试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。
题目
试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
1）铁：A.非血红素铁：抑制钙吸收的因素：食物中的草酸，植酸，鞣酸等促进钙吸收的因素：维生素C，半胱氨酸，维生素B2等
B.血红素铁：可直接被肠黏膜上皮细胞吸收，不受上述因素影响。
2）锌：抑制锌吸收的因素：食物中的植酸，膳食纤维以及过多的铜、镉、钙和亚铁离子促进锌吸收的因素：维生素D、柠檬酸盐等另外，铁和锌的吸收均受到机体中钙，铁的营养水平及储备量，机体对钙，铁的需要量的影响。
B.血红素铁：可直接被肠黏膜上皮细胞吸收，不受上述因素影响。
2）锌：抑制锌吸收的因素：食物中的植酸，膳食纤维以及过多的铜、镉、钙和亚铁离子促进锌吸收的因素：维生素D、柠檬酸盐等另外，铁和锌的吸收均受到机体中钙，铁的营养水平及储备量，机体对钙，铁的需要量的影响。
更多“试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。”相关问题
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第1题：
钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（ ）答案：对解析：锌的吸收与其他无机元素之间也存在竞争，如钙和铁供给过多都会影响锌在小肠中的吸收。 -
第2题：
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）
- A、锌
- B、铜
- C、钙
- D、碘
- E、铁
正确答案:A,B,C,D,E -
第3题：
胎儿期保健的原则（）
- A、避免不利因素的影响
- B、保证有利因素的影响
- C、保证有利因素的影响、免不利因素的影响
- D、可适当地使用一些药物
- E、由于胎盘的屏障作用不会感染疾病
正确答案:C -
第4题：
纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。
- A、铁
- B、钙
- C、水
- D、锌
- E、维生素
正确答案:A,B,D,E -
第5题：
长期服用高浓度锌剂可影响下列哪种元素的吸收（）
- A、铁
- B、磷
- C、碘
- D、钙
- E、铜
正确答案:E -
第6题：
试分析影响聚合物强度的有利因素和不利因素。
正确答案: A.有利因素
1.聚合物自身的结构：增加高分子的极性或产生氢键可使强度提高；主链中引入芳杂环，可增加链的刚性，分子链易于取向，强度增加；适度交联，有利于强度的提高。
2.结晶和取向：结晶和取向可使分子链规整排列，增加强度，但结晶度过高，可导致抗冲强度和断裂伸长率降低，使材料变脆。
3.共聚和共混：共聚和共混都可使聚合物综合两种以上均聚物的性能，可有目的地提高聚合物的性能。
4.材料复合：聚合物的强度可通过在聚合物中添加增强材料得以提高。如纤维增强复合材料之一 —— 玻璃钢。
B.不利因素
1.应力集中：若材料中存在某些缺陷，受力时，缺陷附近局部范围内的应力会急剧增加，称为应力集中。
应力集中首先使其附近的高分子链断裂和相对位移，然后应力再向其它部位传递。产生原因：如聚合物中的小气泡、生产过程中混入的杂质、聚合物收缩不均匀而产生的内应力等。
2.惰性填料：有时为了降低成本，在聚合物中加入一些只起稀释作用的惰性填料，如在聚合物中加入粉状碳酸钙。惰性填料往往使聚合物材料的强度降低。
3.增塑：增塑剂的加入可使材料强度降低，只适于对弹性、韧性的要求远甚于强度的软塑料制品。
4.老化。 -
第7题：
单选题膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了（）A钙
B铁
C锌
D硫胺素
E蛋白质
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第8题：
多选题膳食纤维可影响哪些营养素的吸收和利用（）A钙
B铁
C锌
D蛋白质
E铜
正确答案： E,A解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题胎儿保健期原则（）A避免不利因素的影响
B保证有利因素的影响
C保证有利因素的影响、避免不利因素的影响
D可适当使用一些药物
E由于胎盘的屏障作用不会感染疾病
