有相对安全。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    下列对食品安全认识正确的是（）
    A

    含有添加剂的食品一定不安全

    B

    纯天然食品一定安全

    C

    “食品安全”的概念是相对的

    D

    食物的颜色越鲜亮就越安全


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    为什么说食品安全是一个“综合”的概念？

    正确答案： 食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品（食物）种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等（通常被理解为部门概念或者行业概念）均无法涵盖上述全部内容和全部环节。食品卫生、食品质量、食品营养等在内涵和外延上存在许多交叉，由此造成食品安全的重复监管。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    “食品安全”与“食品卫生”是一个概念，两种说法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    食品安全的概念是什么？

    正确答案： 指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、慢性和潜在性的危害。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食品没有绝对安全，只有相对安全。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品安全的概念是什么？


    正确答案: 指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、慢性和潜在性的危害。

  • 第14题：

    简述农产品质量安全和食品安全的概念。


    正确答案: 农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

  • 第15题：

    安全与危险是（）的概念。

    • A、包容
    • B、相互
    • C、相容
    • D、相对

    正确答案:D

  • 第16题：

    餐饮企业保证食品相对安全的方法。


    正确答案: （1）原料：要选用新鲜、清洁、无污染的原料，也就是尽量选用无公害农产品、绿色食品和有机食品作为餐饮原料。
    （2）加工：使用的调味料、配料、添加剂、加工器具和包装容器都要符合食品安全卫生的有关规定。
    （3）从食品来源（食品原料多数来自农民，而非管理良好的农场、畜牧场、规范化的食品加工企业）和食品科技（目前的科技不能100%）的现实出发，餐饮企业的生产者和管理者至少应确保食品的相对安全，使餐饮食品在提供丰富营养和最佳嗜好品质同时，力求把可能存在风险降至最低限度。

  • 第17题：

    关于安全的概念可归纳为绝对安全和相对安全。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    指出下列说法中，哪一种不正确（）。

    • A、安全是相对的概念
    • B、安全是人类社会活动永恒的主题
    • C、安全是相对的概念；危险是绝对的概念
    • D、安全和危险均是相对的概念

    正确答案:C

  • 第19题：

    问答题
    液体食品的相对密度所涉及的概念以及比重计使用的注意事项？

    正确答案： 密度：指物质在一定温度下单位体积的质量，其单位为g/cm3。
    相对密度（旧称比重）：是指物质的质量与同体积水的质量之比。而液体的相对密度指液体在20℃的质量与同体积的水在4℃时的质量之比，以符号d420表示。
    比重计使用方法：将比重计洗净慢慢垂直插入样液中，使缓缓下沉直至稳定地悬浮在液体中，再将其稍微按下，使比重计部分杆湿润，然后升达平衡位置，待比重计静止时（注意不使比重计重锤与量筒相靠）读出标示刻度。读数时，需两眼平视，读下液面。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    怎样理解食品安全是一个“法律”的概念？

    正确答案： 自二十世纪八十年代以来，一些国家以及有关国际组织从社会系统工程建设的角度出发，逐步以食品安全的综合立法替代卫生、质量、营养等要素立法。1990年英国颁布了《食品安全法》，2000年欧盟发表了具有指导意义的《食品安全白皮书》，2003年日本制定了《食品安全基本法》。部分发展中国家也制定了《食品安全法》。综合型的《食品安全法》逐步替代要素型的《食品卫生法》、《食品质量法》、《食品营养法》等，反映了时代发展的要求。
    《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起施行。自此已经实施14年的《中华人民共和国食品卫生法》同时废止，这意味着中国的食品安全监管进入了一个新的阶段。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    关于安全的概念可归纳为绝对安全和相对安全。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    指出下列说法中，哪一种不正确（）。
    A

    安全是相对的概念

    B

    安全是人类社会活动永恒的主题

    C

    安全是相对的概念；危险是绝对的概念

    D

    安全和危险均是相对的概念


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    对安全食品的认识描述不正确的是（）。
    A

    安全食品是相对的，不是绝对的

    B

    安全食品是绝对的

    C

    食品安全的自我保护是很重要的

    D

    要保证储存食物的安全


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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