食品检验时，除正常检测用样外还可能根据需要留样以备它用，有留样规定时，抽取的样品一般要求一式（）份。A、二B、三C、四D、五

题目

食品检验时，除正常检测用样外还可能根据需要留样以备它用，有留样规定时，抽取的样品一般要求一式（）份。

  • A、二
  • B、三
  • C、四
  • D、五
相似考题

1.留样是将检验后剩余检品及出厂成品留存一定时间，以便发现问题及时核查。留样要求包括A．留样样品应封口严密B．留样样品应加贴标签C．留样样品应注明抽样地点D．留样样品应注明检验证号E．留样量至少为一次全检量的5倍

2.棉花监督抽验所需样品从公证检验的（）中随机抽取。A、批样B、留样C、试样D、棉样

3.检验人员留抽查样时，留样条上必须注明样品名称、（）、留样负责人。

4.除仲裁检验样品需要留样外，其他检验勿需留样。

参考答案和解析
正确答案:B
更多“食品检验时，除正常检测用样外还可能根据需要留样以备它用，有留样规定时，抽取的样品一般要求一式（）份。A、二B、三C、四D、五”相关问题

  • 第1题：

    出厂熟料、出厂水泥必须按规定取样进行检验，每一编号留样，按规定分两份，一份为例行检验样品，一份为（），封存样要进行妥善保管。

    • A、封存样
    • B、例行检验样品
    • C、正常样
    • D、异常样

    正确答案:A

  • 第2题：

    物料和最终包装的成品应当有足够的留样，以备必要的检查或检验；除最终包装容器过大的成品外，成品的留样包装应当至少为待包装品。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    食品留样有哪些要求？


    正确答案: 1、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。
    2、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

  • 第4题：

    严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。


    正确答案:100克；48小时

  • 第5题：

    托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    关于试验样品，下列说法正确的是（）。

    • A、样品经处理后留样量是检测用量的两倍
    • B、样品经处理后一般平分为两份，一份供检测用，一份留样备考
    • C、留样样品贮存时间一般不超过3个月
    • D、在试样检查合格后，留样可以弃去

    正确答案:B

  • 第7题：

    在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    样品留样的目的是为在检验有误差时，再进行（）、（） 。


    正确答案:复检；抽查和发生质量纠纷时进行（仲裁）

  • 第9题：

    填空题
    严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。

    正确答案： 100克,48小时
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    物料和最终包装的成品应当有足够的留样，以备必要的检查或检验；除最终包装容器过大的成品外，成品的留样包装应当至少为待包装品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对外协样品流转程序中注意事项的叙述中不正确的是（）。
    A

    在接外协样品时，要认真商讨参照标准和使用的仪器

    B

    在接外协样品时，除商讨参照标准外，还应商讨检测项目和测量允差

    C

    拿到样品后，应认真作好登记，记好外包装、协意方提供的试样量等信息

    D

    将样品分成两份，一份作留样处理，放到留样室，一份作分析用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    食品留样有哪些要求？

    正确答案： 1、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。
    2、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    出厂熟料、出厂水泥必须按规定取样进行检验，每一编号留样，按规定分两份，一份为（），一份为封存样，封存样要进行妥善保管。

    • A、封存样
    • B、例行检验样品
    • C、正常样
    • D、异常样

    正确答案:B

  • 第14题：

    出具鉴别检验报告鉴别检验样品必须予以留样，其留样数量应满足再次鉴别检验与判定的需要，留样期限一般为（）个月。


    正确答案:三个月

  • 第15题：

    食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    留样应注明样品信息，如（）

    • A、样品编号
    • B、生产厂家（产地）
    • C、检测时间
    • D、封样人

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    处理后的样品一般分为两份，一份供检测用，另一份作为留样（）。

    • A、留样量与检测用量相同
    • B、留样量至少为检测用量的2倍
    • C、留样量至少为检测用量的3倍
    • D、留样量越多越好

    正确答案:C

  • 第18题：

    对外协样品流转程序的叙述中不正确的是（）。

    • A、接到样品后，应认真与协作方协商检验项目和参照标准
    • B、拿到样品后，应按厂内规定进行系统编号，然后将样品进行分发
    • C、将样品分成两份，一份作留样处理放到留样室，一份作分析用
    • D、分析人员在接到分析试样时，应认真查对试样，无误后才进行分析

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品留样记录中应包含下列哪项内容（）

    • A、留样食品名称
    • B、留样时间
    • C、留样人员
    • D、加工人员

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    判断题
    除仲裁检验样品需要留样外，其他检验勿需留样。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。

  • 第22题：

    单选题
    对外协样品流转程序的叙述中不正确的是（）。
    A

    接到样品后，应认真与协作方协商检验项目和参照标准

    B

    拿到样品后，应按厂内规定进行系统编号，然后将样品进行分发

    C

    将样品分成两份，一份作留样处理放到留样室，一份作分析用

    D

    分析人员在接到分析试样时，应认真查对试样，无误后才进行分析


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    检验人员留抽查样时，留样条上必须注明样品名称、（）、留样负责人。

    正确答案： 留样日期
    解析： 暂无解析

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