主食在三餐中的合理比例应为（）％A、40，30，30B、35，40，25C、30，30，40D、30，40，30

第1题：

根据人体全日能量需要量计算获取营养素恰当的三餐分配比例应为早餐（），中餐（），晚餐（）。

第2题：

“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”这是一日三餐的科学安排，一般说三餐的营养分配以多少比例较为合理？

第3题：

关于糖尿病合理安排餐次说法正确的是（）

• A、糖尿病患者一日至少三餐，使主食及蛋白质等较均匀地分布在三餐中，并定时定量，一般按1/5、2/5、2/5分配或1/3、1/3、1/3分配
• B、注射胰岛素或口服降糖药易出现低血糖者，可在正餐中匀出小部分主食作为两正餐之间的加餐
• C、睡前加餐除主食外，可选用牛奶、鸡蛋、豆腐干等蛋白质食物（蛋白质转化成葡萄糖的速度较慢，对预防夜间低血糖有利）
• D、A和C

第4题：

对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是（）

• A、将一天的食物分配到一日三餐中
• B、将一天的食物分配到一日三餐中，且比例适当
• C、将一天的食物分配到全天各餐中，且比例适当
• D、将一天的食物分配到全天各餐中，且比例适当、间隔合理

第5题：

藏族牧民以牛羊肉和奶制品为主食，每日三、四餐不等。

第6题：

大部分地区苗族的餐制是一日三餐，主食是（）

• A、小麦
• B、高粱
• C、青稞
• D、大米

第7题：

幼儿食谱设计的原则和要求是（）

• A、营养齐全
• B、食物多样，搭配合理
• C、餐次比例合理
• D、烹调方法得当
• E、培养好的膳食习惯

第8题：

泰国大米闻名于世，泰国人主食大米，每餐必有汤。（）

第9题：

一般团体包餐菜单结构为（）、汤类、主食（点心）、水果。

• A、热菜
• B、冷菜
• C、拼盘
• D、开胃小菜

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

下列哪种情况不是合理的膳食（）

• A、每餐吃十二分饱
• B、主食由米和杂粮搭配
• C、多吃新鲜蔬菜水果
• D、限制盐的摄入

第14题：

根据我国居民一日三餐的饮食习惯，早餐食物量所占的比例一般应为（）.

• A、10%
• B、20%
• C、30%
• D、40%

第15题：

下列哪些区域不得设置下水明沟（）

• A、冷荤间
• B、裱花间
• C、送餐企业的分餐间
• D、主食库房

第16题：

三餐食物量的分配应与作息时间和劳动状况相匹配，一般每日午餐所占的比例应为（）。

• A、40%
• B、20%
• C、30%
• D、50%

第17题：

合理膳食制度是指合理的安排每日的（）、每餐的数量与质量。

• A、餐位
• B、餐量
• C、餐次
• D、餐质

第18题：

平衡的膳食中，必需氨基酸与非必需氨基酸的合理比例应为（）

• A、1：1
• B、1：2
• C、1：3
• D、1：4

第19题：

某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤，150人食用55公斤，140人食用42公斤，三餐能量的比例为25%、40%、35%，计算一下：计算该天每人主食的消费量

第20题：

三餐能量比例：各餐能量占全日总能量的百分比，其合理比例为（）。

第21题：

宾客零时订的早餐、小吃、中餐或午餐，送餐的标准时间分别为（）分钟。

• A、15，15，30
• B、20，20，35
• C、25，25，40
• D、30，30，40

第22题：

第23题：