兔肉具有（）的营养特点。A、低蛋白，低脂肪B、低蛋白，高脂肪C、高蛋白，低脂肪D、高蛋白，高脂肪

题目

兔肉具有（）的营养特点。

  • A、低蛋白，低脂肪
  • B、低蛋白，高脂肪
  • C、高蛋白，低脂肪
  • D、高蛋白，高脂肪
相似考题

1.制作野兔肉批要把野兔肉肉馅和其他肉馅( )。A、搅打上劲B、搅拌均匀C、炒熟D、蒸熟

2.具有利五脏，通经脉的是( )。A、荷叶茯苓粥B、凉拌莴笋C、奶油冬瓜球D、兔肉健脾汤

3.营养咨询的特点包括( )。A.营养咨询具有传播性B.营养咨询具有信息交流的双向性C.营养咨询的对象具有个体性D.营养咨询具有广泛的社会性

4.苏铁的营养叶具有( )的特点。

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  • 第1题：

    既有丰富营养价值，热值又较低的食物是（）

    • A、沙丁鱼、金枪鱼、青鱼
    • B、牛奶、豆浆
    • C、家禽肉
    • D、瘦猪肉
    • E、马肉和兔肉

    正确答案:A,C,D,E

  • 第2题：

    牛肉营养价值高，具有高蛋白、（）、低胆固醇等特点。


    正确答案:低脂肪

  • 第3题：

    （）中含有大量的左旋肉碱，对心脏营养发挥重要作用。

    • A、猪肉
    • B、牛肉
    • C、羊肉
    • D、兔肉

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列哪种肉具有三高三低特点（）

    • A、羊肉
    • B、兔肉
    • C、鹅肉
    • D、猪肉

    正确答案:B

  • 第5题：

    鲜或冷的家兔肉


    正确答案:02081010

  • 第6题：

    奶牛具有什么样的营养特点？


    正确答案:奶牛在营养上，具有如下几个特点：
    （1）碳水化合物营养特点：碳水化合物是自然界分布极广的一种有机物质，是植物性饲料的主要组成部分，含量可占其干物质的50%～80%。饲料中的碳水化合物在瘤胃微生物及酶的作用下，逐级分解，产生大量的挥发性脂肪酸、二氧化碳、甲烷等，作为能源或合成体脂及乳脂肪的原料。饲喂不同种类及数量的饲料对牛瘤胃液中VFA的总量及比例有明显的影响。
    （2）能够利用尿素等非蛋白氮：牛瘤胃内微生物的活动要求一定浓度的氨，而氨的来源是通过分解食物中的蛋白质而产生的。饲料蛋白质在瘤胃微生物的作用下，降解为多肽及氨基酸，其中的一些氨基酸进一步降解为有机酸、氨及二氧化碳，所生成的氨和一些小分子的多肽以及游离氨基酸通过瘤胃微生物再合成微生物蛋白质。当这些微生物到达真胃及十二指肠以后，它们的细胞蛋白质被牛消化和吸收。因此，可以在牛的饲料中均匀加入一定浓度的非蛋白氮，如尿素、铵盐等，增加瘤胃中氨的浓度，有利于微生物蛋白质的合成，同时可节约饲料蛋白质，降低饲料成本，提高经济效益。但不能添加太多，否则氨的浓度就会过高，不仅会造成浪费，甚至会引起牛氨中毒。
    （3）能够有效利用秸秆等粗饲料：在牛的日粮中有近50%的粗蛋白质来源于粗饲料，80%～90%的中性洗涤纤维需要靠粗饲料来满足，所以在牛的饲料中必须有40%～70%的粗饲料，才能保证其正常的消化生理需要。
    （4）能够合成维生素：瘤胃微生物可以合成维生素B族和维生素K。在青贮饲料、青草及胡萝卜等正常供应的情况下，日粮中不需要添加合成的维生素。但脂肪性维生素A、维生素D、维生素E必须从饲料中供给和满足，维生素C虽然被瘤胃微生物破坏，但又可以在肝脏中合成。牛体要合成适当数量的维生素B12，必须供给足够数量的钴。

  • 第7题：

    制作红酒烩兔肉应放入腌兔肉的蔬菜。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    制作野兔肉批要把野兔肉切成片。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    下列食物具有美容作用的是（）

    • A、冬瓜
    • B、山楂
    • C、海蜇皮
    • D、荔枝
    • E、兔肉

    正确答案:A,D,E

  • 第10题：

    多选题
    营养咨询的特点包括（　）。
    A

    营养咨询具有传播性

    B

    营养咨询具有信息交流的双向性

    C

    营养咨询的对象具有个体性

    D

    营养咨询具有广泛的社会性

    E

    营养咨询具有实用性


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不具有美容作用的是（）
    A

    苦瓜

    B

    兔肉

    C

    荔枝

    D

    黄瓜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    兔肉有“三高三低”的特点，即高蛋白，高赖氨酸，高消化率，低脂肪，低胆固醇，低热量，故此兔肉有（）的美称。

    正确答案： 健美肉（美容肉或益智肉）
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    兔肉三低是指（）、（）、（）。


    正确答案:低脂肪；低胆固醇；低热量

  • 第14题：

    兔肉具有（）的营养特点。

    • A、低胆固醇，低脂肪
    • B、低胆固醇，高脂肪
    • C、高胆固醇，低脂肪
    • D、高胆固醇，高脂肪

    正确答案:A

  • 第15题：

    制作野兔肉批要把野兔肉绞成馅。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    营养咨询的特点包括（　）。

    • A、营养咨询具有传播性
    • B、营养咨询具有信息交流的双向性
    • C、营养咨询的对象具有个体性
    • D、营养咨询具有广泛的社会性
    • E、营养咨询具有实用性

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    兔肉三高是指（）、（）、（）。


    正确答案:高蛋白；高赖氨酸；高磷脂

  • 第18题：

    韩国注册产品有（）和冷冻兔肉


    正确答案:热加工禽肉

  • 第19题：

    禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    不具有美容作用的是（）

    • A、苦瓜
    • B、兔肉
    • C、荔枝
    • D、黄瓜

    正确答案:A

  • 第21题：

    冻家兔肉


    正确答案:02081020

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种肉具有三高三低特点（）
    A

    羊肉

    B

    兔肉

    C

    鹅肉

    D

    猪肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列食物具有美容作用的是（）
    A

    冬瓜

    B

    山楂

    C

    海蜇皮

    D

    荔枝

    E

    兔肉


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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