以下属于食品卫生标准中理化指标的是（）A、滋味B、霉菌总数C、铅含量D、色泽

题目

以下属于食品卫生标准中理化指标的是（）

  • A、滋味
  • B、霉菌总数
  • C、铅含量
  • D、色泽
相似考题

1.下列选项中,属于食品标准的是()A、进出口食品卫生管理暂行办法B、食品安全法C、粮食卫生标准D、产品质量法

2.药品标准、食品卫生标准、兽药标准属于（ ）

3.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

4.下列选项中,不属于食品单项法律法规的是()A、《食品安全法》B、《进出口食品卫生管理暂行办法》C、《粮食卫生标准》D、《食用植物油卫生标准》

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中，计算重金属含量这一指标的金属是

    A.铅
    B.锰
    C.铁
    D.汞
    E.镍

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    食品卫生标准无需规定的内容（）

    • A、感官指标
    • B、理化指标
    • C、微生物指标
    • D、营养成分含量标准

    正确答案:D

  • 第3题：

    国家制定的食品卫生标准有感官指标、（）、理化指标。


    正确答案:微生物指标

  • 第4题：

    食品卫生标准包括（）、（）、（）、（）、食品用工具、设备、用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物、放射性物质容许量的卫生标准、（）。


    正确答案:食品；食品添加剂；食品容器；包装材料；卫生管理办法和检验规程

  • 第5题：

    下列指标中，不属于理化指标的是（）。

    • A、水分
    • B、水浸出物
    • C、碎末茶
    • D、铅

    正确答案:D

  • 第6题：

    食品标准是指（）

    • A、食品产品质量标准
    • B、食品卫生标准
    • C、食品安全标准
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第7题：

    以下属于食品的检验方法标准的有（）。

    • A、食品感官分析法
    • B、各类食品的各种成分的理化测定
    • C、各类食品的检验方法
    • D、各种食品的品质、性能试验

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（）

    • A、食品用香精
    • B、营养强化剂
    • C、胶基糖果中基础剂物质
    • D、食品工业用加工助剂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    在食品卫生标准时，有（）

    • A、感官指标
    • B、微生物指标
    • C、理化指标
    • D、营养指标

    正确答案:A,B,C

  • 第10题：

    多选题
    以下属于食品的检验方法标准的有（）。
    A

    食品感官分析法

    B

    各类食品的各种成分的理化测定

    C

    各类食品的检验方法

    D

    各种食品的品质、性能试验


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    就食品营养标签制作而言，产品营养分析的最终目标是获得（　　）。
    A

    评价食品质量好坏的依据

    B

    食品理化指标的数据

    C

    可以用于标示的食物营养成分基础数据

    D

    食品卫生标准的数据


    正确答案： C
    解析：
    就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。

  • 第12题：

    单选题
    不属于食品卫生标准中的微生物指标的是（　　）。
    A

    大肠菌群

    B

    病毒

    C

    细菌总数

    D

    致病菌

    E

    霉菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中，计算重金属含量这一指标的金属是（）

    • A、铅
    • B、锰
    • C、铁
    • D、汞
    • E、镍

    正确答案:A

  • 第14题：

    以下属于食品卫生标准中理化指标的是（）

    • A、滋味
    • B、霉菌总数
    • C、铅含量
    • D、色泽

    正确答案:C

  • 第15题：

    以下属于食品卫生标准的有（）。

    • A、食品中农药残留量最大限量指标
    • B、食品中有毒有害物质限量指标
    • C、放射性物质的剂量指标
    • D、食品中重金属元素限量指标

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    以下属于食品标准和管理办法的是（）。

    • A、《食用植物油卫生标准》
    • B、《中华人民共和国食品卫生法》
    • C、《进出口食品卫生管理暂行办法》
    • D、《粮食卫生标准》

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    与茶叶关系密切的国家标准，以下描述有错误的是（）。

    • A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》
    • B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》
    • C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
    • D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品是属于涉及人体健康与安全的产品，因此，食品卫生标准属于（）标准。


    正确答案:强制性

  • 第19题：

    以下属于食品理化检验的有（）。

    • A、蛋白质的测定
    • B、食品添加剂的测定
    • C、水分的测定
    • D、致病菌的检测

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    目前，我国食品卫生标准中的微生物指标一般是指（）、（）、（）、霉菌和酵母菌五项。


    正确答案:细菌总数；大肠菌群；致病菌

  • 第21题：

    单选题
    食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中，计算重金属含量这一指标的金属是（）
    A

    铅

    B

    锰

    C

    铁

    D

    汞

    E

    镍


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    目前，我国食品卫生标准中的微生物指标一般是指（）、（）、（）、霉菌和酵母菌五项。

    正确答案： 细菌总数,大肠菌群,致病菌
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    以下属于食品卫生标准的有（）。
    A

    食品中农药残留量最大限量指标

    B

    食品中有毒有害物质限量指标

    C

    放射性物质的剂量指标

    D

    食品中重金属元素限量指标


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    以下属于食品标准和管理办法的是（）。
    A

    《食用植物油卫生标准》

    B

    《中华人民共和国食品卫生法》

    C

    《进出口食品卫生管理暂行办法》

    D

    《粮食卫生标准》


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

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