微生物作用下有机物的分解为食品的（）。（）A、变质B、消化C、分解D、腐败

题目

微生物作用下有机物的分解为食品的（）。（）

  • A、变质
  • B、消化
  • C、分解
  • D、腐败
相似考题

1.粪肥的腐熟过程即粪肥中有机物质在微生物作用下进行()和()的过程。

2.食品发酵的原理A.是利用微生物在食品中的生长繁殖使有机化合物发生变化的过程B.是食品中的有机化合物在微生物的作用下发生氧化还原、分解或合成的反应过程C.是利用微生物在生长繁殖过程中所产生的各种酶的活性使有机物发生氧化还原、分解或合成等生化反应过程D.是微生物在食品中作用消耗一部分营养素同时合成一部分营养物质，而显著改变食品感官性状的过程E.是利用酵母、霉菌在食品的一定条件下发生的各种生化反应

3.有机物在一定条件下经微生物作用，进行循环过程，形成腐殖质。此题为判断题(对，错)。

4.有机物进入水体,在有溶解氧的条件下,()。A、由于厌氧微生物的降解作用，有机物被分解为CO2、H2O和NH3，同时合成新细胞，并增加水体中的溶解氧B、由于好氧微生物的降解作用，有机物被分解为CO2、H2O和NH3，同时合成新细胞，并增加水体中的溶解氧C、由于厌氧微生物的降解作用，有机物被分解为CO2、H2O和NH3，同时合成新细胞，并消耗水体中的溶解氧D、由于好氧微生物的降解作用，有机物被分解为CO2、H2O和NH3，同时合成新细胞，并消耗水体中的溶解氧

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  • 第1题：

    含氮有机物在土壤微生物作用下，首先


    正确答案：A

  • 第2题：

    含氮有机物在土壤微生物的作用下，分解成氨或氨盐的过程被称为：（）

    • A、硝化作用
    • B、反硝化作用
    • C、氨化作用
    • D、反氨化作用
    • E、氮化作用

    正确答案:C

  • 第3题：

    在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）

    • A、食品变性
    • B、食品变坏
    • C、食品酸败
    • D、食品腐败变质
    • E、以上皆不是

    正确答案:D

  • 第4题：

    有机物在一定条件下经微生物作用，进行循环过程，形成腐殖质。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    土壤有机质在微生物的作用下分解为简单的无机物的过程为（）。

    • A、腐殖化
    • B、矿质化
    • C、有机质积累
    • D、氮化作用

    正确答案:B

  • 第6题：

    微生物在食品中滋生繁衍，是食品腐败的过程叫做（）

    • A、微生物作用
    • B、细菌作用
    • C、化学反应
    • D、呼吸作用

    正确答案:A

  • 第7题：

    判断题
    生物质气是由各种有机物在隔绝空气的条件下发酵，并在微生物的作用下产生的可燃气体。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    堆肥过程中，不溶的胶体有机物质先吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的（）分解为可溶性物质，再渗入细胞。微生物通过自身的生命代谢活动，进行分解代谢。
    A

    体液

    B

    生物液

    C

    胞外酶

    D

    粗分解酶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    微生物在食品中滋生繁衍，是食品腐败的过程叫做（）
    A

    微生物作用

    B

    细菌作用

    C

    化学反应

    D

    呼吸作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    有机物在水中的自净过程分为哪几个阶段（）。
    A

    易被氧化的有机物化学氧化分解

    B

    有机物在微生物的作用下氧化分解

    C

    有机物在水体中的聚合反应

    D

    颗粒物在水中的沉淀

    E

    含氮有机物的硝化过程


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    发酵作用是指厌氧或兼厌氧微生物在无氧条件下的呼吸作用，它以（）作为氢及电子的受体。
    A

    无机氧化物

    B

    分子态氧

    C

    有机物质分解中的中间产物

    D

    有机物质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    水中有机物在需氧微生物作用下的生物氧化反应过程大致分为两个阶段，分别是（）阶段和（）阶段。

    正确答案： 碳化,硝化
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水中有机物在需氧微生物作用下的生物氧化反应过程大致分为两个阶段，分别是（）阶段和（）阶段。


    正确答案:碳化；硝化

  • 第14题：

    有机物在水中的自净过程分为哪几个阶段（）。

    • A、易被氧化的有机物化学氧化分解
    • B、有机物在微生物的作用下氧化分解
    • C、有机物在水体中的聚合反应
    • D、颗粒物在水中的沉淀
    • E、含氮有机物的硝化过程

    正确答案:A,B,E

  • 第15题：

    生物质气是由各种有机物在隔绝空气的条件下发酵，并在微生物的作用下产生的可燃气体。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微生物作用下，最终被分解为三种（）


    正确答案:挥发性脂肪酸

  • 第17题：

    在土壤中，微生物将有机物分解为简单物质的过程称为腐殖化过程。（）


    正确答案:错误

  • 第18题：

    发酵作用是指厌氧或兼厌氧微生物在无氧条件下的呼吸作用，它以（）作为氢及电子的受体。

    • A、无机氧化物
    • B、分子态氧
    • C、有机物质分解中的中间产物
    • D、有机物质

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    有机物在溶解氧的参与下，经需氧微生物氧化分解成简单无机物，其作用形式是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
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  • 第20题：

    单选题
    在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（）
    A

    食品变性

    B

    食品变坏

    C

    食品酸败

    D

    食品腐败变质

    E

    以上皆不是


    正确答案： E
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  • 第21题：

    单选题
    下列描述土壤有机质转化不正确的是（）
    A

    a、土壤腐殖质在还原条件下，最终可彻底分解为无机化合物

    B

    b、土壤腐殖质在微生物的作用下，最终可彻底分解为无机化合物

    C

    c、土壤腐殖质在氧化条件下，最终可彻底分解为无机化合物

    D

    d、土壤腐殖质在微生物的作用下，经过一系列矿质化过程最终可彻底分解为无机化合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品在一定环境因素下，微生物作用使食品成分与感官性质发生变化，通称（　　）。
    A

    食品酸败

    B

    食品恶变

    C

    食品腐败变质

    D

    食品变坏

    E

    食品变性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微生物作用下，最终被分解为三种（）

    正确答案： 挥发性脂肪酸
    解析： 暂无解析

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