根据菌落总数的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为3775个/ml，应报告为（）个/ml。A、3775B、3800C、37800D、40000

第1题：

第2题：

第3题：

菌落总数测定时，若所有稀释度均无菌落生长，液体样品应报告为（）cfu/毫升，固体样品应报告为（）cfu/克。

• A、＜1；＜10
• B、0；0
• C、1；10
• D、＜10；＜100

正确答案:A

第4题：

测定菌落总数的步骤为（）。

• A、检样稀释
• B、培养
• C、菌落计数
• D、报告

正确答案:A,B,C,D

第5题：

菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。

正确答案:错误

第6题：

某食品作菌落总数测定时，若10^-1菌落多不可计，10^-2平均菌落数为164，10^-3的平均菌落数为20，则该样品应报告军落总数是（）。

• A、16400
• B、20000
• C、18200
• D、16000

正确答案:D

第7题：

某食品作菌落总数测定时，如10-1菌落数多不可计，10-2平均菌落数为305，10-3平均菌落数12，则该样品应报告菌落数是（）。

• A、30500
• B、12000
• C、31000
• D、21000

正确答案:C

第8题：

菌落总数测定体积取样以（）为单位报告。

• A、CFU/g
• B、个/g
• C、CFU/mL
• D、个/mL

正确答案:C

第9题：

在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。

正确答案:正确

第10题：

根据菌落总数的的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为3775个/ml，应报告为（）。

• A、3775
• B、3800
• C、3780
• D、40000

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

关于菌落总数的报告描述正确的是（）。

• A、所有平板上为蔓延菌落而无法计数，则报告为多不可计
• B、空白对照有菌落生长，则此次结果无效
• C、称重取样以CFU/g为单位报告
• D、体积取样以CFU/ml为单位报告

正确答案:B,C,D

第15题：

依据GB4789.2-2010，对某固体样品进行菌落总数测定，其菌落计数结果1：10（第一稀释度）分别为52、58；1：100（第二稀释度）分别为6、7。则该样品的菌落总数结果报告为（）

• A、520CFU/g
• B、580CFU/g
• C、550CFU/g
• D、600CFU/g

正确答案:C

第16题：

关于微生物菌落总数测定的描述中，哪些是正确的？（）

• A、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2h
• B、菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2h
• C、优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数
• D、称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告

正确答案:A,B,C,D

第17题：

一固体样品作菌落总数测定，其中10-1平板菌落数多不可计，10-2平板菌落数为271，10-3平板菌落数60，则样品菌落总数（）个/g

• A、27000
• B、27100
• C、60000
• D、43550

正确答案:A

第18题：

菌落总数测定量取25mL样品加入225mL（）中制成1：10的样品匀液。

• A、无菌蒸馏水
• B、无菌生理盐水
• C、无菌培养基
• D、无菌肉汤

正确答案:B

第19题：

菌落总数测定中平皿的接种量为（）。

• A、一滴
• B、一环
• C、1mL
• D、0.1mL

正确答案:C

第20题：

某饮料作菌落总数测定时，10-1平板上菌落多不可计，10-2平板上菌落数为295，10-3平板菌落数为46，该样品应报告菌落总数（）个/mL

• A、29500
• B、46000
• C、37750
• D、38000

正确答案:D

第21题：

根据菌落总数的的报告原则，某样品经菌落总数测定的数据为C775个/ml，应报告为（）。

• A、C775
• B、C800
• C、C780
• D、D0000

正确答案:B

第22题：

第23题：