用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势。A、24小时B、48小时C、72小时D、120小时

题目

用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势。

  • A、24小时
  • B、48小时
  • C、72小时
  • D、120小时
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1.种子发芽势 名词解释

2.同一树种，一般是新鲜种子的发芽势最强，贮藏越久，其发芽势越弱。此题为判断题(对，错)。

3.种子发芽势

4.发芽势 名词解释

参考答案和解析
正确答案:C
更多“用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势”相关问题

  • 第1题：

    用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列( )因素不会影响试验结果。

    A.发芽箱温度

    B.湿度

    C.时间

    D.分析天平


    正确答案：D

  • 第2题：

    用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后 ( )，从大麦发芽粒数计算其发芽率。

    A.50小时

    B.720小时

    C.120小H寸

    D.240小时


    正确答案：C

  • 第3题：

    啤酒用大麦的要求。


    正确答案:①粒大饱满，皮薄色浅，体形短。
    ②发芽率不低于95%。
    ③蛋白质含量适中（9%～12%）。
    ④吸水能力强，浸出物含量高。
    ⑤大麦及制成的麦芽酶活性高。

  • 第4题：

    选粒试验中，2.2mm以下者为（）。

    • A、Ⅰ号大麦
    • B、Ⅱ号大麦
    • C、瘪大麦
    • D、不算大麦

    正确答案:C

  • 第5题：

    发芽势


    正确答案: 指种子的发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。

  • 第6题：

    用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列（）因素不会影响试验结果。

    • A、发芽箱温度
    • B、湿度
    • C、时间
    • D、分析天平

    正确答案:D

  • 第7题：

    用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后（），从大麦发芽粒数计算其发芽率。

    • A、50小时
    • B、720小时
    • C、120小H寸
    • D、240小时

    正确答案:C

  • 第8题：

    种用大麦


    正确答案:10031000

  • 第9题：

    单选题
    以下不属于大麦形态的是（）。
    A

    二棱大麦

    B

    四棱大麦

    C

    五棱大麦

    D

    六棱大麦


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势。
    A

    24小时

    B

    48小时

    C

    72小时

    D

    120小时


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    大麦浸渍的目的？绿麦芽干燥的目的？

    正确答案： 浸麦的目的：提高麦粒含水量；洗涤除尘、除杂以及除微生物；浸出麦皮内的部分有害成分。麦芽干燥的目的：发芽结束时，绿麦芽水分为40-44%，不能贮藏。通过干燥降低水分至2-5%，终止酶的作用，停止麦芽的生长和胚乳的继续溶解，使之变成干而脆的能长久贮存的干麦芽。除去绿麦芽的生青气味，使麦芽产生特有的色、香、味。麦根味苦且吸湿性强，经干燥除根，使麦根不良味道不致带入啤酒中。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    大麦浸渍包括（）几个阶段。
    A

    洗麦

    B

    发芽

    C

    浸麦

    D

    通风


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至( )后，可计算其发芽势。

    A.24小时

    B.48小时

    C.72小时

    D.120小时


    正确答案：C

  • 第14题：

    用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始（）后，可计算其发芽势。

    A.24小时

    B.48小时

    C.72小时

    D.120小时


    正确答案：D

  • 第15题：

    适于酿造啤酒的大麦是（）。

    • A、四棱大麦
    • B、二棱大麦
    • C、六棱大麦
    • D、强筋小麦

    正确答案:B

  • 第16题：

    同一树种，一般是新鲜种子的发芽势最强，贮藏越久，其发芽势越弱。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    简述大麦浸渍的目的？


    正确答案: 大麦浸渍的目的在于：使大麦充分吸水，达到发芽要求，使胚乳充分溶解；含水一般要求达到43～48％，浸渍大麦时，可充分洗涤、除尘、除菌；通过在浸麦水中加入适量的石灰乳或漂白粉，能够杀死附着在麦粒上的微生物及浸出谷皮中的有害物质。

  • 第18题：

    下面几种方法中，除了（）都能测定大麦的发芽势。

    • A、漏斗法
    • B、普通发芽法
    • C、培养皿法
    • D、半粒染色法

    正确答案:D

  • 第19题：

    什么是发芽势？


    正确答案: 发芽种子数达到高峰时，正常发芽种子数与供检种子总数的百分比。

  • 第20题：

    问答题
    大麦浸渍的目的和影响大麦吸水的因素有哪些？

    正确答案： （1）大麦浸渍的目的：
    1）促进大麦生长保证发芽过程的正常溶解
    2）洗涤除尘除杂杀灭部分微生物
    3）浸出麦皮内对啤酒酿造有害的物质如色素单宁
    （2）影响大麦吸水的因素有：浸麦时间，浸麦水温，通风状况，麦粒大小，大麦品质
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    啤酒生产中大麦浸渍的目的是什么？

    正确答案： （1）使大麦吸水和吸氧，为发芽提供条件；
    （2）洗涤除尘、除杂及除菌；
    （3）浸出麦皮内部的有害物。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    根据大麦籽粒生长的形态，可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中（）是啤酒生产的最好原料。
    A

    六棱大麦

    B

    四棱大麦

    C

    二棱大麦


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    大麦浸渍的目的是什么？

    正确答案： 1.水分：43~48%
    2.洗涤，除菌，除尘
    3.除浮麦杂质，皮壳中的色素（加石灰乳、甲醛等）
    解析： 暂无解析

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