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述铁、锌、钙缺乏症状及影响其吸收的主要因素。正确答案： 1、铁的缺乏症：造成缺铁性贫血，导致机体内含铁酶类的缺乏，引起机体脂质、蛋白质及糖类代谢缓慢，发育迟滞，还可使患者免疫力下降。
影响铁吸收的因素：
①年龄和健康状况；
②摄入的铁量及化学形式；
③膳食中其他有机和无机组分如多酚类化合物、膳食纤维等。
2、锌的缺乏症：食欲下降，厌食，偏食，精神不振，味觉功能下降，生长发育落后，严重时变现为智力低下。
影响锌吸收的因素：
①食物中所含植酸、Ca、Fe、Cu等的影响；
②机体自身生理状态的影响
③Zn的存在状态。
3、钙的缺乏症：儿童生长发育迟缓，骨骼软化，严重者可导致佝偻病；中老年人易患骨质疏松症；另外，钙的缺乏者易患龋齿，影响牙齿质量。
影响钙吸收的因素：
①食物中的植酸、草酸、磷酸，均可与钙形成难溶性的盐类，阻碍钙的吸收；
②膳食纤维中糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化吸收的脂肪酸可与钙形成钙皂影响钙的吸收；
③一些碱性药物，如苏打，黄连素，四环素等也影响钙的吸收。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题有利于锌吸收的因素包括（ ）。A植酸
B鞣酸
C纤维素
D铁
E维生素D
正确答案： C解析：
植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收。铁可抑制锌的吸收。动物性食物中锌的生物利用率较高，某些药物如碘喹啉、苯妥英钠和维生素D均能促进锌的吸收。 -
第12题：
问答题试述影响铁吸收的因素。正确答案： 非血红素铁在吸收前,必须与结合的有机物,如蛋白质、氨基酸和有机酸等分离,而且必须在转化为亚铁后方可被吸收。因而有很多因素可影响非血红素铁的吸收。
(1)蛋白质与“肉类因子”。肉、禽、鱼类食物中铁的吸收率较高,除与其中含有一半左右(约40%)血红素铁有关外、也与动物肉中一种肉因子或肉鱼禽因子有关。此种“因子”能促进非血红素铁的吸收。至于氨基酸,如胱氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、组氨酸等有利于铁的吸收,其原因可能是与铁螯合成小分子的可溶性单体有关。
(2)脂类与糖类。研究表明,膳食中脂类的适合含量对铁吸收有利,过高或过低均降低铁的吸收。
各种糖类对铁的吸收与存留有影响,作用最大的是乳糖,其次为蔗糖、葡萄糖,以淀粉代替乳糖或葡萄糖则明显降低铁的吸收率。
(3)矿物元素。钙含量丰富,可部分减少植酸、草酸对铁吸收的影响,有利于铁的吸收。但大量的钙不利于铁的吸收,原因尚不明确。
无机锌与无机铁之间有较强的竞争作用,当一种过多时,就可干扰另一种的吸收。
(4)维生素。维生素A与β-胡萝卜素在肠道内可能与铁络合,保持较高的溶解度,防止诸如植酸、多酚类对铁吸收的不利作用。
维生素B2有利于铁的吸收、转运与储存。
维生素C具酸性,还具还原性,能将三价铁还原为二价铁,并与铁螯合形成可溶性小分子络合物,有利于铁吸收。
(5)膳食纤维。由于膳食纤维能结合阳离子的铁、钙等,摄入过多时可干扰铁的吸收,也有人认为可能是草酸作用的结果。
(6)植酸盐与草酸盐。粮谷类及蔬菜中的植酸盐、草酸盐能与铁形成不溶性盐,影响铁的吸收。
(7)多酚类化合物。几乎所有植物中都含有酚类化合物,其中的某些种类能抑制非血红素铁的吸收,如含多酚类化合物,在茶、咖啡以及菠菜中,均含有此酚类物质而明显抑制铁的吸收。
(8)卵黄高磷蛋白。蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白,可干扰铁的吸收,使蛋类铁吸收率降低。
(9)机体状况。机体状况可左右铁的吸收,食物通过肠道的时间太短、胃酸缺乏或过多服用抗酸药时,影响铁离子释放而降低铁的吸收。血红素铁与非血红素铁吸收,都受体内铁贮存量的影响,当铁贮存量多时,吸收率降低;贮存量减少时,需要量增加,吸收率亦增加。胃肠吸收不良综合症状群也影响铁的吸收,缺铁性贫血时铁吸收率增高。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述铁、锌、钙缺乏症状及影响其吸收的主要因素。
正确答案: 1、铁的缺乏症：造成缺铁性贫血，导致机体内含铁酶类的缺乏，引起机体脂质、蛋白质及糖类代谢缓慢，发育迟滞，还可使患者免疫力下降。
影响铁吸收的因素：
①年龄和健康状况；
②摄入的铁量及化学形式；
③膳食中其他有机和无机组分如多酚类化合物、膳食纤维等。
2、锌的缺乏症：食欲下降，厌食，偏食，精神不振，味觉功能下降，生长发育落后，严重时变现为智力低下。
