葡萄酒样品中总酸的含量计算公式X=c×（V1-V0）×75／V2，其中c表示氢氧化钠标准滴定液的（）。A、体积，单位为mLB、浓度，单位为mol/LC、浓度，单位为g/LD、浓度，单位为m·mol/L

题目

葡萄酒样品中总酸的含量计算公式X=c×（V1-V0）×75／V2，其中c表示氢氧化钠标准滴定液的（）。

  • A、体积，单位为mL
  • B、浓度，单位为mol/L
  • C、浓度，单位为g/L
  • D、浓度，单位为m·mol/L
相似考题

1.总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。A.苹果酸B.乙酸C.酒石酸D.硫酸

2.白酒中总酯的测定原理：用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。此题为判断题(对，错)。

3.X射线荧光光谱仪可测出样品中的：（）.A、部分元素的含量B、全部元素的含量C、矿物含量

4.白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360/50.0中，c表示氢氧化钠标准滴定液的（ ）。A.实际浓度，单位为摩尔每升B.浓度，单位为克每升C.理论浓度，单位为摩尔每升D.实际浓度，单位为克每升

更多“葡萄酒样品中总酸的含量计算公式X=c×（V1-V0）×75／V2”相关问题

  • 第1题：

    年份葡萄是指（）的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的（）

    • A、葡萄采摘
    • B、葡萄酒灌装
    • C、75%
    • D、80%

    正确答案:A,D

  • 第2题：

    葡萄酒检测结果总糖为8.0g/L，总酸（以酒石酸计）为6.8g/L是（）型葡萄酒。

    • A、干
    • B、半干
    • C、半甜
    • D、甜

    正确答案:B

  • 第3题：

    如何测定样品中的总挥发油的含量？


    正确答案: 如样品中含有较多的挥发油，可测定其总挥发油含量，作为质控指标之一。总挥发油的测定，采用挥发油测定器，用蒸馏法测定，可分别测定相对密度在1.0以下和1.0以上的挥发油的含量。

  • 第4题：

    总酸的检测是利用酸碱中和原理，以pH=（）为滴定终点，根据消耗氢氧化钠标准溶液的体积计算出待测样品中总酸的含量。

    • A、7.00
    • B、8.20
    • C、9.00
    • D、10.00

    正确答案:B

  • 第5题：

    利用（）的原理，以（）标准溶液直接滴定白酒样品中的总酸，以（）为指示剂指示滴定终点，以所消耗的（）标准溶液的体积计算白酒中总酸的含量。


    正确答案:酸碱中和；氢氧化钠；酚酞；氢氧化钠

  • 第6题：

    白酒中总酸含量计算公式X=C×V×60／50.0中，C表示氢氧化钠标准滴定液的（）。

    • A、实际浓度，单位为摩尔每升
    • B、浓度，单位为克每升
    • C、理论浓度，单位为摩尔每升
    • D、实际浓度，单位为克每升

    正确答案:A

  • 第7题：

    葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。

    • A、总浸出物
    • B、湿浸出物
    • C、可溶性物质
    • D、不溶性物质

    正确答案:A

  • 第8题：

    干浸出物的计算公式X=C1-[（C2-C3）0.95+C3]下列注释错误的是（）。

    • A、C3：样品中还原糖的含量
    • B、C1：总固形物的含量
    • C、C2：样品中总糖的含量
    • D、0.95：还原糖换算成蔗糖的系数

    正确答案:B

  • 第9题：

    判断题
    食品中总酸度可以用样品中含量最多的那种酸的含量表示。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    总酸值是评定滑油中酸含量的通用参数，它表示滑油中（）。 Ⅰ.有机酸含量 Ⅱ.硝酸含量 Ⅲ.盐酸含量 Ⅳ.硫酸含量
    A

    Ⅰ＋Ⅱ 

    B

    Ⅰ＋Ⅲ 

    C

    Ⅰ＋Ⅳ

    D

    Ⅱ＋Ⅲ


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    定土壤中总汞的含量时，应同时测定土样的水分含量，并纳入样品总汞含量的计算。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    红葡萄酒和白葡萄酒均含有单宁酸，但是其含量却不一样，相比较而言，（）。
    A

    红葡萄酒大于白葡萄酒

    B

    白葡萄酒大于红葡萄酒

    C

    一样多

    D

    红葡萄酒中几乎没有


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红葡萄酒和白葡萄酒均含有单宁酸，但是其含量却不一样，相比较而言，（）。

    • A、红葡萄酒大于白葡萄酒
    • B、白葡萄酒大于红葡萄酒
    • C、一样多
    • D、红葡萄酒中几乎没有

    正确答案:A

  • 第14题：

    通常所说的干红葡萄酒是指葡萄酒中的总糖成分含量低于（）

    • A、0.1%
    • B、0.4%
    • C、1%
    • D、4%

    正确答案:B

  • 第15题：

    葡萄酒中总酸的计量单位是g/L，一般以（）计。


    正确答案:酒石酸

  • 第16题：

    葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。


    正确答案:单宁

  • 第17题：

    葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感


    正确答案:品种

  • 第18题：

    电位滴定法测定葡萄酒中的总酸，用氢氧化钠标准滴定溶液直接滴定样品中的有机酸，以（）为电位滴定终点。

    • A、pH=7.0
    • B、pH=8.2
    • C、指示剂变色
    • D、一定的电势

    正确答案:B

  • 第19题：

    总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。

    • A、苹果酸
    • B、乙酸
    • C、酒石酸
    • D、硫酸

    正确答案:D

  • 第20题：

    定土壤中总汞的含量时，应同时测定土样的水分含量，并纳入样品总汞含量的计算。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    问答题
    如何测定样品中的总挥发油的含量？

    正确答案： 如样品中含有较多的挥发油，可测定其总挥发油含量，作为质控指标之一。总挥发油的测定，采用挥发油测定器，用蒸馏法测定，可分别测定相对密度在1.0以下和1.0以上的挥发油的含量。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    通常用白利糖度与（）这两项指标检查生产葡萄酒用的果汁质量。
    A

    总固体含量

    B

    总糖含量

    C

    总酸含量

    D

    还原糖含量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    通常所说的干红葡萄酒是指葡萄酒中的总糖成分含量低于（）
    A

    0.1%

    B

    0.4%

    C

    1%

    D

    4%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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