向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。A、在电线杆、路边衔墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告B、在适当场所设立营养配餐知识宣传栏C、设立咨询台，解答就餐者提出的饮食营养问题D、深入就餐现场指导就餐

题目

向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。

  • A、在电线杆、路边衔墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告
  • B、在适当场所设立营养配餐知识宣传栏
  • C、设立咨询台，解答就餐者提出的饮食营养问题
  • D、深入就餐现场指导就餐
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1.营业部提供的咨询服务不包括( )。A．向投资者咨询的股票发表肯定性的意见B．简单介绍技术分析软件的使用方法C．向投资者提示入市风险及防范措施D．向投资者介绍开户、委托、交割等操作规程及注意事项

2.菜单的内容包括菜点的名称和价格、菜点的介绍、()和机构性信息。A酒水饮料介绍B告示性信息C重点促销菜D餐厅主题

3.从搞好配菜工作来说，对配菜人员的工作要求中没有( )A.有一定的营养学知识B.要有一定的艺术修养C.有开发新菜品的能力D.掌握菜肴毛利率的确定方法

4.营业部提供的信息与咨询服务不包括( )。A．向投资者推荐业绩优良的股票B．简单介绍技术分析软件使用方法C．向投资者提示入市风险及防范措施D．向投资者介绍开户、委托、交割等操作规程及注意事项

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    请根据学过的知识，向同学介绍一下你的家人及他们对各种影片的爱好。


    正确答案：
    One possible version,
    My name is Mike.  I'm a student.  My favorite movies are action movies. My father likes them,too.  Because they are exciting.  My mother is a doc-tor.. Shelikes comedies.  My ~ister likes comedies,too. But she doesn't like thrillers. My grandpar-ents like documentaries.  We all like seeing movies and we often go to movies on Sundays.

  • 第2题：

    在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。

    A、菜品原材料知识

    B、菜品特点介绍

    C、菜品原料保管介绍

    D、厨师技术水平介绍


    参考答案：B

  • 第3题：

    实施药学服务的内容不包括

    A、向患者介绍药品相关信息

    B、向患者推销药品

    C、开展药品知识宣传

    D、开展药物咨询

    E、填写药历


    参考答案：B

  • 第4题：

    营养套餐是根据就餐者（）需求而配制的成套供应并具有特定模式的规定菜点。

    • A、口味
    • B、营养
    • C、时间
    • D、价格

    正确答案:B

  • 第5题：

    营业部提供的咨询服务不包括（）。

    • A、向投资者介绍开户、委托、交割等操作规程及注意事项
    • B、向投资者提示入市风险及防范措施
    • C、向投资者推荐业绩优良的股票
    • D、简单介绍技术分析软件使用方法

    正确答案:C

  • 第6题：

    创新菜点的评价方法之一是创新菜点是否具备（）价值。

    • A、人文
    • B、利用
    • C、学术
    • D、经济

    正确答案:D

  • 第7题：

    菜单的内容主要不包括（）

    • A、菜品名称和价格
    • B、餐厅的档次
    • C、餐厅声誉宣传
    • D、菜品介绍

    正确答案:B

  • 第8题：

    菜单必不可少的核心内容是（）。

    • A、告示性信息
    • B、机构性信息
    • C、菜点的介绍
    • D、菜点的名称和价格

    正确答案:D

  • 第9题：

    酒水员负责向客人展示和介绍酒单，为客人（）。

    • A、订菜单
    • B、斟茶水
    • C、介绍菜式
    • D、订酒水

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    菜单上关于菜品的介绍可以包括（）
    A

    配料及特殊调味汁

    B

    菜品烹调方法

    C

    菜品服务方式

    D

    对外酒楼应有相应的译文说明


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    实施药学服务的内容不包括（）
    A

    向患者介绍药品相关信息

    B

    向患者推销药品

    C

    开展药品知识宣传

    D

    开展药物咨询

    E

    填写药历


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    基金销售售前服务的主要内容不包括（  ）
    A

    向客户介绍证券市场基础知识、基金基础知识

    B

    普及基金相关法律规定

    C

    介绍基金托管人投资运作情况

    D

    开展投资者风险教育


    正确答案： B
    解析：

  • 第13题：

    服务员为客人进行介绍菜品服务时,()做法与应掌握的原则相违背。

    A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感

    B、掌握特殊烹调方法的关键知识点

    C、介绍菜品要真实可信

    D、对一般的烹调方法与技巧一无所知


    参考答案：D

  • 第14题：

    向该病人作健康宣教不正确的是（ ）

    A．介绍慢性肾衰的基本知识

    B．介绍饮食治疗的意义

    C．掌握必要的护理方法

    D．指导合理、准确用药

    E．强调预后及并发症


    正确答案：E

  • 第15题：

    商品介绍，又称商品说明书，它是通过（）、（）、（）等表达方式，向群众介绍商品的（）、（）、（）及使用保养知识的应用文体。


    正确答案:文字；图表；照片；用途；质量；性能

  • 第16题：

    厨师在厨房将制作的菜点成品按每人一份分配，分餐后由服务员送给每位就餐者进食，这一分餐制形式属于（）

    • A、厨师分餐制
    • B、服务员分餐制
    • C、就餐者自行分餐制
    • D、餐桌分餐制

    正确答案:A

  • 第17题：

    菜单上关于菜品的介绍可以包括（）。

    • A、配料及特殊调味汁
    • B、菜品烹调方法
    • C、菜品服务方式
    • D、对外酒楼应有相应的译文说明

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到（）。

    • A、耐心详细
    • B、顾客问时再介绍
    • C、夸大其词
    • D、喋喋不休

    正确答案:A

  • 第19题：

    简述菜点创新的方法。


    正确答案: 原理拓新、技法试新、口味翻新、组合出新。

  • 第20题：

    通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。

    • A、感性认识
    • B、认选率
    • C、知识面
    • D、审美观

    正确答案:B

  • 第21题：

    酒水单主要内容包括（）

    • A、酒名、酒价
    • B、酒名、酒价、酒水介绍、广告
    • C、槽名、介绍
    • D、ao、菜点

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到（）。
    A

    耐心详细

    B

    顾客问时再介绍

    C

    夸大其词

    D

    喋喋不休


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    商品介绍，又称商品说明书，它是通过（）、（）、（）等表达方式，向群众介绍商品的（）、（）、（）及使用保养知识的应用文体。

    正确答案： 文字,图表,照片,用途,质量,性能
    解析： 暂无解析

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