可食用的包装物也应在配料清单中标示原始配料。以下符合要求的是（）A、冰棍的棒子B、装食品用的塑料袋C、可食用的胶囊D、包裹糖果的糯米纸

题目

可食用的包装物也应在配料清单中标示原始配料。以下符合要求的是（）

  • A、冰棍的棒子
  • B、装食品用的塑料袋
  • C、可食用的胶囊
  • D、包裹糖果的糯米纸
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1.在食品制造或加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料（ ）。A.不需要在配料清单中标示B.应在配料清单中标示C.应作为复合配料标示D.应作为原始配料标示

2.当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量( )时，不需要在配料表中标示复合配料的原始配料?A、15%B、20%C、25%D、30%

3.预包装特殊膳食用食品的标签中，强制标示内容包括__________。A.配料清单和配料定量标示B.能量和营养素C.净含量和固形物含量D.保健功能E.日期标示及储藏说明

4.单一配料的预包装食品可以不标示配料表。( )

参考答案和解析
正确答案:C,D
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  • 第1题：

    预包装特殊膳食用食品的标签中，强制标示内容包括__________。

    A.食品名称

    B.配料清单和配料定量标示

    C.能量和营养素

    D.净含量和固形物含量

    E.日期标示及储藏说明


    正确答案：ABCDE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。 （　　）


    答案：错
    解析：
    加入的水，在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。

  • 第3题：

    《预包装食品标签通则》规定强制标示内容主要包括（）。

    • A、食品名称和产品标准号
    • B、配料清单
    • C、配料的定量标示
    • D、净含量和沥干物含量
    • E、制造者、经销者的名称和地址

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质（）

    • A、必须在食品添加剂项下标注
    • B、可在配料清单中标注
    • C、用量少可以不标注
    • D、可标也可不标

    正确答案:B

  • 第5题：

    撰写食品配料表时应（）。

    • A、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列
    • B、加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列
    • C、当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食品总量的20%时，不需要标示复合配料的原始配料
    • D、在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示
    • E、食品标签上特别强调添加了某种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量

    正确答案:A,D,E

  • 第6题：

    食品标识应当标注食品的成分或者配料清单。配料清单中各种配料应当按照生产加工食品时加入量的（）顺序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。

    • A、递减
    • B、递增
    • C、随意
    • D、以上都对

    正确答案:A

  • 第7题：

    配料茶通过在茶中添加各种干果、果仁以及可食用中草药，目的是增加茶的保健功能。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    以下属于预食品标签必须标示的内容的有（）。

    • A、配料清单
    • B、保质期
    • C、净含量
    • D、食品名称

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    单选题
    下列选项中，不是《预包装食品标签通则》中强制标示内容的为（　　）。
    A

    食品名称

    B

    配料清单

    C

    固形物

    D

    批号


    正确答案： C
    解析：
    强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量（固形物）、制造者、经销者的名称和地址、产品标准号、质量（品质）等级及几种特殊情况。

  • 第10题：

    多选题
    以下属于预食品标签必须标示的内容的有（）。
    A

    配料清单

    B

    保质期

    C

    净含量

    D

    食品名称


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    某种配料为复合配料，应在标示复合配料的名称之后加上括号，按加入量的递减顺序标示出原始配料。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量多少时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。（）
    A

    25%

    B

    20%

    C

    10%

    D

    5%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品配料清单应按配料加入量的（ ）顺序排列。


    正确答案：B
    食品配料清单应按配料加入量的递减顺序排列；净含量应由净含量、数字和法定计量单位组成，与食品名称排在包装物或容器的同一展示版面；清晰标示食品的生产日期(或包装日期)和保质期，日期标示不得另外加贴、补印或篡改。

  • 第14题：

    下列不属于食品强制标示内容的是（　　）。


    A.食品名称

    B.产品标准号

    C.配料清单

    D.食用人群

    答案：D
    解析：
    强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量、制造商、经销者的名称和地址、产品标准号、质量等级及几种特殊情况。

  • 第15题：

    品尝配料茶，先闻香，观色，然后边喝茶边用（）吃可食用的配料.

    • A、茶箸
    • B、茶匙
    • C、茶海
    • D、茶碟

    正确答案:C

  • 第16题：

    关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是（）。

    • A、食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列
    • B、原料配方标注于包装的主要版面上
    • C、复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂
    • D、可食用的包装物可不必在配料清单中标示

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列不属于食品强制标示内容的是（）。

    • A、食品名称
    • B、产品标准号
    • C、配料清单
    • D、食用人群

    正确答案:D

  • 第18题：

    对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量多少时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。（）

    • A、25%
    • B、20%
    • C、10%
    • D、5%

    正确答案:A

  • 第19题：

    预包装食品的标签上应标示配料清单（）食品除外。

    • A、酒类
    • B、单一配料的
    • C、小麦粉
    • D、酱油

    正确答案:B

  • 第20题：

    某种配料为复合配料，应在标示复合配料的名称之后加上括号，按加入量的递减顺序标示出原始配料。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    判断题
    在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。   （　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    加入的水，在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。

  • 第22题：

    单选题
    关于食品标签中的原料配方，下列说法不正确的是（）。
    A

    食品配料的加入量小于2%，可以不按含量的由大到小排列

    B

    原料配方标注于包装的主要版面上

    C

    复合配料加入量小于食品总量的25%时，无须标示原始配料，只需标示终产品中有工艺作用的食品添加剂

    D

    可食用的包装物可不必在配料清单中标示


    正确答案： D
    解析： 可食用的包装物（如可食用的胶囊、糖果的糯米纸）也应在配料清单中标示。

  • 第23题：

    多选题
    《预包装食品标签通则》规定强制标示内容主要包括（）。
    A

    食品名称和产品标准号

    B

    配料清单

    C

    配料的定量标示

    D

    净含量和沥干物含量

    E

    制造者、经销者的名称和地址


    正确答案： A,B
    解析： 强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量（固形物）、制造者、经销者的名称和地址、产品标准号、质量（品质）等级及几种特殊情况。

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