影响锌吸收的因素：
①食物中所含植酸、Ca、Fe、Cu等的影响；
②机体自身生理状态的影响
③Zn的存在状态。
3、钙的缺乏症：儿童生长发育迟缓，骨骼软化，严重者可导致佝偻病；中老年人易患骨质疏松症；另外，钙的缺乏者易患龋齿，影响牙齿质量。
影响钙吸收的因素：
①食物中的植酸、草酸、磷酸，均可与钙形成难溶性的盐类，阻碍钙的吸收；
②膳食纤维中糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化吸收的脂肪酸可与钙形成钙皂影响钙的吸收；
③一些碱性药物，如苏打，黄连素，四环素等也影响钙的吸收。 -
第14题：
胎儿期保健的原则（）
- A、避免不利因素的影响
- B、保证有利因素的影响
- C、保证有利因素的影响，避免不利因素的影响
- D、可适当的使用一些药物
- E、由于胎盘的屏障作用不会感染疾病
正确答案:C -
第15题：
吸收时显著受碳酸钙影响的微量元素是（）。
- A、铁
- B、锌
- C、碘
- D、铜
正确答案:D -
第16题：
胎儿保健期原则（）
- A、避免不利因素的影响
- B、保证有利因素的影响
- C、保证有利因素的影响、避免不利因素的影响
- D、可适当使用一些药物
- E、由于胎盘的屏障作用不会感染疾病
正确答案:C -
第17题：
膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
- A、钙
- B、铁
- C、锌
- D、蛋白质
- E、铜
正确答案:A,B,C,E -
第18题：
试述影响铁、锌吸收的有利和不利因素。
正确答案: 1）铁：
A、非血红素铁：抑制钙吸收的因素：食物中的草酸，植酸，鞣酸等。
促进钙吸收的因素：维生素C，半胱氨酸，维生素B2等。
B、血红素铁：可直接被肠黏膜上皮细胞吸收，不受上述因素影响。
2）锌：抑制锌吸收的因素：食物中的植酸，膳食纤维以及过多的铜、镉、钙和亚铁离子。
促进锌吸收的因素：维生素D、柠檬酸盐等，另外，铁和锌的吸收均受到机体中钙，铁的营养水平及储备量，机体对钙，铁的需要量的影响。 -
第19题：
单选题有关抗贫血药铁剂的描述，不正确是（）AFe2+易于吸收
B铁剂和维生素C同服用易于吸收
C鞣酸不利于铁剂的吸收
D铁剂和牛奶同服有利于铁的吸收
E四环素可影响铁剂的吸收
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题试述影响膳食铁吸收的因素。正确答案：解析： -
第21题：
判断题钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（ ）A对
B错
正确答案： 对解析：
锌的吸收与其他无机元素之间也存在竞争，如钙和铁供给过多都会影响锌在小肠中的吸收。 -
第22题：
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）A锌
B铜
C钙
D碘
E铁
正确答案： E,C解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题试分析影响聚合物强度的有利因素和不利因素。正确答案： A.有利因素
1.聚合物自身的结构：增加高分子的极性或产生氢键可使强度提高；主链中引入芳杂环，可增加链的刚性，分子链易于取向，强度增加；适度交联，有利于强度的提高。
2.结晶和取向：结晶和取向可使分子链规整排列，增加强度，但结晶度过高，可导致抗冲强度和断裂伸长率降低，使材料变脆。
3.共聚和共混：共聚和共混都可使聚合物综合两种以上均聚物的性能，可有目的地提高聚合物的性能。
4.材料复合：聚合物的强度可通过在聚合物中添加增强材料得以提高。如纤维增强复合材料之一 —— 玻璃钢。
B.不利因素
1.应力集中：若材料中存在某些缺陷，受力时，缺陷附近局部范围内的应力会急剧增加，称为应力集中。
应力集中首先使其附近的高分子链断裂和相对位移，然后应力再向其它部位传递。产生原因：如聚合物中的小气泡、生产过程中混入的杂质、聚合物收缩不均匀而产生的内应力等。
2.惰性填料：有时为了降低成本，在聚合物中加入一些只起稀释作用的惰性填料，如在聚合物中加入粉状碳酸钙。惰性填料往往使聚合物材料的强度降低。
3.增塑：增塑剂的加入可使材料强度降低，只适于对弹性、韧性的要求远甚于强度的软塑料制品。
4.老化。解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）A钙
B铁
C锌
D蛋白质
E铜
正确答案： B,A解析： 暂无解析